বর্ণনা / স্বাদ
বন্য আদা একটি চিরসবুজ বহুবর্ষজীবী যা মোটামুটি দ্রুত হারে বৃদ্ধি পায়। এটি এর অনুভূমিকভাবে বৃদ্ধি পাওয়া rhizomes থেকে অঙ্কুর প্রেরণ করে এবং একটি কম মাদুরের মতো গ্রাউন্ড কভার তৈরি করে। এটিতে হৃদয় আকৃতির পাতা এবং ঘন্টার আকারের বাদামী ফুল রয়েছে যা বসন্তে ফুল ফোটে। ভোজ্য রাইজোমগুলি কাঠের বাইরের দিকের সাথে দীর্ঘ এবং টাকুযুক্ত। শরত্কালে ফোড়া হওয়ার সময় এগুলি সবচেয়ে ভাল কারণ তারা বড় এবং স্বাদযুক্ত, আসন্ন সুপ্ত শীতের জন্য সঞ্চিত পুষ্টিগুণে ভরপুর। বুনো আদা মূল এবং পাতাগুলি আপনি আশা করবেন আদা এর পঞ্চম গন্ধ এবং গন্ধ প্রদর্শন, কিন্তু মজবুত মরিচ নোট সঙ্গে। বুনো আদা প্রশংসনীয় গাজর, রসুন, স্ক্যালিলিয়ন, সিলান্ট্রো, পুদিনা, চিলি মরিচ, চুন, মধু, ক্রিম, চকোলেট, রাম, তরকারী এবং সয়া সস।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বুনো আদা বছরব্যাপী foraged হতে পারে, কিন্তু পড়ন্ত সেরা।
বর্তমান তথ্য
উত্তর আমেরিকাতে জন্ম নেওয়া দুটি বুনো আদা প্রজাতি হ'ল পূর্ব জাত, আসারাম ক্যানডেন্স এবং পশ্চিমা বিভিন্ন জাতের এ কডাটাম। তারা মুদি দোকানে পাওয়া বাণিজ্যিক আদাটির সাথে সম্পূর্ণ সম্পর্কযুক্ত নয়, এটি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন জিনস, জিঙ্গিবার অফিফিনেল। বন্য আদা একই আদার একই অ্যারোমেটিকস ভাগ করে তবে একটি শক্ত মরিচ সমাপ্তির সাথে তালুতে আরও সূক্ষ্ম। রন্ধনসম্পর্কীয় এবং medicষধি অ্যাপ্লিকেশন উভয় জন্য বুনো আদা foragers মধ্যে একটি প্রিয়, তবে সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। অত্যন্ত উচ্চ মাত্রায় বন্য আদা এর অ্যারিস্টোলোচিক অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে লিভারের ব্যর্থতার সাথে সংযুক্ত রয়েছে, তবে মাঝারি পরিমাণে পুরোপুরি নিরাপদ এবং অ্যানটিক্স are
পুষ্টির মান
বুনো আদা পাচনতন্ত্রের পাশাপাশি অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্যেও শান্ত প্রভাব ফেলে।
অ্যাপ্লিকেশন
বুনো আদা মূল আপনি যে আদা কিনবেন সেগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারের জন্য প্রয়োগ করা যেতে পারে। মূলটি শুকনো এবং পরে ব্যবহারের জন্য বা বেকিং অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে গ্রাউন্ড করা যেতে পারে। চিনির জলে মূলটি সিদ্ধ করুন এবং তারপরে মোটা চিনিতে লেপ কেক এবং কুকিজের জন্য মিহিযুক্ত আদা তৈরি করতে বা কেবলমাত্র পেট স্থায়ী করে নাস্তা তৈরি করুন। ককটেল বা মিষ্টি চায়ে মিশ্রিত করতে বাম ওভার স্বাদযুক্ত সিরাপ ব্যবহার করুন। পাতাগুলিও হালকা স্বাদে ভোজ্য এবং চা তৈরির জন্য খাড়া হতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
নেটিভ আমেরিকানরা হিংস্র হজম, ফোলা স্তন, কাশি এবং সর্দি, টাইফাস এবং লাল রঙের জ্বর, স্নায়ু, ঘা, কুঁচক, কানের ব্যথা, মাথাব্যথা, খিঁচুনি, হাঁপানি, যক্ষ্মা, মূত্রথলির ব্যাধি, ভেনেরিয়াল রোগকে ক্ষুধা উদ্দীপক হিসাবে জন্ম দেওয়ার জন্য বুনো আদা ব্যবহার করে নিয়ন্ত্রণ এবং অবশ্যই মৌসুমী খাবারের জন্য।
ভূগোল / ইতিহাস
বুনো আদাটি রেকর্ডকৃত ইতিহাসের পূর্ব থেকেই নেটিভ আমেরিকানরা এবং ১00০০ সাল থেকে ইউরোপীয় অভিবাসীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছে। বুনো আদা ভাল জল শুকানো মাটি সহ আর্দ্র, ছায়াময় অবস্থান পছন্দ করে। এটি প্রায়শই স্রোতের বাইরের বন্যা সমভূমিতে, মৌসুমী খাঁড়িগুলির উপরে পাহাড়ের তীরে এবং রেডউড বনের নিম্নস্তরে বৃদ্ধি পায়।
রেসিপি আইডিয়া
বুনো আদা রুট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| কোস্টা রিকা ডট কম | কারমেলাইজড গাজর এবং লিকারিস রুট স্যুপ |
