| তার প্রযোজনা |
বর্ণনা / স্বাদ
সাদা চীন লম্বা মটরশুটিগুলি ফ্যাকাশে সবুজ রঙের হয়, কখনও কখনও বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে রৌপ্য-সাদা চকচকে। প্রতিটি শিমের একটি টাকু, সরু, নলাকার আকার থাকে এবং লতাতে বেড়ে যায়, প্রায় 80 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। সাদা চীন দীর্ঘ মটরশুটিগুলি তরুণ এবং স্নেহকালে প্রায় 40 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে বাছাই করা হয়। প্রতিটি শিমে অসংখ্য সাদা বা ক্রিম বর্ণের ভোজ্য বীজ থাকে। সাদা চীন দীর্ঘ মটরশুটি সাধারণ, গা dark় সবুজ চীন লম্বা শিমের চেয়ে জমিনে নরম। সাদা চীন দীর্ঘ মটরশুটি একই জাতীয় ঘাসযুক্ত স্বাদ, এবং মিষ্টি এবং crunchy হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সাদা চীন দীর্ঘ মটরশুটি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সাদা চীন দীর্ঘ মটরশুটি উদ্ভিদগতভাবে Vigna unguiculata সাবসপ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। সেসকিপিডালিস। তারা Fabaceae পরিবারের সদস্য, এবং কাউপিয়া সম্পর্কিত। চীন দীর্ঘ শিম, যার কালো, লাল বা সাদা বীজ থাকতে পারে, ইয়ার্ডলং মটরশুটি এবং অ্যাসপারাগাস শিম হিসাবেও পরিচিত। হোয়াইট চীন লম্বা মটরশুটি তুলনামূলকভাবে বিরল, চীন দীর্ঘ শিমের নতুন জাত variety এগুলিকে দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং রোপণের 60 দিনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে শুঁটি উত্পাদন করতে পারে। যুক্তরাষ্ট্রে উপলব্ধ বিভিন্ন ধরণের মধ্যে হ'ল হোয়াইট গ্যালাক্সি লম্বা মটরশুটি এবং হোয়াইট বীজ দীর্ঘ মটরশুটি বলা হয়।
পুষ্টির মান
চীন দীর্ঘ শিমের মধ্যে ভিটামিন এ এবং সি পাশাপাশি আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং প্রোটিন রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
সাদা চীন দীর্ঘ মটরশুটি জমিন তুলনামূলকভাবে নরম, এবং কাঁচা এবং রান্না উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। ত্বকের সাথে অল্প বয়স্ক, কোমল মটরশুটি ব্যবহার করুন যা স্পর্শে কোনও রুক্ষ নয়। এগুলি কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ব্যবহার করা যেতে পারে শুকনা-ভাজা, নাড়ুন-ভাজা, ভাজা ভাজা এবং sauteed এগুলি সেরা হয়। মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ, আদা, কালো মরিচ, সয়া সস এবং তেল জাতীয় স্বাদের সাথে এগুলি ভাল জুড়ে এবং ডিম, সীফুড, হাঁস এবং লাল মাংসযুক্ত খাবারগুলিতে ভাল। ফ্রিজে একটি স্টোরেজ পাত্রে হোয়াইট চায়না লম্বা মটরশুটি সংরক্ষণ করুন, যেখানে তারা প্রায় 4 থেকে 5 দিনের জন্য স্থায়ী হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চিনা নববর্ষের সময় এশিয়ায় প্রায়শই চীন দীর্ঘ মটরশুটি খাওয়া হয়। এগুলি একটি শুভ উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয় যা দীর্ঘায়ুর প্রতীক symbol
ভূগোল / ইতিহাস
সাদা চীন লম্বা মটরশুটি চীন লম্বা শিমের বিভিন্ন জাতের মধ্যে একটি, যা দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয়। হোয়াইট চীন দীর্ঘ শিমের সঠিক উত্স অজানা। চীন দীর্ঘ মটরশুটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার শীর্ষ 10 শাকসব্জির মধ্যে একটি এবং এটি চীন এবং তাইওয়ানে ব্যাপকভাবে জন্মে। এগুলি সাধারণত ভারত, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, ক্যারিবীয় ও আফ্রিকাতেও ব্যবহৃত হয়। লম্বা মটরশুটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং subtropical জলবায়ুতে সাফল্য লাভ করে। এগুলি ট্রেলিজে জন্মেছে, পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন হয় এবং খরা সহনশীল হয়।
