| খাবার বাজ: তারিখের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: তারিখ | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
বারহি খেজুর তার পাকা স্তরের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি সরবরাহ করে, তাজা আখ থেকে শুরু করে নারকেল এবং বাটারস্কোচ পর্যন্ত। এগুলি অন্যান্য জাতের তুলনায় ছোট এবং আরও গোলাকার এবং সাধারণত স্টেম ক্যাপের একটি ছোট টুকরো থাকে যা এখনও একটি প্রান্তের সাথে সংযুক্ত থাকে। যখন অর্ধ-পাকা বারহি খেজুরটিতে একটি সোনালি হলুদ রঙ এবং সামান্য মিষ্টি এবং হালকা উদ্দীপনা সহ একটি কাঁচা আপেল-জাতীয় টেক্সচার থাকে। পাকা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি বাদামী রঙের হয়ে উঠবে, পাতলা চকচকে বাইরের ত্বক দিয়ে নরম এবং চিবিয়ে উঠবে। আরও পাকা হওয়ার সাথে সাথে, আরও সমৃদ্ধ চিনির সামগ্রীর বিকাশ আরও বাটারস্কাচ নোট এবং একটি ক্যারামেল ক্যান্ডির গুণমান নিয়ে আসে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বারহি খেজুর শরতে একটি ছোট মরসুমের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
বারহি বা বারেহি খেজুরটি বোটানিকভাবে ফিনিক্স ড্যাকটাইলিফার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং এটি তার প্রজাতির সবচেয়ে মিষ্টি এবং ক্রিমিয়েস্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। গড় তুচ্ছতার চেয়ে কম হওয়ার কারণে, এই তারিখটি পাকা হয়ে যাওয়ার তিনটি পর্যায়ে তার সম্পাদনযোগ্যতায় অনন্য: অর্ধ-পাকা (খালাল), পুরোপুরি পাকা (রুটব) এবং শুকনো কুঁচকানো (তামর)। চূড়ান্ত শুকনো, কুঁচকানো পর্যায়ে এটি সাধারণত তাজা এবং খুব কমই খাওয়া হয়। একটি আসল স্বাদযুক্ত, বারহি তারিখ একটি অত্যন্ত স্বল্প seasonতু এবং বিরলতার কারণে খুব কমই প্রেরণ করা হয়।
পুষ্টির মান
বারহি খেজুর ফাইবার, আয়রন, পটাসিয়াম, বি-ভিটামিন, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমৃদ্ধ উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
পরিশোধিত চিনির ব্যবহার ছাড়াই তারিখগুলি প্রাকৃতিকভাবে যে কোনও কিছুতে মিষ্টি করার এক দুর্দান্ত উপায়। বারহি খেজুরগুলি তাদের সমৃদ্ধ বাটারস্কোচ স্বাদ এবং মসৃণ জমিনের কারণে এই পদ্ধতিতে বিশেষত বহুমুখী। এগুলি প্রায়শই খালি নিজেরাই একটি প্রাতঃরাশ হিসাবে খাওয়া হয়, তবে একবারে খেজুরগুলি ডাইস বা খাঁটি হয়ে ওটমিল, স্মুডিজ, শেকস, বেকড পণ্য, সবুজ সালাদ এবং ভাতের থালা যুক্ত করা যেতে পারে। তাদের ছোট আকার তাদের আদর্শ স্টাফিং তারিখ করে না, তবে তারা স্টিকি খেজুরের পুডিং কেকের জন্য ক্যারামেল সসে ডাইটিং এবং গলানোর জন্য বিশেষত ভাল। প্রশংসাসহ স্বাদে বাদাম, চকোলেট, কফি, ক্রিম, ম্যাপেল সিরাপ, দারুচিনি, নারকেল, কমলা, কলা, এপ্রিকট, ব্র্যান্ডি, রাম, পনির এবং বেকন অন্তর্ভুক্ত। পাকা বারহি খেজুরগুলি ফ্রিজে রেখে দিন, তবে খাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় নরম হওয়ার জন্য এগুলি ছেড়ে দেওয়া উচিত যাতে তাদের চিউইযুক্ত বাটারি নরম জমিনটি পুরোপুরি উপভোগ করা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বারহি নামটি আরবি থেকে এসেছে যার অর্থ 'উত্তপ্ত বাতাস'।
ভূগোল / ইতিহাস
প্রাচীন আরবরা একদিনে ছয় পাউন্ড খেজুর খেতে পরিচিত ছিল এবং ঘটনাচক্রে সে সময়কার মানব জাতির স্বাস্থ্যকর এবং সর্বাধিক জোরদার সদস্য ছিল। বারহি পামটি ইরাকের বাসরা থেকে ১৯১৩ সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রবর্তিত হয়েছিল। এটি মূলত বেশ জনপ্রিয় ছিল এবং খুব বেশি বিস্তৃত হয়নি, তবে প্রতি বছর পার হওয়ার সাথে সাথে বারহি তারিখটি বাজারে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে বারহি তারিখ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| রিয়েল বাটার ব্যবহার করুন | তাহিনী-তারিখে সল্ট ক্যারামেলস | |
| GastRAWnomica | কাঁচা কেরামেল এবং চকোলেট বারগুলি | |
| GastRAWnomica | দারুচিনি-ক্যারামেল টারলেটলেটস |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা জন্য বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে বারহি তারিখগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ডেভাল কাছাকাছি তারিখগুলিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 168 দিন আগে, 9/23/20  এফ 1 ব্লকের ভাই জমি বাজার কাছেজাকার্তা, ইন্দোনেশিয়ার জাকার্তার বিশেষ রাজধানী অঞ্চল প্রায় 459 দিন আগে, 12/06/19 শেররের মন্তব্য: কুরমা দিপসার তনঃ আবং জাকার্তা পুসাত |
