বর্ণনা / স্বাদ
গাওক ফল হ'ল ছোট গোলাকার ফল যা সরাসরি শাখা এবং ট্রাঙ্কে গুচ্ছগুলিতে জন্মে। ছোট, বৃত্তাকার ফলগুলি 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের পরিমাপ করে এবং সবুজ থেকে লাল হয়ে গা dark় মেরুন এবং পরে পাকা হয়ে গেলে গা dark় বেগুনি রঙের হয়। প্রতিটি ফলের কাণ্ডের বিপরীতে একটি ছোট স্থায়ী ক্যালিক্স থাকে, এর ফুলের অবশিষ্টাংশ। মাংস সাদা এবং গোলাপী থেকে লাল এবং সরস পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে, মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গাওক ফলগুলি বসন্তে এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ইন্দোনেশিয়ার কুপা নামে পরিচিত গাওক ফল উদ্ভিদগতভাবে সিজিজিয়াম পলিসেফালাম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে এবং এটি মোম আপেল এবং লবঙ্গ সম্পর্কিত related ফলগুলি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বাইরে খুব কম যেখানে তারা 1980 এবং 1990 এর দশকে এই অঞ্চল জুড়ে বিশেষত জনপ্রিয় ছিল। গাওক ফলগুলি প্রায়শই একই রকম দেখতে আরও একটি উষ্ণমণ্ডলীয় বেরি, লিপোটের জন্য বিভ্রান্ত হয় যা ফিলিপাইনের একটি ছোট্ট অঞ্চলে আদিবাসী। গাওক ফলের চেহারা একই রকম হয় এবং একই পদ্ধতিতে বেড়ে ওঠে তবে বড় হয় এবং ম্লান মাংস থাকে।
পুষ্টির মান
গাওক ফলগুলি শর্করা, ভিটামিন সি, ফাইবার এবং ক্যালসিয়ামের উত্স। এদের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, আয়রন, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ এবং বি-জটিল ভিটামিন। এগুলিতে গ্যালিক অ্যাসিড, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সুবিধাগুলির পাশাপাশি, ফলগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-টিউমার এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
গাওক ফলগুলি বেশিরভাগ সময় কাঁচা খাওয়া হয় বা লবণ এবং চিনির সংমিশ্রণে হালকাভাবে মিশ্রিত করা হয়। ওপরে পাকা বা খুব পাকা ফল ম্যাক্রেটেড এবং ডিসিডড হয় এবং জ্যাম বা জেলির জন্য বা বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়, শীর্ষে গ্রানোলা বা দইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। দৃir়, কম পাকা ফলগুলি একটি traditionalতিহ্যবাহী ইন্দোনেশীয় রুজাক বা রোজাক, একটি মিষ্টি এবং মশলাদার ফলের সালাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। গাওক ফল কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখবে এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইন্দোনেশিয়া জুড়ে গোউক গাছের কাঠ আসবাব তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ছাল, পাতা এবং ফলগুলি বহু শতাব্দী ধরে স্থানীয়রা চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করে আসছে। 2018 সালের মে এর আগে, গাওক ছালের রাসায়নিক উপাদানগুলি কখনও কোনও পণ্ডিত জার্নালে প্রকাশিত বা প্রকাশিত হয়নি। জাভা, ইন্দোনেশিয়ার ইউনিভার্সিটিস নেগেরি সুরাবায়ার গবেষকরা দুটি আলাদা ফেনলিক যৌগ, গ্যালিক অ্যাসিড এবং এল্লাজিক অ্যাসিডের একটি ডেরাইভেটিভকে আলাদা করতে সক্ষম হয়েছিলেন, উভয়ই উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।
ভূগোল / ইতিহাস
গাওক দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে, যথা জাভা এবং কালিমন্টন (বোর্নিও) এর ইন্দোনেশিয়ান দ্বীপপুঞ্জ এবং এটি মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং ইন্দোনেশীয় দ্বীপপুঞ্জ জুড়ে পাওয়া যায়। ফলগুলি প্রথম ডাচ উদ্ভিদবিজ্ঞানী ফ্রিডরিচ আন্তন উইলহেলম মিগুয়েল 1800 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে অনুঘটক করেছিল। একসময় ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ার বাজারগুলিতে জনপ্রিয় হয়ে উঠলে গাওক ফলগুলি পাওয়া শক্ত হয়ে উঠছে। এগুলি জাভা, বালি এবং কালিমন্টনের স্থানীয় বাজারগুলিতে স্পট করা যেতে পারে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে গাওক ফলের অংশীদারি করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
সিজারুয়া মার্কেট, পাঙ্কাক বোগোর কাছেলুইউমালং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 515 দিন আগে, 10/11/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বুহ বুনি সিজারুয়া মার্কেট, পাঙ্কাক বোগোর কাছেলুইউমালং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 515 দিন আগে, 10/11/19 অংশীদারদের মন্তব্য: পাসার সিজারুয়া পুঙ্কাক বোগরে গাওক ফল সিজারুয়া মার্কেট, পাঙ্কাক বোগোর কাছেলুইউমালং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 550 দিন আগে, 9/06/19 অংশীদারের মন্তব্য: গাওক ফল |