| খাদ্য বাজ: নাশপাতিদের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: নাশপাতি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
কনকর্ড পিয়ারগুলি আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের একটি বৃহতাকার, বৃত্তাকার ভিত্তি যা একটি দীর্ঘ সরু এবং পয়েন্টযুক্ত ঘাড়কে টুকরো টুকরো করে। মসৃণ ত্বক সবুজ-হলুদ রঙের লাল ব্লাশিংয়ের প্যাচগুলি এবং একটি সোনালি-বাদামি রঙিন স্টেসের সাথে সংযোগ স্থাপন করে। সাদা থেকে আইভরির মাংস ঘন, দৃ firm় এবং আর্দ্র। পাকা হয়ে গেলে, কনকর্ড নাশপাতিগুলির কিছুটা দৃ firm় ধারাবাহিকতা থাকতে পারে এবং এটি সুগন্ধযুক্ত, সরস এবং ফুলের নোট এবং ভ্যানিলার ইঙ্গিতগুলির সাথে মিষ্টি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কনকর্ডে নাশপাতি শীতের মাধ্যমে শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কনকর্ড পিয়ারস, বোটানিক্যালি পাইরাস কমিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি হাইব্রিড জাত যা পীচ, আপেল এবং এপ্রিকটসের পাশাপাশি রোসাসেই পরিবারের সদস্য। কনকর্ডে নাশপাতি কমাইস এবং সম্মেলনের নাশপাতিগুলির মধ্যে একটি ক্রস এবং এই জাতগুলির সেরা বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রহণ করার জন্য এবং এগুলিকে একটি ফলের সাথে সংমিশ্রনের প্রয়াসে গড়ে তোলা হয়েছিল। তাদের খাস্তা তবে সরস মাংসের জন্য পরিচিত, যখন ক্রঙ্কি এবং দৃ firm় হয় বা পাকা হয়ে যায় এবং পুরোপুরি নরম হয়ে যায় তখন কনকর্ড নাশপাতি খাওয়া যেতে পারে। এগুলি অন্যতম বহুমুখী নাশপাতি এবং কাঁচা বা রান্না করা উভয় প্রস্তুতির ক্ষেত্রেই এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
কনকর্ডে নাশপাতিতে কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফাইবার এবং ভিটামিন সি থাকে
অ্যাপ্লিকেশন
কনকর্ড নাশপাতি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন পোচিং, বেকিং, গ্রিলিং এবং স্যাটিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি হ'ল তাজা হ'ল গ্রাস করা যায়, সালাদ বা পনির বোর্ডগুলির জন্য কাটা, সালসার মধ্যে কাটা, এবং ক্ষুধামন্দীদের জন্য আদর্শ কারণ তারা অবিলম্বে অক্সিডাইজ না করে। এগুলি শীর্ষ পিষ্টক এবং টার্টগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, মেষশাবক বা শক্ত নীল চিজ দিয়ে তৈরি, পিৎজা টপিং হিসাবে কাটা বা ওটমিল বা পুডিংয়ের সাথে মিশ্রিত করা যায়। কনকর্ডে নাশপাতি সাদা মাছ, ভেড়া, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মুরগির শুকনো মশলা যেমন জিরা, তরকারি গুঁড়ো, দারুচিনি, এবং লবঙ্গ, সিলান্ট্রো, চুনের রস, লাল পেঁয়াজ, রসুন, গর্জনজোলা, বালসামিক ভিনেগার, বাদামি মাখন, আখরোট, বাদাম, হ্যাজেলনাট, ডেলিকেটা স্কোয়াশ, আরগুলা এবং ডালিমের বীজ। ফ্রিজে রাখলে এগুলি দুই মাস অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কনকর্ডে নাশপাতিগুলি বাদামী হয়ে উঠতে ধীর, এটিকে অক্সাইডাইজিং নামেও পরিচিত, যা তাদের প্রস্তুতির জন্য আদর্শ করে তোলে যেখানে তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য বাদ যাবে। এগুলি প্রায়শই মনোজ্ঞ চেহারার থালা বজায় রাখার জন্য ক্যাটেড ইভেন্টগুলিতে অ্যাপিটিজারগুলিতে বা সালাদে ব্যবহৃত হয়। কনকর্ডে নাশপাতিগুলি অন্যান্য নাশপাতি জাতগুলির তুলনায় ধীরে ধীরে পাকা হয় যা তাদের বিভিন্ন ধরণের ভোক্তাদের কাছে আবেদন করার সুযোগ দেয় কারণ তারা যখন ক্রাঞ্চ হয় তখন খাওয়া যায় বা একটি নরম জমিন বিকাশের জন্য কাউন্টারে রাখা যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
কনকর্ড নাশপাতিগুলি ইংল্যান্ডের স্থানীয় এবং কেন্টের ইস্ট মলিং গবেষণা কেন্দ্র থেকে 1977 সালে প্রথম জন্ম হয়েছিল। আজ কনকর্ড নাশপাতিগুলি ইংলন্ডের এবং উত্তর-পশ্চিম আমেরিকার বিভিন্ন অঞ্চলে বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের বাজারে পাওয়া যাবে।
রেসিপি আইডিয়া
কনসিড পিয়ারস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
