বর্ণনা / স্বাদ
তাইওয়ান বোক ছাইয়ের দৈর্ঘ্য দৈর্ঘ্য, পাতলা ডালপালা, দৈর্ঘ্য 20-22 সেন্টিমিটার, যা বড়, ডিম্বাকৃতির আকারের পাতাগুলির সাথে সংযুক্ত। প্রচলিত বোক চয়ের তুলনায় বেশিরভাগ গ্রাহক বাজারে পরিচিত, তাইওয়ান বোক ছোলা পাতা, এবং এর পেটিওল বা ডালগুলি লম্বা, মসৃণ, পাতলা, সমতল এবং সাদা। কিছুটা কুঁচকানো পাতাগুলি রঙ ফ্যাকাশে সবুজ থেকে সবুজ-হলুদ বর্ণের হয় এবং প্রসারণযুক্ত এবং খাস্তা হয় পৃষ্ঠতল জুড়ে বিস্তৃত বিশিষ্ট শিরাগুলির সাথে। তাইওয়ান বোক ছায়াছানা কোঁকড়ানো, সরিষার মতো স্বাদের মিশ্রণযুক্ত মিশ্রিত, সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি স্বাদযুক্ত tender
Asonsতু / উপলভ্যতা
তাইওয়ান বোক ছোয়াই সারা বছর জুড়ে উপলভ্য, বসন্তের প্রথমদিকে শরত্কালের একটি শীর্ষ মৌসুম।
বর্তমান তথ্য
তাইওয়ান বোক চয়ে, বোটানিকভাবে ব্রাসিকা রাপা ভার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। চিনেসিস, একটি পাতলা, শিরোনামহীন বাঁধাকপি যা ব্রাসিক্যাসিয়া বা সরিষা পরিবারের সদস্য। বিরল বোক ছাই জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত, তাইওয়ান বোক ছাই একটি দ্রুত পরিপক্ক সবুজ, সাধারণত বপনের 3-4 সপ্তাহ পরে কাটা হয়। তাইওয়ান বোক ছাই গরমের সহনশীলতার জন্য তৈরি হয়েছিল এবং এটি বাড়ির বাগানে জন্মে একটি জনপ্রিয় বিশেষ জাত। এটি এর কোমল প্রকৃতির পক্ষেও অনুকূল, কারণ কাণ্ড ও পাতা উভয়ই একই রকম, রসিক সামঞ্জস্যতা বহন করে এবং মূলত স্যুপ বা হালকা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
তাইওয়ান বোক ছাই ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা আরও ভাল ত্বক, দাঁতের স্বাস্থ্য এবং হাড়ের দৃtific়তা বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে। এটিতে ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি 6, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
তাইওয়ান বোক ছাই কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং, স্টিমিং, ব্রাইজিং এবং ফুটন্ত উভয়ের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত। তাজা সবুজ শাক কাটা এবং একটি স্লু মধ্যে মিশ্রিত করা যেতে পারে, বা তারা অন্যান্য কাঁচা শাকসব্জী সঙ্গে সবুজ সালাদ মধ্যে নিক্ষেপ করা যেতে পারে। আরও জনপ্রিয়ভাবে রান্না করা, তাইওয়ান বোক ছাই প্রায়শই তাইওয়ানিজ খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং এর জমিন এবং উপাদেয় স্বাদ সংরক্ষণে দ্রুত রান্না করা দরকার। হালকা বাষ্পযুক্ত বা শাকসবজি এবং মাংসের সাথে কষানো, তাইওয়ান বোক ছাই একটি প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, নুডল বা ভাতের থালায় মিশ্রিত করা, বা ব্রেজড এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। সবুজ শাকগুলি সাধারণত একটি স্নিগ্ধ, সরস জমিনের জন্য স্যুপগুলিতে অন্তর্ভুক্ত হয় এবং এটি নপা বাঁধাকপি বা রেসিপিগুলিতে সাধারণ বোক চয়ের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাইওয়ান বোকের জুড়ি যেমন রসুন, স্ক্যালালিয়ানস এবং আদা, মাশরুম, বেগুন, বেল মরিচ, গাজর, তিলের বীজ, তোফু, মাংস যেমন গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং হাঁস, ডিম এবং সোবা নুডলসের সাথে ভাল থাকে। আলগাভাবে মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে রাখলে পাতা এবং কান্ডগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
তাইওয়ানের জাতীয় প্রাসাদ যাদুঘরে তাইওয়ানের, শিল্পের সর্বাধিক বিখ্যাত কাজ হ'ল একটি বোক চয়ে যা একক টুকরো সাদা এবং সবুজ রঙের জাদে খচিত। চীনা গৃহযুদ্ধের সময় বেইজিংয়ের নিষিদ্ধ শহর থেকে তাইওয়ানে স্থানান্তরিত হয়েছিল বলে বিশ্বাসী, বাঁধাকপি শিল্পকলাটি কিং রাজবংশের সময় সম্রাটের একজন স্ত্রী জিন ফি-র অন্তর্ভুক্ত ছিল বলে গুঞ্জন রয়েছে। টুকরোটির শিল্পীটি অজানা, তবে মোনা লিসার জনপ্রিয়তার প্রতিদ্বন্দ্বী জটিল খোদাই করা বোক চয়ে দেখতে প্রতিদিন হাজার হাজার দর্শক মিউজিয়ামে ভিড় করেন। এমনকি যাদুঘরের রেস্তোঁরা দ্বারা তৈরি একটি ভোজ্য প্রতিরূপ আছে যা একটি ব্রাইজড, বেবি বোক ছোকাকে ফাঁকা করে দেয় এবং জেড পাথরের পাতায় পাওয়া পোকামাকড়ের প্রতীক হিসাবে বাঁধাকপির ভিতরে দুটি চিংড়ি রাখে।
ভূগোল / ইতিহাস
তাইওয়ান বোক ছাইয়ের উত্পত্তি বেশিরভাগ অজানা, তবে এটি সাধারণত বোক ছোয়াই থেকে উদ্ভূত বলে মনে করা হয় যা মূলত চীন। তাইওয়ান বোক ছাই একটি তুলনামূলকভাবে নতুন জাত যা তাইওয়ানের মধ্যে বিকশিত হয়েছিল এবং এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় বাজারে এটি পাওয়া যায়। এটি ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এশিয়ান বাজার এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীগুলিতেও পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে তাইওয়ান বোক চয়ে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা তাইওয়ান বোক ছয়ের জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
স্প্যাগেটি স্কোয়াশ কী
 99 রাঞ্চ বাজার 99 রাঞ্চ বাল্বোয়া 99 রাঞ্চ মার্কেট 5950 বালবোয়া অ্যাভে # 2712 সান দিয়েগো সিএ 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 370 দিন আগে, 3/05/20  99 রাঞ্চ বাজার কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 447 দিন আগে, 12/19/19  বুফর্ড হাইওয়ে ফার্মার্স মার্কেট বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই ফার্মার্স মার্কেট 5600 বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই এনই ডোরাভিল জিএ 30340 770-455-0770 কাছাকাছিডোরাভিল, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বুফর্ড ফার্মার্স মার্কেটে তাইওয়ান বোক চয়ে  সান পাবলো আন্তর্জাতিক সুপারমার্কেট সান পাবলো সুপার মার্কেট 2368 এল পোর্টাল ড্রাইভ সান পাবলো CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com কাছেসেন্ট পল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/02/19 |
