বর্ণনা / স্বাদ
আনারস কুইনসগুলি মাঝারি থেকে বড় ফলের, যার গড় ব্যাস 7 থেকে 10 সেন্টিমিটার হয় এবং একটি ছোট এবং বাঁকা, উত্থিত ঘাড়ের সাথে বৃত্তাকার থেকে ডিম্বাকৃতি আকারের একটি সমান। ত্বক দৃ firm়, মসৃণ, পাতলা এবং সূক্ষ্ম, সহজেই ক্ষতচিহ্নযুক্ত এবং পরিপক্ক হয়ে উঠলে সবুজ থেকে সোনালি, লেবু হলুদে পেকে যায় a এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে পাকা হয়ে গেলে ত্বক দৃ firm় থাকবে এবং লেবু এবং আপেলের নোটগুলির সাথে একটি ঝাঁকুনি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং ফুলের গন্ধ বিকাশ করবে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংসটি সাদা, ঘন এবং শুকনো, গা dark় বাদামী রঙের বীজে ভরা একটি কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। আনারস কুইনসগুলির একটি মিষ্টি-টার্ট, হালকা তীব্র স্বাদ থাকে যখন কাঁচা হয়, রান্না করার সময় জমিনে নরম হয়ে যায়, কমলা এবং চুনের ত্বকের স্মৃতিচিহ্ন, ডালিমের অম্লতা এবং নাশপাতি এবং আপেলের মিষ্টি স্বাদকে স্মরণ করে গভীর ফলের আন্ডারোনস বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের মধ্য দিয়ে মধ্য পতনে আনারস কুইনস পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আনারস কুইনস, বোটানিকভাবে সাইডোনিয়া আইকোঙ্গা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, রোসেসি পরিবারভুক্ত আমেরিকান প্রারম্ভিক প্রাপ্তবয়স্ক। ক্যালিফোর্নিয়ার লুথার বারব্যাঙ্ক উনিশ শতকের শেষদিকে সুগন্ধযুক্ত ফলগুলি বিকশিত করেছিলেন এবং পাকা হওয়ার সময় তাজা খাওয়ার ক্ষমতার সাথে বংশবৃদ্ধি করা প্রথম জাতের মধ্যে অন্যতম ছিল। আনারস কুইনসগুলি তাদের উচ্চ পেকটিন সামগ্রীর জন্য পরিচিত এবং জাম, জেলি, সস এবং পেস্ট তৈরির জন্য জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। ফলগুলি ক্যালিফোর্নিয়ায় সীমিত বাণিজ্যিক পরিমাণে উত্পাদিত হয় এবং রাজ্যের মধ্যে স্থানীয় সুপারমার্কেট এবং কৃষকের বাজারগুলিতে দেখা যায় সবচেয়ে সাধারণ কৃষক। ক্যালিফোর্নিয়ার বাইরে, জাতটি বিরল হোম বাগানের বিভিন্ন হিসাবে সংরক্ষিত।
পুষ্টির মান
আনারস কুইনস বিপাক এবং ভিটামিন সি বাড়াতে তামার একটি ভাল উত্স যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে, ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বৃদ্ধি করে এবং প্রদাহ হ্রাস করে। ফলগুলি ভিটামিন এ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামও সরবরাহ করে এবং হজম ক্ষতিকারক নিয়ন্ত্রণের জন্য অল্প পরিমাণে ফাইবার ধারণ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
আনারস কুইনসগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য স্টিউইং, পোচিং, বেকিং বা সিদ্ধের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। সুগন্ধযুক্ত ফলগুলি কাঁচা খাওয়ার জন্য বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল, তবে স্বাদটি এখনও কিছুটা তাত্পর্যপূর্ণ মাউথফিলের সাথে মিশে গেছে, যার ফলে অনেক গ্রাহক একেবারে রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে এটি ব্যবহার করতে পারে। আনারস কুইনস, অন্যান্য কুইন জাতগুলির মতো, মার্বেল, জাম এবং জেলি তৈরিতে বিখ্যাতভাবে ব্যবহৃত হয়। পুষ্পশোভিত, মিষ্টি-টার্ট স্প্রেডগুলি পনির প্লেটে পরিবেশন করা যেতে পারে, টোস্টে টুকরো টুকরো করে রাখা বা তাজা বেকড সামগ্রীর সাথে জুড়ি দেওয়া যায়। ফলগুলি অন্যান্য ফলগুলির সাথে পাইগুলি এবং টুকরো টুকরো করে বেক করা যায়, ভাজা মাংসের উপর braালতে ব্রেজিং সসগুলিতে রান্না করা হয়, স্টুয়ে মিশ্রিত করা হয়, বা রসযুক্ত এবং সিডারগুলিতে মিশ্রিত করা যায়। এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে ফ্যাকাশে-হলুদ মাংস ফ্যাকাশে গোলাপীতে রূপান্তরিত হবে একবার রান্না করা লাল-বেগুনি রঙের রঙে, এছাড়াও টেক্সচারে নরম হয়ে যায়, একটি আপেলস-এর মতো ধারাবাহিকতা বিকাশ করে। আনারস কুইনসগুলি চিনির সিরাপে পোচ দেওয়া যায় এবং আইসক্রিম, ওটমিল বা গ্রানোলা জুড়ে চামচ করা যায়। মিষ্টি সিরাপ আবার ব্যবহার ও ককটেলগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যায় বা কেক এবং অন্যান্য মিষ্টান্নগুলির উপর মুষলধারে। আপেল, নাশপাতি, রাস্পবেরি, এপ্রিকটস, কমলা, ক্র্যানবেরি, এবং আঙ্গুর, কফি, আদা, রোজমেরি, দারুচিনি, মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, ইডিয়াজাবাল, মাঞ্চেগো এবং পেটাইট ফ্লুয়েট, বাটারনুট স্কোয়াশের মতো ফলের সাথে আনারস কুইনসসের জুড়ি ভাল well বাঁধাকপি, মৌরি এবং শালগম পুরো, ধোয়া আনারস কুইনসগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একবার পরিণত হওয়ার পরে, ফলগুলি দুই সপ্তাহের জন্য একটি রেফ্রিজারেটরে একটি অপ্রচলিত প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কুইন্সটি traditionalতিহ্যবাহী ডুলস ডি মেমব্রিলো বা কুইঞ্জ পেস্ট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। জামের মতো স্প্রেটি চিনির সাথে অল্প পরিমাণে রান্না করা থেকে তৈরি করা হয়, এবং সজ্জার মধ্যে প্রাকৃতিক পেকটিন সামগ্রী পেস্টকে ঘন করতে অবদান রাখে, একটি মিষ্টি-টার্ট স্বাদযুক্ত ক্রিমিটির ধারাবাহিকতা তৈরি করে। ডুলস ডি মেমব্রিলোকে traditionতিহ্যগতভাবে পাতলা স্কোয়াসে কাটা হয় এবং ম্যানচেগো বা অন্যান্য নোনতা, শক্ত চিজের পাশাপাশি পনির বোর্ডগুলিতে পরিবেশন করা হয়। এটি ক্রোস্টিনিতে সুস্বাদু প্রোসিউসটো এবং নীল পনির দ্বারা ছড়িয়ে যায় এবং প্রায়শই ওয়াইনগুলির সাথে জুড়ি দেওয়া হয়। পেস্টটি একটি ক্ষুধা, দুপুরের নাস্তা বা মিষ্টান্ন হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং পনির প্লেটের বাইরে ডালস ডি মেমব্রিলো প্রায়শই বেকড সামগ্রীতে সংযুক্ত করা হয়। ডুলস ডি মেমব্রিলোকে একটি বিশেষ আইটেম হিসাবে দেখা হয় এবং এটি স্পেনে 4 র্থ বা 5 ম শতাব্দীর সময়ে তৈরি হয়েছিল। আধুনিক সময়ে, পেস্ট দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা এবং মেক্সিকোতেও অনুকূল হয়ে উঠেছে, traditionতিহ্যগতভাবে বিশেষ অনুষ্ঠান, নৈশভোজ এবং ছুটির দিনে জড়ো হওয়ার সময় পরিবেশন করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
আনারস কুইনস সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়ায় 1880 এর দশকে লুথার বারব্যাঙ্ক দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল। বারব্যাঙ্ক রান্নার প্রয়োজন ছাড়াই তাজা খাওয়ার দক্ষতা সহ একটি কুইন জাতের উত্পাদন করতে চেয়েছিল। তিনি আরও চেয়েছিলেন যে উন্নত গন্ধযুক্ত বিদ্যমান কৃষকদের চেয়ে জাতটি দ্রুত রান্নার সময় পান। প্রাকৃতিক ক্রস এবং নির্বাচনী প্রজননের মাধ্যমে আনারস কুইনস তৈরি করতে বারবঙ্ককে প্রায় বিশ বছর সময় লেগেছিল এবং ফলগুলি চাষীদের কাছে 1899 সালে প্রকাশ করা হয়েছিল Today নির্বাচিত মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকের বাজারের মাধ্যমে বিক্রয়ের জন্য। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ার নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলেও এই সংকর চাষ করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে আনারস কুইঞ্জ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা আনারস কুইঞ্জকে স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন কৃষকদের বাজার কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 88 দিন আগে, 12/12/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 116 দিন আগে, 11/14/20 অংশীদারের মন্তব্য: আনারস কুইন রয়েছে  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 138 দিন আগে, 10/23/20 শেরারের মন্তব্য: টেরি ফার্ম থেকে আনারস কুইন  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 167 দিন আগে, 9/24/20 শেয়ারারের মন্তব্য: টেরি রাঞ্চ থেকে আনারস কুইনস  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 170 দিন আগে, 9/21/20 শেররের মন্তব্য: আনারস কুইনস আবার ফিরে এসেছে!  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 487 দিন আগে, 11/09/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার টেরি র্যাঞ্চ দিনুবা, সিএ। 1-559-804-3120 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 511 দিন আগে, 10/16/19 শেরারের মন্তব্য: টেরি রাঞ্চ থেকে সুন্দর আনারস কুইনস!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 515 দিন আগে, 10/12/19 শেররের মন্তব্য: আনারস কুইনস রয়েছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার টেরি রেঞ্চ - কুইন দিনুবা, সিএ। 1-559-804-3120 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 518 দিন আগে, 10/09/19 শেররের মন্তব্য: আনারস কুইনস রয়েছে! # স্পেশালিটিপ্রোডেস অ্যাপ |
