| উপকূলীয় খামার |
বর্ণনা / স্বাদ
আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের এবং বৃত্তাকার আকারের এবং হালকা বেইজ, রুক্ষ এবং কাটা স্টেম। রাইন্ডটি দৃ firm়, ঘন এবং হালকা সবুজ এবং কমলা-হলুদ মাটলিংয়ের সাথে একটি ধূসর সবুজ বেস রয়েছে যা স্কোয়াশের দৈর্ঘ্যকে ছড়িয়ে দেওয়া বিশিষ্ট ছড়িয়ে এবং ধূসর এবং সবুজ ফিতেগুলির সাথে রয়েছে। স্কোয়াশের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে রঙটি ক্রমবর্ধমান হলুদ এবং কমলা রঙের হয়ে উঠবে। মাংস হলুদ, আর্দ্র এবং স্পঞ্জযুক্ত একটি ফাঁকা কেন্দ্রের সাথে স্ট্রিংয়ের সজ্জা রয়েছে যা অনেকগুলি ফ্ল্যাট ক্রিম বর্ণের, শক্ত বীজকে আবদ্ধ করে। রান্না করা হলে আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ শুকনো হয়, কমলা রঙে পরিবর্তিত হয় এবং বাটারনুট স্কোয়াশের মতো মিষ্টি স্কোয়াশের গন্ধ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ শরত্কালে এবং শীতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ, যা বোটানিকভাবে কুকুর্বিটা পেপো ‘আমেরিকান টোন্ডা’ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে একটি ইতালিয়ান শীতকালীন স্কোয়াশ যা একটি বৃক্ষযুক্ত গাছের উপরে বেড়ে ওঠে এবং কুমড়ো এবং লাউয়ের সাথে কুকুরবিতাসি পরিবারের একটি অংশ। আমেরিকান শিরোনাম এর নামে থাকা সত্ত্বেও আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশের নামটি ক্লাসিক আমেরিকান কুমড়োর সাথে সাদৃশ্য হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল এবং এর উত্স ইতালিতে হয়েছিল। টোন্ডা পডানা, আমেরিকানা টোন্ডা এবং আমেরিকান টন্ডো নামেও পরিচিত, আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ একটি দৃষ্টিভঙ্গি অনন্য যেটি উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে জনপ্রিয় ছিল এবং সম্প্রতি ফিরে এসেছে। রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা যতটা তার শোভাময় বৈশিষ্ট্যের জন্য খ্যাত, আমেরিকান টোন্ডা একটি বিশেষ স্কোয়াশ যা কৃষকরা বাজারে এবং storesতুতে যখন দোকানগুলি নির্বাচন করতে পারেন। এটি অল্প বয়স্ক এবং অপরিপক্ক ফসল কাটার সময় কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, একইভাবে ঝুচিনির মতো, বা বাটারনেট স্কোয়াশের মতো শক্ত এবং ঘন হয়ে এলে এটি পরিপক্ক এবং ফসল কাটার জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে।
পুষ্টির মান
আমেরিকান টোন্ডা বিটা ক্যারোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স যা শরীর দ্বারা ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন এ স্বাস্থ্যকর ত্বকের কার্যকারিতা, চোখের সুস্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে এবং স্কোয়াশের মাংসের স্পন্দিত বর্ণের জন্যও দায়ী।
অ্যাপ্লিকেশন
আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ স্টিমিং, রোস্টিং, বেকিং বা গ্রিলিংয়ের মতো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি কিউব, ওয়েজ, বা অর্ধেক অংশে কেটে এবং ভাজা বা স্টিম দিয়ে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যায় বা স্যুপস, সস এবং মিষ্টি প্রস্তুতি যেমন পাই, মাফিনস এবং রুটি তৈরিতে ব্যবহার করা যায়। খোসা এবং কিউবেড স্কোয়াশকে পাস্তা, গনোচি এবং রিসোটোতেও যুক্ত করা যায় বা এম্পানাদাস, ক্যালজোনস, রিসোটো বা ক্যাসেরোলগুলির স্টাফিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্কোয়াশের ত্বক ব্যবহারের জন্য খুব শক্ত এবং রান্নার আগে বা পরে তা অপসারণ করা উচিত। আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশের জুতা যেমন পার্সলে, ageষি এবং তুলসী, গর্গনজোলা, পার্মসান পনির, তরকারী মশলা, দারুচিনি, জায়ফল, বাদামি মাখন, ম্যাপল সিরাপ, আপেল, নাশপাতি, টোস্টেড হ্যাজনেল্ট, কিশমিশ, শুকনো ক্র্যানবেরি এবং প্যানসেটটা । শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে এটি এক মাস অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
একটি ইতালীয় জাত হিসাবে বিশ্বাসী, আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ, এটি টোন্ডা পদানা নামে পরিচিত, এটি রাউন্ড (টোন্ডা) এর ইতালিয়ান শব্দ এবং পো বা পাদানিয়া উপত্যকা থেকে এর নাম পেয়েছে, এই অঞ্চলটি যেখানে স্কোয়াশের উদ্ভব হয়েছিল বলে মনে করা হয়। ইটালিতে স্কোয়াশটি সর্বাধিক জনপ্রিয়ভাবে জ্ঞানচি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি অন্য গৃহপালিত পাস্তা থালা বাসনগুলির পূরণের মূল উপাদান। আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশটি চেহারাতেও একই রকম এবং নিউজিল্যান্ডের স্কোয়াশের কোনও আত্মীয় হতে পারে যা মাওরিদের দ্বারা জনপ্রিয়ভাবে কুমি কুমি বা কামো কামো স্কোয়াশ নামে পরিচিত।
ভূগোল / ইতিহাস
আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ উত্তর-পশ্চিম ইতালির পাদানিয়া অঞ্চলে গড়ে উঠেছে বলে মনে করা হয়। আজ আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ ইউরোপ এবং আমেরিকার বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের বাজারে সীমিত পরিমাণে উপলব্ধ।
রেসিপি আইডিয়া
আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| মিস্টার মিটবল | কুমড়ো রিকোটা স্কোয়াশ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে আমেরিকান টোন্ডা স্কোয়াশ ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন কৃষকদের বাজার কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 110 দিন আগে, 11/20/20 অংশীদারদের মন্তব্য: মৌসুমে এখন বিশেষত উত্পাদক কৃষকদের বাজার কুলার ler  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কেন্টর ক্যানিয়ন নিকটসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 119 দিন আগে, 11/11/20 |
