কাজু ফল

Cashew Fruit

অ্যাপ্লিকেশন, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, প্রাপ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ কাজু ফলের তথ্য।

বর্ণনা / স্বাদ




কাজু ফলের আকার ছোট থেকে মাঝারি, দৈর্ঘ্যের গড় 5-11 সেন্টিমিটার এবং একটি বাল্বস, ডিম্বাকৃতি থেকে পিয়ার আকৃতি থাকে। খুব পাতলা ত্বক একটি মোমযুক্ত, মসৃণ আবরণে আচ্ছাদিত থাকে এবং ফল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এটি পাকা হয়ে যায় সোনালি-হলুদ বা লাল রঙের, কখনও কখনও উভয় বর্ণের মিশ্রণের সাথে বিভিন্ন ধরণের হয়। পৃষ্ঠের নীচে, হলুদ মাংসটি স্পঞ্জি, তন্তুযুক্ত, সরস এবং নরম তবে সরুও। কাজুর ফলগুলি মিষ্টি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদের সাথে কোনও স্বাদযুক্ত মিশ্রিত মিশ্রণগুলির সাথে অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত। অনেকে ফলের স্বাদকে শসা, স্ট্রবেরি, আম এবং বেল মরিচের মিশ্রণ বলে মনে করেন। ফলের নীচে সংযুক্ত, একটি ডাবল-হুলযুক্ত শেল রয়েছে যা কিডনি আকারের, সবুজ বীজকে আবদ্ধ করে দেয় যা সুপরিচিত কাজুর কাঁচা রূপ 'বাদাম'। এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে শেলের মধ্যে, এমন ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে যা ছোঁয়া গেলে ত্বকে ফুসকুড়ি এবং জ্বালাভাব সৃষ্টি করতে পারে, তাই কাঁচা শেলটি পরিচালনা করে যত্ন নেওয়া ও প্রতিরোধ করা উচিত।

Asonsতু / উপলভ্যতা




কাজু ফলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য




উদ্ভিদগতভাবে অ্যানকার্ডিয়াম অ্যাসিডেন্টেল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা কাজু ফলগুলি চিরসবুজ গাছগুলিতে বেড়ে ওঠে যা চৌদ্দ মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে এবং আমের পাশাপাশি আনাকার্ডিয়াসি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত। মধ্য আমেরিকার কাজু আপেল বা মারান নামেও পরিচিত, কাজু ফলটিকে 'আনুষঙ্গিক' বা 'মিথ্যা' ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার অর্থ এটি গাছের বীজের মাংসের অভ্যন্তরে আবদ্ধ হয় না। 'সত্য' ফল হ'ল শেল যা কাজু আপেলের শেষের সাথে যুক্ত কাজু বীজ ধারণ করে। কাজু ফলটি প্রায়শই বিখ্যাত বীজ দ্বারা আবাদে ছাপানো হয়, ভুলভাবে বাণিজ্যিক বাজারে বাদাম বলা হয়, এবং এটি অত্যন্ত নষ্ট প্রকৃতির কারণে ফেলে দেওয়া হয়, প্রায়শই পশুর খাদ্য হিসাবে মাটিতে ফেলে রাখা হয়। আফ্রিকা, ব্রাজিল এবং ভারতের মতো কয়েকটি দেশে খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করার ক্ষেত্রে পুনরুত্থান দেখা গেছে এবং ফলটি রসকে প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে আয়ের অন্যতম মাধ্যম হয়ে উঠেছে। স্থানীয় বাজারে কাজু ফল বিক্রি হয় একই দিনে এটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতির জন্য কাটা হয় এবং সাধারণত জাম, সিরাপ এবং সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টির মান


কাজু ফল ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা টিস্যু এবং হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে এবং এতে তামা, পটাসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। ফলের মধ্যে ফাইবারও রয়েছে, এটি একটি হজম ক্লিনজারের খ্যাতি অর্জন করে এবং ট্যানিকের রস কখনও কখনও গলা ব্যথা প্রশমিত করতে ব্যবহৃত হয়।

অ্যাপ্লিকেশন


কাজু ফলের কাঁচা খাওয়া যেতে পারে তবে মাংসের রস প্রায়শই খুব কৌতুকপূর্ণ এবং অনেক গ্রাহকের কাছে অপ্রতিরোধ্য হয়। মাংসগুলি তন্তুযুক্ত টেক্সচার হ্রাস করতে খুব সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য যখন তখন ছড়িয়ে দেওয়া হয়। কাজু ফলগুলি সাধারণত সিদ্ধ বা জ্যাম, সংরক্ষণ এবং চাটনিতে সিদ্ধ করা হয়, তেতো গন্ধ কমাতে স্টিমেড, ক্যান্ডিযুক্ত বা তরকারী, স্যুপ এবং স্টুয়ে যুক্ত করা হয়। মাংস খাওয়ার পাশাপাশি জুস মসৃণতা এবং ককটেলগুলির একটি প্রিয় উপাদান। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে রসটি পোশাকের দাগ ফেলতে পারে তাই ফলের রস দেওয়ার সময় যত্ন নেওয়া উচিত। আম, নারকেল, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, পালং শাক, ক্যাল এবং দারচিনি দিয়ে ভাল কাজু ফলের জুড়ি। গাছ থেকে পড়ে যাওয়ার কয়েক ঘন্টা পরে ফলগুলি লুণ্ঠন শুরু করে, তাই এটি সেরা স্বাদের জন্য অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


কাজু ফলের অন্যতম জনপ্রিয় ব্যবহার হ'ল মাংসকে উত্তেজিত করা এবং এটিকে অ্যালকোহলে পরিণত করা। ভারতের গোয়ায়, ফলটি ফেনী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা মেশানো মাংস এবং গাঁজানো রস থেকে তৈরি এক মজাদার অ্যালকোহল যা একাধিকবার নিঃসৃত হয়। ফলগুলি মাঝেমধ্যে ফুট দিয়ে পদদলিত করে ফিমেন্টেশন প্রক্রিয়াটির আগে সর্বাধিক পরিমাণে তরল টিপতে। তানজানিয়া এবং মোজাম্বিকেও বিভিন্ন পদ্ধতির মাধ্যমে কাজু ফলগুলিকে শক্তিশালী মদ হিসাবে গাঁজানো হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


কাজু ফলটি মূলত উত্তর-পূর্ব ব্রাজিলের ক্রান্তীয় অঞ্চলে এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। ষোড়শ শতাব্দীতে, পর্তুগিজ ব্যবসায়ীরা গাছগুলি ভারত এবং মোজাম্বিকে নিয়ে আসে এবং বীজ রফতানি শুরু করে, চাষ করা গাছগুলি আফ্রিকা এবং এশিয়ায় আরও প্রসারিত করে। গাছগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং চাষের বাইরে বুনো বৃদ্ধি শুরু করে। আজ দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা, ক্যারিবিয়ান, আফ্রিকা, এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় বাজারগুলিতে কাজু ফলগুলি সীমিত পরিমাণে পাওয়া যায়।



সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে কাজু ফল ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক 58159 শেয়ার করুন মেডেলিন কলম্বিয়া ফিনকা লা বোনিটা
সান্তা এলেনা মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া
574-291-8949 কাছাকাছিমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া
প্রায় 37 দিন আগে, 2/01/21
অংশীদারদের মন্তব্য: কাজু, একাধিক স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফল

জনপ্রিয় পোস্ট