বর্ণনা / স্বাদ
সেলমা চেরিমোয়া একটি মাঝারি আকারের বিভিন্ন যা ডিম থেকে শুরু করে হৃদয় পর্যন্ত পুরোপুরি আকারে আকার ধারণ করতে পারে। বাইরের দিকে এটি চেরেমিয়াসের সবচেয়ে সুন্দর নয়, কারণ এটি সাধারণত মরিচা বাদামী প্যাচগুলি বিকাশ করে যা এটি পাকা হওয়ার ইঙ্গিত দেয়। বাইরের পৃষ্ঠটি অন্যথায় নুব-জাতীয় প্রোট্রিশনগুলির সাথে ফ্যাকাশে সবুজ বর্ণ যা তাদের ডগায় মাঝে মাঝে কালো-বাদামী দাগযুক্ত। অভ্যন্তরীণ সজ্জাটি বড় অখাদ্য কালো বীজের সাথে আঁকা থাকে এবং ফ্যাকাশে গোলাপী রঙের রঙযুক্ত সাদা রঙের হয় is গভীরতম গোলাপী রঙটি ত্বকের ঠিক পৃষ্ঠের নীচে পাওয়া যায়। সেলমা চেরিমোয়ার উচ্চতর স্বাদ এবং টেক্সচার নিয়মিতভাবে আনারস, কলা, আমের এবং টার্ট স্ট্রবেরির গ্রীষ্মমন্ডলীয় নোট সরবরাহ করে, এটি অন্যান্য জাতগুলির তুলনায় নিয়মিত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সেলমা চেরিমোয়া বসন্তের শেষের দিকে পড়তে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সেলমা চেরিমোয়া, কখনও কখনও কেবল গোলাপী চেরিমোয়া হিসাবে পরিচিত, এটি অ্যানোনা চেরিমোলার এক অনন্য বর্ণের বিভিন্ন। এটি শতাধিক চেরিমোয়া চাষের মধ্যে একটি এবং এটির মধ্যে একমাত্র গোলাপী রঙের মাংসযুক্ত মাংস রয়েছে। 'চিরিমোয়া' নামটি কোচুয়া (ইনকান) শব্দ থেকে এসেছে, 'চিরিমুয়া', যার অর্থ 'ঠান্ডা বীজ' বীজ হিসাবে ছয় হাজার ফুট উচ্চতায় অঙ্কুরিত হবে যেখানে তাপমাত্রা নিয়মিতভাবে হিমার কাছাকাছি ডুবে থাকে। সেলমা জাতের ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য, যেখানে এটি পাওয়া গেছে যে শীতল আবহাওয়া সেরা স্বাদ এবং গোলাপী রঙিন মাংস বিকাশ করে।
পুষ্টির মান
অন্যান্য চিরিমোয়া জাতের মতো সেলমাতেও ক্যালোরি, ফাইবার, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, নিয়াসিন এবং ফসফরাস বেশি থাকে in
অ্যাপ্লিকেশন
সেলমা চিরিমায়াস একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় মিষ্টি গন্ধ এবং অনন্য গোলাপী রঙ থাকে যা তাজা খাওয়ার সময় সর্বাধিক স্পষ্ট হয়। এগুলি ফলের সালাদে ব্যবহৃত সেরা কাঁচা বা গোলাপী রঙের স্মুডিতে মিশ্রিত হয়। প্রশংসাসূচক স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে আবেগ ফল, নারকেল, পেঁপে, কলা, সাইট্রাস, আদা, বেরি, ক্যারামেল, মধু, খেজুর, ম্যাকডামিয়া বাদাম, বাদাম, ভ্যানিলা এবং লেমনগ্রাস। ফ্যাকাশে ফলের ফলগুলি যখন ফ্যাকাশে সবুজ ত্বক হলুদ রঙের ইঙ্গিতগুলি দেখাতে শুরু করে, বা যখন পৃষ্ঠটি মৃদু স্পর্শকে কিছুটা দেয়। সেলমা জাতটি পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে প্রায় বাদামী দাগ দিয়ে কাটা দাগ দেখাবে। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় একবার গাছ থেকে পুরোপুরি পাকাতে বা তাত্ক্ষণিকভাবে অতিরিক্ত পাকা থামানোর জন্য ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
চেরিমোয়া গাছগুলি পেরু, ইকুয়েডর এবং কলম্বিয়ার অ্যান্ডিয়ান উপত্যকাগুলির স্থানীয়। আজ এগুলি বাণিজ্যিকভাবে অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা, এশিয়া, স্পেন, ইতালি এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে। এগুলি একটি বরং ঘন গাছ যা ত্রিশ ফুট বা তারও বেশি উচ্চতায় পৌঁছতে পারে ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল মাসের মধ্যে পাতলা। মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকাতে অ্যান্ডিস পর্বতমালার গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উঁচুভূমিতে গাছগুলি বুনো আকার ধারণ করে যেখানে তারা হালকা গ্রীষ্ম এবং শীতকালে রাত জন্মে। শীতের শেষ থেকে গ্রীষ্মের শুরুতে ফুল ফোটে এবং ফলগুলি ফল পরে যা অক্টোবর থেকে মে মাসে পেকে যায়। কিছু শীতল অঞ্চলে জুন বা জুলাইয়ের শেষের দিকে সেলমা জাতটি তার ফলটি মৌসুমে আসতে আরও বেশি সময় নিতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে সেলমা চেরিমোয়া অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
