কেরমিট বেগুনের তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

কেরমিট বেগুনগুলি ছোট এবং বৃত্তাকার, ব্যাসের গড় 1-2 সেন্টিমিটার। পাতলা ত্বক অন্ধকার সবুজ বর্ণের স্ট্রাইপগুলির সাথে সবুজ আকাশ থেকে নীচে সাদা প্রস্ফুটিত অবধি ভ্রমণ এবং আঁটসাঁট। মাংস দৃ firm়, কোমল, ফ্যাকাশে সাদা বা সবুজ এবং এতে অনেকগুলি ছোট বীজ থাকে। কেরমিট বেগুনগুলি কুঁচকানো এবং হালকা তবে ডাঁটির উপর ছেড়ে গেলে তেতো স্বাদ বিকাশ করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

কেরমিট বেগুনগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরতের মধ্য দিয়ে পর্বতমালার সাথে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

সোলানাম মেলঞ্জেনা ‘কেরমিট’ হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে শ্রেণিবদ্ধ করমিট বেগুনগুলি মরিচ, আলু এবং টমেটো সহ সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য। গার্ডেন ডিম এবং বিটার বল নামেও পরিচিত, কেরমিট বেগুনগুলি একটি থাই হাইব্রিড জাত যা যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি হয়েছিল এবং বিখ্যাত মুপেট চরিত্র, কেরিমিট দ্য ফ্রোগের নামে নামকরণ করেছিল।

পুষ্টির মান

কেরমিট বেগুনে ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফাইবার থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন

কেরমিট বেগুনগুলি কাঁচা ব্যবহার করা যায় তবে রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে যেমন ফ্রাইং, স্টাফিং, ব্রাইজিং, গ্রিলিং এবং স্টিউইং ব্যবহার করা যায়। কেরমিট বেগুনগুলি রিংগুলিতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং নাম কাঁচা বা মরিচের পেস্ট দিয়ে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। এটি স্লাদে কাটা এবং তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে। রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, কেরমিট বেগুনগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় রেটাউইল, রাগু, মেরিনা এবং পারমেসান থালা, স্যুপ এবং স্টুতে। এটি স্টাফ বা বাটা এবং ভাজাও হয়। এশিয়াতে, কেরমিট বেগুনগুলি সাধারণত ডাইসড থাকে এবং তরকারী এবং স্ট্রে-ফ্রাইগুলিতে যুক্ত হয়। লাল বেগুনের গোল মরিচ, টমেটো, পালং শাক, বাচ্চা বোক চয়ে, কাফির চুনের পাতা, নারকেলের দুধ, ঝিনুকের সস, রসুন, আদা, পেঁয়াজ এবং মৌরি, ভেষজ যেমন তুলসী, পুদিনা এবং ধনেপাতা, পোল্ট্রি দিয়ে ভালভাবে বেগুন বেগুনের জুড়ি দেয় , ভেড়ার বাচ্চা, তোফু, পারমিশান এবং মেয়োনিজ। রেফ্রিজারেটরে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত রাখলে কেরমিট বেগুনগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

থাই খাবারের মধ্যে বেগুনগুলি একটি সাধারণ উপাদান কারণ তারা সহজেই স্বাদগুলি শুষে নেয় এবং মশলাদার, গরম খাবারগুলিতে একটি শীতল উপাদান যুক্ত করতে পারে। কেরমিট বেগুনগুলি জনপ্রিয় থাই ডিশ জেং কায়াওয়ান ওয়ানে ব্যবহৃত হয় যা স্যুপের মতো সবুজ তরকারি। কেরমিট বেগুন মিষ্টি স্বাদগ্রহণ কারিতে কিছুটা তেতো স্বাদ যোগ করে এবং অন্যান্য শাকসব্জী এবং মুরগির সাথে একটি থালা ভারসাম্য উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং ভাতের উপরে পরিবেশন করা হয়।

ভূগোল / ইতিহাস

থাই বেগুনের সংকর জাত হিসাবে কেরমিট বেগুন তৈরি করা হয়েছিল যুক্তরাষ্ট্রে। আজ, কেরমিট বেগুন চাষকারী বাজারে, অনলাইন বীজ ক্যাটালগ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের মধ্যে পাওয়া যায়।

রেসিপি আইডিয়া

রেসিপিগুলিতে কেরমিট বেগুন অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।

পাদেক

লাও মশলাদার ভাত ভার্মিসেলি সালাদ

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে কেরমিট বেগুন ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।