বর্ণনা / স্বাদ
তারো পাতাগুলি মাঝারি থেকে আকারে এবং প্রশস্ত এবং হৃদয় আকারের, দৈর্ঘ্য চল্লিশ সেন্টিমিটার এবং প্রস্থে বিশ সেন্টিমিটার অবধি। পাতাগুলি গা dark় সবুজ এবং পৃষ্ঠের উপর মসৃণ এবং নীচের অংশে হালকা সবুজ। পাতার নীচের অংশেও কেন্দ্রীয় কাণ্ড থেকে শাখা থাকে। শিরা এবং কান্ড উভয়ই বেগুনি থেকে লাল রঙের রঙ ধারণ করবে এবং প্রায়শই বৈচিত্রময় হয়। তারো গাছগুলি মূলত তাদের স্টার্চি, বাদামী, ভূগর্ভস্থ কন্দগুলির জন্য পরিচিত। রান্না করা হয়, পাতাগুলি কোমল হয় এবং একটি হালকা, বাদাম স্বাদ একটি সামান্য ধাতব, লোহা স্বাদ সঙ্গে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
তারো পাতা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কলোকাসিয়া এসসুলেন্টা হিসাবে বোটানিকভাবে শ্রেণিবদ্ধ তারো পাতাগুলি একটি শক্তিশালী বর্ধমান বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদে পাওয়া যায় যা উচ্চতা দুই মিটারের বেশি পৌঁছতে পারে এবং আরাসি পরিবারের অন্তর্গত। লুউ, কালো, মালঙ্গা, এলিফ্যান্টের কান, কেলাদি, আলু, টলোস এবং দশীন নামে পরিচিত, আজ কমপক্ষে পঁচাত্তর জাত এবং তারোর উপ-প্রজাতি স্বীকৃত। বিশ্বের জনসংখ্যার দশ শতাংশেরও বেশি প্রধান খাবার হিসাবে টেরো ব্যবহার করে এবং রন্ধনসম্পর্কীয় এবং medicষধি প্রয়োগের জন্য মূল ছাড়াও তারো পাতা ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টির মান
তারো পাতাগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ডায়েটারি ফাইবার একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, আয়রন, ফসফরাস, দস্তা, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন সি, নিয়াসিন, পটাসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
খাওয়ার আগে তারো পাতা অবশ্যই রান্না করতে হবে এবং স্টিমিং, ফ্রাইং, স্যুটিং এবং ফুটন্তের মতো অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত best ত্বকের জ্বালা এড়াতে পাতা তৈরি করার সময় গ্লাভসও পরা উচিত wor ল্যাও লাউ নামে পরিচিত খাঁটি হাওয়াইয়ান ডিশে সাধারণত তারো পাতাগুলি পাওয়া যায়, যা পাতায় মুরগি, শুয়োরের মাংস বা লবণযুক্ত প্রজাপতি মোড়কে এবং তারপরে ইমু নামে পরিচিত একটি অস্থায়ী ভূগর্ভস্থ চুলায় বাষ্প করে। এগুলি মশলা ছোলা পেস্ট দিয়েও ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, রোলড, স্টিম, কাটা, এবং গভীর ভাজা বা শক্তভাবে ঘূর্ণিত করে গিঁটে বেঁধে নারকেল, লাল মরিচ, তেঁতুল, ধনিয়া এবং রসুনে সিদ্ধ করা যায়। তারো পাতাগুলি নারকেল দুধযুক্ত কারি এবং থালা - বাসনগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত সঙ্গতি তৈরি করে। ফিলিপিনোগুলি শুকনো এবং তাজা দুটি তারো পাতাগুলি লেইং নামক একটি থালাতে ব্যবহার করেন যা একটি স্টু যা চিংড়ি বা কাঁকড়া অন্তর্ভুক্ত করতে পারে এবং প্রায়শই স্টিমের চাল দিয়ে জুড়ি দেওয়া যায়। তারো পাতা রসুন, আদা এবং পেঁয়াজের মতো সুগন্ধযুক্ত খাবার, মাছ, মুরগী, শুয়োরের মাংস এবং গো-মাংস, শুকনো চিংড়ি, নারকেলের দুধ, ফিশ সস, মরিচ, মিষ্টি আলু, ছোলা এবং টমেটো দিয়ে ভাল জুড়ে। ফ্রিজে একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে সংরক্ষণের সময় তারা কয়েক দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ জুড়ে তারো পাতা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এবং সর্বাধিক সর্বব্যাপী সংযোগ হাওয়াইয়ের সাথে যেখানে দ্বীপপুঞ্জের বিখ্যাত লুয়াস তারো পাতার নামে নামকরণ করা হয়েছে। উদযাপনের শুরুটি প্রথম পলিনেশিয়ান জনগোষ্ঠীর সাথে হয়েছিল যারা ক্যানো দিয়ে তাদের সাথে টেরো গাছ নিয়ে এসেছিল। লুয়াউ নামটি কলো থেকে এসেছে যা তারো উদ্ভিদের বর্ণনা দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত একটি শব্দ ছিল। তারোর শিকড়গুলি সাধারণত পোই আকারে লাউয়াসে পরিবেশন করা হয়, এটি একটি পেস্ট হিসাবে তৈরি টেরো স্টার্চকে উত্তেজিত করা হয়। পাতাগুলি মাংস মোড়ানোর জন্যও ব্যবহৃত হয় এবং সেগুলি পরিবেশনের আগে ভূগর্ভস্থ ইমু চুলায় বাষ্প করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
তারো স্থানীয় দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং কিছু অনুমান করে যে এটি 5000 বছর আগে খ্রিস্টপূর্বের আগে চাষ করা হয়েছিল। এরপরে এটি প্রাচীন মিশরে ছড়িয়ে পড়ে এবং পরে এটি গ্রিস, রোম এবং চীনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসলে পরিণত হয়। পলিনেশিয়ানরা সামোয়া উপনিবেশ স্থাপন করার পরে তারা তারা উদ্ভিদটি হাওয়াই এবং নিউজিল্যান্ডে নিয়ে যায় এবং স্প্যানিশরা আমেরিকাতে নিয়ে আসে। আজ তারো পাতাগুলি এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, পলিনেশিয়া, কুক দ্বীপপুঞ্জ, ক্যারিবিয়ান এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় আফ্রিকার বিশ্ব জুড়ে সতেজ বাজারে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে তারো পাতাগুলি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে তারো পাতাগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 পদ্ম বাজার পদ্ম আন্তর্জাতিক বাজার 2043 এস আলমা রোড মেসা এজেড 85210 480-833-3077 কাছাকাছিটেবিল, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20  এশিয়ান ফুড মার্ট এশিয়ান ফুড মার্কেট 3080 মার্লো রোড সান্তা রোজা সিএ 95403 707-540-0499 কাছাকাছিসান্তা রোজা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 596 দিন আগে, 7/23/19  99 রাঞ্চ বাজার 99 রাঞ্চ বাজার - ম্যাককিনলে সেন্ট 430 ম্যাককিনলে সেন্ট করোনা সিএ 92879 951-898-8899 কাছাকাছিমুকুট, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19  99 রাঞ্চ বাজার কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 713 দিন আগে, 3/28/19 |
