| কেনের শীর্ষ খাঁজ প্রযোজনা |
বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ পীচগুলি দেখতে অনেকটা তাজা বাদামের মতো এবং একটি বড় জলপাইয়ের আকার। কচি ফলগুলি 5 থেকে 7 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং 3 সেন্টিমিটার কাছাকাছি এবং একটি ছোট, কড়া স্টেম থাকে ste এগুলির একটি হালকা সবুজ রঙের ত্বক রয়েছে যা একটি পীচের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, অস্পষ্টভাবে বহিরাগত হয়, ফলটিকে রূপালী-ধূসর বর্ণ দেয়। সবুজ পীচ দৃ firm় এবং খাস্তা। এর ভিতরে থাকা গর্তটি এখনও অনুন্নত এবং নরম। তরুণ ফলটির তিক্ততা ছাড়াই একটি টার্ট-টক স্বাদ রয়েছে। পিট সহ পুরো ফলগুলি সাধারণত আচার বা রান্না করা হয়ে গেলে আরও প্রসারণযোগ্য বলে বিবেচিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীণ পীচগুলি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সবুজ পীচগুলি পীচ গাছের অপরিপক্ক, এখনও পাকা ফল নয়। উদ্ভিদগতভাবে, পীচগুলি প্রুনাস পার্সিকা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। পীচগুলি প্লাম, বাদাম এবং চেরি সম্পর্কিত। খুব অল্প বয়স্ক পীচ, যাকে বেবি পীচ বা অপরিণত পীচও বলা হয়, বাজারের সর্বোত্তম ফল বৃদ্ধি নিশ্চিত করার জন্য একটি পাতলা প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে সমস্ত জাতের বেচা পীচ বা অপরিণত পীচগুলি ফসল কাটা হয়। অপরিশোধিত বা শক্ত হলেও, কখনও কখনও পীচগুলিকে 'সবুজ' বলা হয় বর্ণনাকারী বিভ্রান্তকারী এবং ফলটি সাধারণত পাকা অধীনে থাকে। অপরিণত, সবুজ পীচগুলি বহু শতাব্দী ধরে চিরাচরিত চিরাচরিত ineষধে ব্যবহৃত হয় এবং সম্প্রতি সম্প্রতি রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। পিকলেড গ্রিন পীচ যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ট্রেন্ডি রেস্তোঁরাগুলিতে সঞ্চার করছে। জাপানে মিষ্টি, সংরক্ষিত সবুজ পীচগুলিকে ওয়াাকা মোমো বলা হয়।
পুষ্টির মান
যদিও তাজা পীচে আরও চিনি এবং সামগ্রিক পুষ্টির পরিমাণ থাকে তবে অপরিণত সবুজ পীচে একই বেসিক ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। পীচগুলি নিয়াসিন, ভিটামিন ই এবং তামাগুলির উত্স এবং এতে মাঝারি পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে। এগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর পাশাপাশি ডায়েটারি ফাইবারের একটি ভাল উত্স। কচি ফলগুলিতে সিরামাইড নামে একটি পদার্থ থাকে, এটি একটি মোমির লিপিড যা কারও ত্বকে আর্দ্রতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ভোজ্য হওয়ার জন্য সবুজ পীচগুলি অবশ্যই রান্না করা বা আচারযুক্ত হতে হবে। অপরিণত পীচগুলি বেশ শক্ত এবং মাংস rateোকার জন্য, বাছা বা রান্না করার আগে টুথপিক বা ছুরি দিয়ে প্রিক করা দরকার। একটি বেসিক পিকিং রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন রুটি এবং মাখন বা আরও বেশি traditionalতিহ্যবাহী, ভিনেগার ভিত্তিক ব্রাইন। চারকিউটারি প্লাটারগুলির জন্য বা একটি মার্টিনিতে জলপাইয়ের জায়গায় গার্নিশ হিসাবে কয়েকটি পিকযুক্ত পীচ ব্যবহার করুন। একটি সিরাপ তৈরির জন্য চিনি এবং পানিতে সিমার সিলেক্ট করুন Baby মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি মিষ্টান্নের সাথে বা রাতের খাবারের পরে পরিবেশন করা যেতে পারে। ফল এবং শরবত মিষ্টি জেলি বা পাউন্ড কেক তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। জাপানে এগুলি পেস্ট্রিগুলির কেন্দ্রে পাওয়া যায় এবং তারা মোচির সাথে পরিবেশন করা হয়। সংরক্ষিত সবুজ পীচগুলি কয়েক মাস অবধি রাখা থাকবে, একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রেফ্রিজারেটরে সিল করে রাখা। তাজা সবুজ পীচ এক সপ্তাহ অবধি ফ্রিজে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সবুজ পীচগুলি Taতিহ্যবাহী চীনা medicineষধে দ্বি তাও গান, ইয়িন তাও গান, বা ফ্রাক্টাস পার্সিকা ইমমাটরাস নামে পরিচিত। এগুলি প্রাচীন কাল থেকেই রাতের ঘাম, ব্যথা এবং রক্তপাত বন্ধে সহায়তা করার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সবুজ পীচগুলি তাদের medicষধি গুণগুলি সংরক্ষণ করার জন্য শুকানো হয়। শুকনো ফলটিতে টক, তিক্ত এবং নিরপেক্ষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফুসফুস এবং যকৃত মেরিডিয়ান উভয়কেই প্রভাবিত করে (আপনার ‘কুই’ বা শক্তি দিয়ে দেহের ভেতর দিয়ে যায়) impact
ভূগোল / ইতিহাস
পীচগুলি চীন এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, এবং 4000 বছরেরও বেশি পুরানো। সেখান থেকে পীচগুলি ভারত এবং পশ্চিম এশিয়াতে ছড়িয়ে পড়ে তারপর ইতালিতে। চীন এখনও ওয়ার্লের পীচগুলির অর্ধেকের কাছাকাছি বৃদ্ধি পায় এবং ইতালিটি একদম দূরবর্তী স্থানে। পীচ এবং অন্যান্য পাথর ফল চাষকারীরা 'জুন ড্রপ' হিসাবে উল্লেখ করেন, সেই সময়ে প্রায় সবুজ পীচগুলি মাটিতে পাওয়া যায়। প্রায়শই, ক্ষুদ্র, সবুজ, अस्पष्ट ফলগুলি পাতলা আউট প্রক্রিয়া চলাকালীন নেওয়া হয়। শাখা ভাঙ্গা রোধ করতে এবং বেঁচে থাকা ফলের আকার এবং গন্ধ বাড়িয়ে তুলতে চাষীরা মাঝে মধ্যে বসন্তের মধ্যে 80% পর্যন্ত তরুণ ফলের ফল সরিয়ে ফেলবে। কচি ফল ব্যবহারের প্রয়াসে, চাষীরা আকার অনুযায়ী তাদের বাছাই করে রফতানির জন্য এগুলিকে আচার দেবে। জাপানে, ফুকিশিমা প্রদেশের সাদা পীচ চাষিরা চিনির সিরাপে মিশ্রিত সংরক্ষিত সবুজ পীচের ব্যাগ বিক্রি শুরু করেছেন। এগুলি জাপানে বিক্রি হয় এবং যুক্তরাজ্য এবং ইউরোপের দোকানে পাঠানো হয়। জাপানে, তারা অন্যান্য বছরের traditionalতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি নববর্ষের বেন্টো বাক্সে পরিবেশন করা হয়। ইতালীয় পীচ চাষকারীরা অপরিণত ফল স্থানীয় আচার সংস্থাগুলিতে উপলভ্য করে, যার মধ্যে একটি আচারের পরে ট্রাফল তেলে পীচগুলি প্যাক করে। যুক্তরাষ্ট্রে ছোট ছোট বাগানগুলি কৃষকের বাজার এবং ছোট, বিশেষ দোকানে।
রেসিপি আইডিয়া
সবুজ পীচ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| রেসিপি দিন | পিকলড আনরিপ পীচগুলি | |
| কোনও রেসিপি নেই | ফেটা সহ সবুজ পিচ সালাদ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে গ্রীন পীচগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র 661-330-3396 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 693 দিন আগে, 4/17/19 শেয়ারারের মন্তব্য: মারে ফ্যামিলি ফার্মস |
