| ফ্লোরা বেলা জৈব | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
তিরেনো তরমুজগুলি ডিম্বাকৃতি থেকে গোলাকার, মাঝারি আকারের ফল, এবং ব্যাসের গড় 15 থেকে 17 সেন্টিমিটার হয়। অপরিণত, রুক্ষ, ট্যান জাল এবং বিশিষ্ট, গা dark় সবুজ, উল্লম্ব sutures বা পাঁজর মধ্যে আবৃত যখন দাগটি ফ্যাকাশে সবুজ এবং দৃ firm় হয়। তরমুজের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে, কাটাকাটিগুলি পাকা হয়ে যাওয়ার জন্য ভিজ্যুয়াল কিউ হিসাবে অভিনয় করে, সবুজ থেকে হলুদ হয়ে যাবে ut ঘন কুঁকড়ার নীচে মাংস ঘন, উজ্জ্বল কমলা এবং খাস্তা হয়, এটি ক্রিম বর্ণের, সমতল বীজের সাথে ভরা একটি ছোট গহ্বরকে আবদ্ধ করে। তিরেনো তরমুজগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং তাদের ধারাবাহিক, ব্যতিক্রমী মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের প্রথম দিকে শরতের মধ্য দিয়ে তিরেনো তরমুজ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
তিরেনো তরমুজ, উদ্ভিদিকভাবে কুকুরবিতা মেলো হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি সংকর জাত যা কাকুরবিতেসি পরিবারভুক্ত। তুস্কান বাঙ্গি এবং ইতালীয় নেটেড ক্যান্টালৌপস নামেও পরিচিত, তিরেনো তরমুজ বিভিন্ন ধরণের রোগ হিসাবে উন্নত প্রতিরোধ, ঘন মাংস, উচ্চ ফলন এবং একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত হিসাবে ক্রস-ব্রিড হয়েছিল were তিরেনো তরমুজ জৈব চাষের জন্য চাষীদের পছন্দনীয় এবং বাড়ির চাষের জন্য একটি জনপ্রিয় জাত variety
পুষ্টির মান
তিরেনো তরমুজ ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা পরিবেশ আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে শরীরকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং ফোলেট, ভিটামিন কে, বিটা ক্যারোটিন এবং ফসফরাসের একটি ভাল উত্স। ফলগুলিতে পটাসিয়াম, ফাইবার এবং ম্যাঙ্গানিজও থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
তিরেনো তরমুজগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযোগী কারণ মিষ্টি, সরস মাংস তাজা, হাতের নাগালে খাওয়া হয় med এই তরমুজটি কেটে ফেলা, নষ্ট করে দেওয়া এবং একটি নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, রুটির উপরে পাতলা টুকরো টুকরো করা এবং স্তরযুক্ত, কাটা এবং ফল বা সবুজ সালাদে টস করা বা ক্ষুধার প্লেটে চিজ দিয়ে জুড়ি দেওয়া যায়। এটি আইসক্রিমের উপরে শীর্ষ হিসাবে, স্মুদি বা শরবেটে মিশ্রিত করা বা ঠাণ্ডা স্যুপে অন্তর্ভুক্ত হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। তাজা অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, জির তৈরির জন্য চিনি দিয়ে তিরেনো বাঙ্গি হ্রাস করা যায়, বা যুক্ত মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদের জন্য এটি হালকাভাবে গ্রিল করে মধু দিয়ে শীর্ষে আনা যায়। ভেরিলা, দারুচিনি, তুলসী ও পুদিনা, খেজুর, ডুমুর, সিট্রাস, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, দই এবং বাদামের মাখনের সাথে তিরেনো তরমুজ বেশ ভাল জুড়ি। পুরো তরমুজ দুটি ফ্রিজে রেখে দিতে হবে, কাটা টুকরোগুলি চার দিনের জন্য ফ্রিজে একটি সিল পাত্রে রাখতে হবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
তিরেনো বাঙ্গিগুলি প্রায়শই ফ্যাসসিউত্তো এবং ক্যান্টালাপের ইতালিয়ান ক্ষুধায় ব্যবহৃত হয়। এই বিখ্যাত এপটিজারটি দ্বিতীয় শতাব্দীর পুরানো এবং এটি গ্যালেনো নামে পরিচিত একজন ডাক্তার তৈরি করেছিলেন। প্রাচীনকালে, অনেক চিকিৎসক বিশ্বাস করেছিলেন যে শরীর ভেজা, শুকনো, উষ্ণ এবং ঠান্ডা উপাদানগুলির মধ্যে একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য দ্বারা গঠিত। গ্যালেনো সক্রিয়ভাবে এই পদ্ধতিটি অনুশীলন করেছিলেন এবং তরমুজকে একটি ঠাণ্ডা খাবার হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন যা যদি কোনও উষ্ণ অংশের সাথে জুটি না তৈরি হয় তবে শরীরের ভারসাম্যকে ভারসাম্যহীন করে দিতে পারে। তরমুজের ঠান্ডা এবং ভেজা প্রকৃতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে, গ্যালেনো ফলের টুকরাটি প্রোসিকিউটোতে জড়িয়ে রাখেন, যা একটি গরম এবং শুকনো খাবার হিসাবে বিবেচিত হত। ভারসাম্যযুক্ত নাস্তাটি দ্রুত ইতালীয় পরিবারের মধ্যে গ্রহণ করা হয়েছিল, এটি তার মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের জন্য পছন্দ করে এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপ উভয় ক্ষেত্রে পারিবারিক সমাবেশ, পার্টির এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা একটি প্রিয় থালা হিসাবে অবিরত অবিরত রয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
তিরেনো তরমুজগুলির উত্স বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অজানা, তবে কিছু বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে হাইব্রিড জাতটি ইটালি এবং ভূমধ্যসাগর জুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা তরমুজের সাথে সম্পর্কিত। বর্তমানে তিরেনো তরমুজগুলি বিশেষ খামারগুলির মধ্যে জন্মে এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং মধ্য প্রাচ্যের স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।
