| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| লু লু ফার্মস |
বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ আঙ্গুরের চেরি টমেটো পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে একটি অনন্য সবুজ-সোনার রঙ থাকে। এগুলি ব্যাসের গড় দুই থেকে চার সেন্টিমিটার এবং একটি আঙ্গুরের মতো সামান্য বৃত্তাকার আকারের সাথে বৃত্তাকার হয়। তাদের সরস অভ্যন্তরের মাংস চুনে সবুজ রঙের এবং স্বল্প ও অম্লতাযুক্ত মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদের সমৃদ্ধ সংমিশ্রণ সরবরাহ করে। সবুজ আঙ্গুর চেরি টমেটো প্রায় বীজহীন, অন্যান্য চেরি টমেটো জাতগুলির মধ্যে বীজের এক দশমাংশের বীজ পাওয়া যায়। আধা নির্ধারিত, গুল্মময় সবুজ আঙ্গুর চেরি টমেটো গাছগুলি প্রশস্ত এবং শাখা প্রশাখাযুক্ত। তারা কমপ্যাক্ট থাকে, লতাগুলি গড়ে চার ফুট পর্যন্ত পৌঁছায় তবে তারা দীর্ঘ মরসুমে ফল ধরে। সংক্ষিপ্ত দ্রাক্ষালতা সত্ত্বেও, তারা প্রায়শই সহায়তা প্রয়োজন কারণ তারা খুব ভারী গাছ হয় এবং তারা পাত্রে ভাল ধার দেয়। সবুজ আঙ্গুর চেরি টমেটো গাছগুলি খুব রোগ এবং তাপ প্রতিরোধী এবং এগুলি দাগের মতো লতাগুলিতে ঝুলে থাকা চার থেকে বারো জনগোষ্ঠীতে দোষমুক্ত ফলের উচ্চ ফলন দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীণ আঙ্গুরের চেরি টমেটো গ্রীষ্ম এবং শরতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
গ্রিন গ্রেপ চেরি টমেটো সবুজ জেব্রার কাছে একটি বোন জাত হিসাবে বিবেচিত, তবে এটি স্বাদে মিষ্টি বলে মনে হয়। তারা অনন্য রঙিন মিষ্টি স্বাদ এবং আকর্ষণীয় চেহারা কারণ তারা কৃষকদের বাজার এবং রেস্তোঁরাগুলির একটি প্রিয় উত্তরাধিকারী হ'ল এবং অনেক লোকেরা ছোট আঙ্গুরের মতো ফলের আসক্তি খুঁজে পান। টমেটোগুলিকে বৈজ্ঞানিকভাবে লাইকোপারসিকন এসকুল্যান্টাম বলা হয়, মূলত সোলানাম লাইকোপারসিকাম এবং এগুলি আরও সাবগ্রুপগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা টমেটো প্রজাতির মধ্যে দেখা বিভিন্ন প্রকারের প্রতিনিধিত্ব করে। অতএব চেরি টমেটো জাতগুলি যেমন গ্রিন গ্রেপ, আরও নির্দিষ্টভাবে লাইকোপারসিকন এসকুলেন্টাম ভের নামে পরিচিত। সিরাসিফর্ম
পুষ্টির মান
টমেটোতে শালীন পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে রয়েছে, যা উভয়ই হাড় এবং হাড়ের টিস্যুগুলির ছোটখাটো মেরামত শক্তিশালীকরণ এবং সম্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয়। টমেটো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, পাশাপাশি অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টরা ক্যান্সারের কারণ হিসাবে পরিচিত ফ্রি র্যাডিকালগুলির গঠনের বিরুদ্ধে লড়াই করার চিন্তাভাবনা করেছিল। এগুলিতে ভিটামিন বি এবং ভিটামিন এও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে একটি পুষ্টি যা আপনার চোখ, ত্বক, হাড় এবং দাঁতের জন্য উপকারী।
অ্যাপ্লিকেশন
সবুজ আঙ্গুরের চেরি টমেটোতে একটি মিষ্টি, ডাঁটা এবং স্প্রিটল ফ্লেভার থাকে, যা আঙ্গুরের স্মৃতি মনে করে এবং এগুলি সালাদ এবং স্ন্যাকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। এগুলি পুরো স্যুপ এবং পাস্তা ডিশে ব্যবহার করা যেতে পারে, পেস্টোর সাথে ভালভাবে জুড়ি দেওয়া যায় বা তাজা, উজ্জ্বল সবুজ সালসা এবং কেচাপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সমস্ত টমেটোর মতো গ্রিন গ্রেপ চেরি টমেটো ঘরের তাপমাত্রায় পাকা হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন, তারপরে ফ্রিজ ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বন্য চেরি টমেটো আজ বাজারে বেশিরভাগ টমেটো জাতের পূর্বপুরুষ হিসাবে বিশ্বাস করা হয়। এরা দক্ষিণ আমেরিকান অ্যান্ডিসের স্থানীয়, তবে উত্তর আমেরিকা মধ্য আমেরিকা হয়ে মেক্সিকোয় ভ্রমণ করেছিল, যেখানে তাদের কলম্বাস আসার আগে গৃহপালিত হয়েছিল। স্পেনীয় বিজয়ীরা ষোড়শ শতাব্দীতে মেক্সিকো থেকে ইউরোপে প্রত্যাবর্তনকারীরা এই ছোট চেরি টমেটোগুলির পাশাপাশি বড়, অনিয়মিত আকারের জাতের বীজ নিয়ে এসেছিল brought
ভূগোল / ইতিহাস
গ্রিন গ্রেপ চেরি টমেটো মূলত 1980 এর দশকের গোড়ার দিকে টেটার ম্যাটার বীজ কোম্পানির টম ওয়াগনার দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল। এটি সবুজ জেব্রা টমেটো এর মতো চিরসবুজ টমেটোর একটি সন্তান এবং অনেকের সন্দেহ হয় যে অন্যান্য পিতৃ জাতটি হলুদ নাশপাতি চেরি টমেটো ছিল। টমেটো হিমশীতল তাপমাত্রার প্রতি সংবেদনশীল, তাই মাটি গরম না হওয়া এবং হিমের বিপদ অতিক্রম না করা পর্যন্ত বাইরে বাইরে রোপণের জন্য অপেক্ষা করুন। গ্রীন আঙ্গুরের চেরি টমেটো তুলনামূলকভাবে তুলনামূলকভাবে সহজ জন্মাতে চাষী এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বিভিন্ন রাজ্যে ভাল ফল করেছে বলে জানা গেছে is
