মধ্যরাতের চাঁদ আলুর তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

মধ্যরাতের চাঁদের আলু আকার থেকে ছোট থেকে মাঝারি আকারের এবং বৃত্তাকার আকারে বৃত্তাকার, গড় ব্যাস 6-7 সেন্টিমিটার। আধা-মসৃণ ত্বকটি বেগুনি রঙের কিছু প্যাচগুলির সাথে গা dark় বেগুনি রঙের এবং অনেকগুলি গভীর-সেট চোখ রয়েছে যা কিছুটা অনিয়মিত, লম্পট আকার তৈরি করে। এছাড়াও অনেকগুলি সাদা এবং ট্যান ফ্রিকল এবং ছোট ছোট দাগ রয়েছে। মাংস কোমল, উজ্জ্বল হলুদ থেকে সোনার, ঘন এবং আর্দ্র। রান্না করা হলে, মধ্যরাতের চাঁদের আলু ক্রিমযুক্ত এবং মজবুত, স্বাদযুক্ত গন্ধটি নিয়ে গর্ব করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

মধ্যরাতের চাঁদের আলু সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

মিডনাইট মুন আলু, বোটানিকভাবে সোলানাম টিউরোসাম 'মিডনাইট মুন' হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং এটি কলোরাডো থেকে আগত একটি নতুন জাত এবং টমেটো, বেগুন এবং বেল মরিচ সহ সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য। নামটি অক্টোবরের পুরো 'শিকারীর চাঁদ' দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল এবং এটি মাস্কেরেটে আলুর কাছে অর্ধ-সহোদর, এটি এক অনন্য কৃষক যা বেগুনি এবং বেইজ এর ডোরা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। মধ্যরাতের চাঁদের আলু অত্যন্ত বিরল এবং ঘরের বাগানে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই উত্থিত হয়।

পুষ্টির মান

মধ্যরাতের চাঁদের আলু পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, বি 6, আয়রন এবং ফাইবারের উত্স source

অ্যাপ্লিকেশন

মিডনাইট মুন আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, ম্যাশিং এবং ফুটন্তের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তাদের উচ্চ আর্দ্রতার পরিমাণগুলি তাদের রোস্ট, সালাদ এবং ক্যাসেরোলগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে এবং এটি একবার রান্না হয়ে গেলে এর প্রাণবন্ত রঙ হারাবে না। মধ্যরাতের চাঁদের আলু ঝোলা, ঝুচিনি, ছাগলের পনির, লেবু, ভুট্টা এবং লাল মাংসের সাথে ভালভাবে জুড়ে। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে তারা কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

মধ্যরাতের চাঁদের আলুগুলি বহু রঙের আলুর চাহিদা মেটাতে তৈরি করা হয়েছিল যাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সংখ্যা বর্ধিত এবং উচ্চ ফলনশীল। মিডনাইট মুন আলুর সহ-স্রষ্টা আরপিই প্রযোজনা ষাট বছর ধরে আমেরিকান বাণিজ্যিক বাজারে আলুর জাত প্রজনন ও বিকাশ করে চলেছেন। আরপিই উৎপাদনের মধ্যরাত্রি চাঁদের একমাত্র মালিকানা নেই এবং এই মুহুর্তে আর বৈচিত্র উত্পাদন হয় না।

ভূগোল / ইতিহাস

মিডনাইট মুন আলুটি কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটিতে প্রফেসর ডেভিড হল্ম এবং আরপিই উত্পাদন দ্বারা বিকাশ করেছিলেন developed জাতটি বিকশিত হতে তাদের পনের বছর সময় লেগেছিল এবং ২০১৪ সালে মিডনাইট মুন আলু মুক্তি পেয়েছিল। আজ বাড়ির বাগানের বাইরে মধ্যরাতের চাঁদের আলু খুঁজে পাওয়া অত্যন্ত কঠিন, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৃষকদের বাজারে বিরল অনুষ্ঠানে এটি পাওয়া যেতে পারে ।