বর্ণনা / স্বাদ
হাথরডেন আপেল আকারে সমতল এবং গড়পড়তা 3 ইঞ্চির চেয়ে কম ব্যাস। ত্বকটি গোলাপী-লাল ফ্লাশ সহ আকর্ষণীয় হালকা সবুজ-হলুদ যেখানে ফলটি রোদে প্রকাশ করা হয়েছে। ভিতরে, ক্রিমযুক্ত মাংস দৃ firm় অথচ কোমল জমিনের সাথে মোটা হয় যা রান্না করার সময় গলে যায়। স্বাদ অ্যাসিডিক এবং মিষ্টি মধ্যে সুষম হয় এবং রান্না করা বা বেকড হলে আরও সমৃদ্ধ হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শরত্কালে হাথরডেন আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হাথরডেন আপেল (মালুস ঘরোয়া) একটি স্কটিশ রান্নার আপেল যা ভিক্টোরিয়ার সময় থেকে বেঁচে আছে। এর পিতামাতাকে অজানা। কখনও কখনও এই জাতটি হোয়াইট হাথরডেন বা মেইনেন ব্লাশ নামে পরিচিত।
পুষ্টির মান
আপেলগুলিতে বেশ কয়েকটি উপকারী পুষ্টি এবং কয়েকটি ক্যালোরি থাকে — একটি মাঝারি আপেল প্রায় 95 ক্যালোরি থাকে। আপেলগুলির মধ্যে থাকা ফাইবারগুলি উভয়ই দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় আকারে স্বাস্থ্যকর হজম ব্যবস্থা এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে। আপেলের ভিটামিন সি ও অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যেমন কোরেসেটিন এবং কেটচিন সহ একটি স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সামগ্রিকভাবে, ডায়েটে আপেল সহ ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
হাথরডেন আপেল মূলত আপেল রান্না করছে, যদিও এগুলি ডেজার্টের জাত হিসাবে খাওয়া যায়। মাংস একটি ক্রিমি এবং সুস্বাদু পিউরিতে রান্না করে, তাই অস্বাভাবিক এবং সমৃদ্ধ অ্যাপলসসের জন্য দুর্দান্ত। হাথোরডেনও দুর্দান্ত ব্রাকযুক্ত আপেল তৈরি করেন, ব্রাউন চিনি এবং দারচিনি দিয়ে তৈরি। অরক্ষিত, গন্ধটি হালকা এবং কম জটিল। হাথোরডেন ভাল রক্ষক নন এবং স্টোরেজ হ্রাসের পরেও চলবে না।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
এই আপেলটির নাম স্কটল্যান্ডের হাথরডেনকে বোঝায়, যেখানে ষোড়শ শতাব্দীর কবি উইলিয়াম ড্রামন্ড জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং যেখানে হাথোরেন্ডেন আপেল প্রথম জন্মগ্রহণ করেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
এর নাম অনুসারে, হাথরডেন স্কটল্যান্ডের এডিনবার্গের কাছে একই নামের একটি জায়গা থেকে এসেছেন। এই জাতটির প্রথম রেকর্ডটি 1780 সালের। 1800 এর দশকের মধ্যে, এটি কেনট, ইংল্যান্ড এবং লন্ডনে বাণিজ্যিকভাবে জন্মেছিল। তবে অনেকগুলি পুরানো জাতের মতো এটি সময়ের সাথে সাথে কম জনপ্রিয় হতে শুরু করে কারণ এটি পরিবর্তনশীল বাজারের পক্ষে উপযুক্ত নয়। এই ক্ষেত্রে, হাথর্নডেন চোটের ঝুঁকিতে পড়েছিল এবং তাই সহজেই চালানো যায় না। শক্ত এবং ছড়িয়ে পড়া গাছগুলি স্কটল্যান্ডের মতো শীতল আপেলের জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়।
