ক্র্যানবেরি লাল আলু সম্পর্কিত তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

উইন্ডোজ ফার্ম

বর্ণনা / স্বাদ

ক্র্যানবেরি লাল আলু আকারের মাঝারি এবং নলাকার এবং আকারে কিছুটা অনিয়মিত। রুক্ষ, ট্যান ওয়েবিং এবং কয়েকটি মাঝারি সেট চোখের সাথে ত্বক গভীর লাল থেকে গোলাপী। এর সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হ'ল এর গোলাপী গোলাপী এবং ক্রিম বর্ণের মার্বেল মাংস। রান্না করা হলে ক্র্যানবেরি লাল আলুর মাংসের একটি আর্দ্র এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচার থাকে এবং এটি আরও তীব্র গভীর গোলাপের রঙ ধারণ করবে। ক্র্যানবেরি লাল আলুগুলি মোমযুক্ত এবং টোস্টযুক্ত আখরোটের সংক্ষিপ্তসারগুলির সাথে পার্থিব গন্ধযুক্ত। গাছপালা লিলাক ফুল এবং বড় গা dark় সবুজ পাতার গর্বও করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

ক্র্যানবেরি লাল আলু গ্রীষ্মের শেষের দিকে বসন্তের শেষের দিকে কাটা হয়।

বর্তমান তথ্য

ক্র্যানবেরি লাল আলু, উদ্ভিদগতভাবে সোলানাম টিউরোসাম ‘ক্র্যানবেরি লাল’ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, শীতল মরসুমের ফসল এবং সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের অংশ। অল-রেড আলু হিসাবেও পরিচিত, ক্র্যানবেরি লাল একটি খোলা পরাগায়িত জাত যা সমস্ত লাল-মাংসযুক্ত আলুর সর্বাধিক উত্পাদনকারী হিসাবে পরিচিত এবং এটি খরা-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্যও পরিচিত।

পুষ্টির মান

ক্র্যানবেরি লাল আলুতে ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম থাকে। অধিকন্তু, তারা অ্যান্থোসায়ানিনসের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে, যা প্রদাহবিরোধক বৈশিষ্ট্যযুক্ত দেখানো হয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন

ক্র্যানবেরি লাল আলু হ'ল সর্বকামী আলু এবং এটি সেদ্ধ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে যেমন ফুটন্ত, সটনিং, ম্যাশিং বা স্টিমিংয়ে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু তারা রান্না করার সময়ও তাদের রঙ ধারণ করে, তাই এগুলি স্ক্যালোপড আলু বা রেটাউইল জাতীয় খাবারের জন্য আদর্শ। বাষ্পযুক্ত ক্র্যানবেরি লাল আলুগুলি তাদের আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে এবং এটি ঠান্ডা এবং উষ্ণ আলুর সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং স্যুপ, স্ট্যু এবং কারিগুলিতে একটি পপ রঙ যুক্ত করতে যোগ করা যায়। ঠান্ডা, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণের সময় ক্র্যানবেরি লাল আলু কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে, ক্র্যানবেরি লাল জাতীয় রঙিন মাংসল আলু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তার সাথে বাড়ছে। বাজারে অগ্রাধিকারের এই পরিবর্তনটি 'সুপারফুডস' এর জন্য ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা যা উচ্চতর পুষ্টিগুণ সরবরাহ করে।

ভূগোল / ইতিহাস

ক্র্যানবেরি লাল আলু মিশ্রিত পেইনসভিলের উদ্ভিদ প্রজননকারী রবার্ট লোবিটস, ব্রিজনন আলুর সুপরিচিত প্রজননকারী আলু ব্যবহার করেছিলেন। লোবিৎস মূলত আলুটির নাম রেখেছিল এবং এটি লাল বীজ সংরক্ষণকারীদের মাধ্যমে 1984 সালে প্রকাশ করেছিল several বেশ কয়েকটি বীজ ক্যাটালগ এটি দ্রুত গ্রহণ করেছিল এবং বিপণনের উদ্দেশ্যে এর নামটি ক্র্যানবেরি লাল করে দেওয়া হয়েছিল। ক্র্যানবেরি লাল আলু যুক্তরাষ্ট্রে কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদিদের কাছে পাওয়া যায়।