| খাদ্য বাজ: নাশপাতিদের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: নাশপাতি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
খুব সাদা, খুব মিষ্টি এবং খুব সরস, খুব বিশেষ চাইনিজ ইয়ালিতে নাশপাতিতে একটি উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ রয়েছে। এই মসৃণ-টেক্সচারযুক্ত স্ক্রম্পটিয়াস পিয়ার আনন্দটি এশীয় নাশপাতি সেক্টরে সর্বাধিক স্বাদযুক্ত ফলের সংবেদন।
Asonsতু / উপলভ্যতা
আমদানি করা চীনা ইয়ালা নাশপাতি নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারী পর্যন্ত পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
প্রচলিত ইউরোপীয় নাশপাতির থেকে বেশ আলাদা, এই ফলটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোনও বৃহত বাণিজ্যিক বাজারে পরিণত হয়নি into এশীয় নাশপাতিগুলি অবশ্য চীন, কোরিয়া এবং জাপানে খুব জনপ্রিয়।
পুষ্টির মান
ভিটামিন সি এর উত্স সরবরাহ করে, নাশপাতিগুলিতে শর্করা, ডায়েটারি ফাইবার এবং এক প্রকার প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফ্যাট সরবরাহ করা হয়। একটি মাঝারি নাশপাতিতে প্রায় 100 ক্যালোরি থাকে। উচ্চ মাত্রায় পেকটিন এবং বোরন থাকা, অধ্যয়নগুলি দেখায় যে প্যাকটিন নির্দিষ্ট ক্যান্সারগুলিকে বাধা দেয় যখন বোরন মস্তিষ্কে বৈদ্যুতিক কার্যকলাপের উদ্দীপনাকে উত্সাহিত করে। বোরন অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে শরীরকে ক্যালসিয়াম ধরে রাখতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ব্যতিক্রমী মিষ্টি, এই কোমল নাশপাতি হ'ল হাত থেকে খুব সহজেই তাজা খাওয়া। স্লাইসগুলি সালাদ এবং গরম বা ঠান্ডা স্যান্ডউইচগুলির জন্য আকর্ষণীয় ভোজ্য সজ্জা তৈরি করে। জায়ফল, দারুচিনি এবং আদা স্বাদ বাড়ায়। প্লেইন বা অ্যাঞ্জেল খাবারের কেকের জন্য পরিবেশন করতে খুব আলতো করে হালকা সিরাপে পোচ দিন। ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে শীর্ষে। সঞ্চয় করতে, ঘরের তাপমাত্রায় পাকা করুন। স্বাদ সংরক্ষণের জন্য কেবল এক বা দুই দিনের জন্য পাকা ফলকে ফ্রিজে রাখুন।
ভূগোল / ইতিহাস
এশীয় নাশপাতিগুলি সাধারণত তিন প্রকারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়: রুসেট বা সবুজ ত্বকের গোলাপী বা সবুজ থেকে হলুদ ত্বকের সমতল এবং গোলাপী বা ব্রোঞ্জ রঙের ত্বকের সাথে চর্বিযুক্ত ব্রোঞ্জ-রুসেটের সমতল Asian আমেরিকার বাজারে বিক্রি হওয়া এশিয়ান পিয়ারগুলি হলুদ-সবুজ ইয়া লি এবং সু লি বাদ দিয়ে দুটি চীনা জাত বাদে গোলাকার। এশীয় নাশপাতিগুলির স্বীকৃত দুটি প্রজাতি হলেন পাইরাস পাইরিফর্মিস এবং পি ইউসুরেন্সিস। প্রকৃতপক্ষে প্রচুর জাত, জাত এবং সংকর রয়েছে এবং এর বহিরাগত নাশপাতিগুলির সম্পূর্ণ অগণিতের বর্ণনা সঠিকভাবে কারও পক্ষে দেওয়া যায় না। অনেক প্রাচীন মানের এশিয়ান জাতের দুর্দান্ত মানের থেকে উত্পন্ন, সাদা চীনা ইয়ালি নাশপাতিগুলি তাদের উত্স দেশ চীন থেকে আমদানি করা হয়। ইয়ালি পিয়ার, যা ইয়া লি নামেও পরিচিত, বিশেষত মূল্যবান এবং এর নিজ দেশে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নাশপাতি অন্যতম one
রেসিপি আইডিয়া
আমদানি করা চীনা ইয়ালি পিয়ারস অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| বাজারের চালা | তাজা রক ক্র্যাব, থাই বেসিল এবং ইয়ালি পিয়ার সালাদ | |
| স্যুপার ডায়েরি | শুয়োরের পাঁজর সহ পিয়ার স্যুপ |
