বর্ণনা / স্বাদ
হামাসাকি কমলা ছোট থেকে মাঝারি আকারের, গড় 4-10 সেন্টিমিটার ব্যাসের এবং ওলেট, স্কোয়াট এবং সমতল আকারযুক্ত with মসৃণ, চকচকে ত্বকটি গভীর কমলা, পাতলা এবং দৃ firm়, অনেকগুলি বিশিষ্ট তেল গ্রন্থিতে coveredাকা থাকে যা একটি নুড়িযুক্ত চেহারা তৈরি করে। পৃষ্ঠের নীচে, একটি পাতলা, প্রায় অস্তিত্বহীন সাদা পিথ রয়েছে যা মাংসের সাথে আলগাভাবে মেনে চলা হয় এবং ফলটিকে সহজেই খোসা ছাড়ায়। মাংসটি গা dark় কমলা, নরম এবং সরস, পাতলা, সহজে পৃথক ঝিল্লি দ্বারা 10-14 খণ্ডে বিভক্ত। মাংসও বীজবিহীন হতে পারে বা খুব কম সংখ্যক ক্রিম বর্ণযুক্ত বীজ ধারণ করতে পারে। হামাসাকি কমলা উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান এবং কম অ্যাসিডিটির সাথে সুগন্ধযুক্ত এবং খুব মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হামাসাকি কমলা জাপানের বসন্তের মধ্য দিয়ে শীতকালে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হামাসাকি কমলা গাছটি উদ্ভিদগতভাবে সাইট্রাস বংশের একটি অংশ, চিরসবুজ গাছের গাছে বেড়ে যায় যা সাত মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত। জাপানের একটি বিরল জাতের দেশীয় হিসাবে বিবেচিত, হামাসাকি কমলাগুলি সাধারণত উচ্চ মানের, মিষ্টি-স্বাদযুক্ত ফল তৈরির জন্য নিয়ন্ত্রিত গ্রীনহাউসে জন্মে। হামাসাকি কমলা অনেকগুলি উচ্চ-ফলমূল ফলের উপহারের ঝুড়িতে অন্তর্ভুক্ত একটি জনপ্রিয় বিভিন্ন যা উদযাপনের সময় বন্ধু, পরিবার এবং সহকর্মীদের দেওয়া হয়। প্রিমিয়াম কমলালেবুগুলি তাদের সহজেই খোসা ছাড়ানো প্রকৃতি এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য অনুকূল এবং প্রাথমিকভাবে তাজা খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
হামাসাকি কমলা ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শরীরকে প্রতিরোধ ক্ষমতা সরবরাহ করে এবং অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে। ফলগুলিতে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং ফোলেটও থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
হামাসাকি কমলা কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সেরা উপযুক্ত কারণ তাজা, হাতের নাগালে খাওয়ার সময় তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং সরস প্রকৃতি প্রদর্শিত হয়। মাংস সহজেই ভাগ করা যায় এবং সবুজ সালাদ, ফলের সালাদে নাস্তা হিসাবে প্লেইন পরিবেশন করা যেতে পারে, বা আইসক্রিম, দই এবং শস্যের বাটিগুলির শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিভাগগুলিকে চকোলেটে ডুবিয়ে একটি মিষ্টান্ন হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, বা ব্রেডজাতীয় পণ্য যেমন ক্রিপস এবং টার্টগুলিতে ব্যবহার করা যায়। মাংস ব্যবহারের পাশাপাশি, হামাসাকি কমলা রস দেওয়া এবং স্ট্যান্ডলোন পানীয় হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, অন্যান্য ফলের রসের সাথে মিশ্রিত করা বা মসৃণতায় মিশ্রিত করা যায়। হামাসাকি কমলালেবু কিউইস, আঙ্গুর, কলা এবং ব্লুবেরি, পালং শাক, লাল পেঁয়াজ, ঘোল মরিচ, ফেটা, মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগী, গরুর মাংস, এবং মাছ, বাদাম এবং কাজু জাতীয় ফলের সাথে ভালভাবে জুড়ে। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় এবং ফ্রিজে ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণের সময় ফলগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জাপানে, ম্যানহোল কভারগুলি থেকে শিল্প তৈরি করতে 1980 এর দশকে একটি প্রকল্প বাস্তবায়ন করা হয়েছিল। এই উদ্যোগটি করদাতাদের ব্যয়বহুল নিকাশী প্রকল্পগুলির তহবিলের জন্য উত্সাহ দেওয়ার প্রয়াসে তৈরি হয়েছিল এবং শহরগুলি আরও সুন্দর করে তোলার জন্য এই প্রকল্পটি বাজারজাত করা হয়েছিল। আজ পুরো জাপানে ছয় হাজারেরও বেশি বিভিন্ন ডিজাইন পাওয়া গেছে এবং প্রতিটি শহরের নগরীর ব্যক্তিত্ব অনুসারে আলাদা আলাদা নকশা রয়েছে। ম্যানহোল কভার ডিজাইনের একটিতে হামাসাকি কমলা রঙের চারটি কমলার সাধারণ চিত্র রয়েছে যা একটি ম্যান্ডালার মতো প্যাটার্নে সাজানো রয়েছে পাতা এবং গাঁথানো শাখাগুলির সাথে। ম্যানহোল কভার আর্ট জাপানে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং আর্ট শোগুলি নির্মিত বিভিন্ন কভার উদযাপন করছে। এমন কি এমন খাবার বিক্রেতারা আছেন যারা শোতে একটি উপন্যাসের স্যুভেনির হিসাবে কভারের উপরে প্যানকেকগুলি রান্না করেন।
ভূগোল / ইতিহাস
হামাসাকি কমলা জাপানের কিউশু দ্বীপের সাগা প্রদেশের স্থানীয় বলে মনে করা হয়। ফলের উত্স বেশিরভাগই অজানা, তবে বর্তমানে কমলা জাপানের কয়েকটি বিশেষায়িত খামারে গ্রিনহাউসে জন্মে এবং তাজা স্থানীয় বাজারে বিক্রি হয়।
