| খাদ্য বাজ: নাশপাতিদের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: নাশপাতি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
বারলেটলেট নাশপাতি মাঝারি থেকে আকারে আকারের এবং একমাত্র নাশপাতি যা সত্য পাইরিফর্ম বা নাশপাতি আকৃতিযুক্ত, যার বৃত্তাকার বড় নীচের অর্ধেক এবং একটি হালকা বাদামী, সরু কাণ্ডযুক্ত একটি ছোট বাঁকা ঘাড়ে টেপার হয়। পাকা হওয়ার সাথে সাথে ত্বক উজ্জ্বল হয়, সবুজ থেকে সোনালি হলুদে রূপান্তরিত করে এবং মসৃণ, দৃ firm় এবং কিছুটা লজ্জাজনক এবং উদ্দীপনা দিয়ে ঘন হয়। মাংস সুগন্ধযুক্ত, আর্দ্র, হাতির দাঁত থেকে ক্রিম বর্ণের এবং বেশ কয়েকটি ছোট, কালো-বাদামী বীজযুক্ত একটি কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে সূক্ষ্ম-দানাযুক্ত। পরিপক্ক তবে পুরোপুরি পাকা না হয়ে, বারলেটলেট নাশপাতিগুলি কুঁচকানো, প্রস্রাবক এবং কিছুটা কৌতুকপূর্ণ হয় তবে পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে এগুলি একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত রসালো, মসৃণ, বাটারি জমিন বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বার্টলেট নাশপাতিগুলি শীতকালে শরত্কালের শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
বারটলেট নাশপাতি, যা বোটানিকভাবে পাইরাস কমিস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, একটি দ্রুত বর্ধনশীল গাছের ফল যা উচ্চতা ছয় মিটারের ওপরে পৌঁছতে পারে এবং আপেল, পীচ এবং এপ্রিকটসের পাশাপাশি রোসেসি পরিবারের সদস্য। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে উইলিয়ামস বা উইলিয়ামস ‘বন ক্রিশ্চিয়েন’ নাশপাতি নামেও পরিচিত, বার্টলেট নাশপাতি ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উভয়ই প্রারম্ভিক মরসুমের বিভিন্ন প্রজাতি। বারলেটলেট নাশপাতিগুলি তাদের অনন্য আকৃতি, সমৃদ্ধ রঙিন, মিষ্টি স্বাদ এবং মসৃণ জমিনের জন্য পছন্দসই এবং এগুলি বিভিন্ন খাবারের থালা, ডেসার্ট এবং ককটেল সহ বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
বারলেটলেট নাশপাতিতে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং কিছু আয়রন থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
বারলেটলেট নাশপাতি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, ফুটন্ত এবং গ্রিলিং উভয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি তাজা, বাইরে-বাইরে খাওয়া যেতে পারে, একটি মিষ্টি গন্ধের জন্য সালাদে যুক্ত করা হয়, ওয়েজগুলিতে কাটা এবং পনির বোর্ডগুলিতে পরিবেশন করা যায়, বা শীর্ষ আইসক্রিমে গ্রানিতায় মিশ্রিত করা যায়। বারলেটলেট নাশপাতিগুলিকে গ্রিলড পনির মতো স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত করা যায়, পিজ্জার উপরে টপিং হিসাবে ব্যবহার করা হয়, বা অন্যান্য ফলের সাথে কাটা এবং ম্যাক্সোর স্বাধীনতা দিবসের ডিশে পোবলানো চিলিতে স্টাফ করা যেতে পারে চিলি এন নোগান্ডা নামে পরিচিত। এছাড়াও, নাশপাতিগুলিকে যুক্ত স্বাদের জন্য কাঠকয়ল গ্রিলের উপরে ধূমপান করা যায় বা টকিলা এবং মিজকালালের সাথে ককটেলগুলিতে একটি মিষ্টি স্বাদ যোগ করতে টুকরো টুকরো করা যায়। বারলেটলেট নাশপাতিগুলি দুর্দান্ত সংরক্ষণ, সিরাপ এবং চাটনিগুলি তৈরি করে, শুকানো যায় এবং কেক, মাফিনস, ক্রিপস এবং দ্রুত রুটির সাথে দুর্দান্ত সংযোজন করে। বারলেটলেট নাশপাতি প্রশংসনীয় গর্জনজোলা পনির, আখরোট, কুমড়োর বীজ, রসুন, পেঁয়াজ, শিট, পোলানো চিলস, টমেটো, শসা, গাজর, ডালিমের বীজ, স্ট্রবেরি, আপেল, শাক, শুয়োরের মাংস, মুরগী, ভেড়া, ঝিনুক, ওরেগানো, গোলাপের ফুল, পার্সলে, পুদিনা , ধনেপাতা, থাই তুলসী, লেমনগ্রাস, ম্যাচা গ্রিন টি পাউডার, দারুচিনি, অ্যালস্পাইস এবং মধু। ফ্রিজে সংরক্ষণের সময় এগুলি তিন সপ্তাহ অবধি রাখবে এবং যখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় তখন এক বছরের বেশি সময় থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বার্টলেট নাশপাতিগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 'ক্যানিং পিয়ার' নামে পরিচিত কারণ এগুলি তাদের আকৃতি ধারণ করে এবং সংরক্ষণের সময় স্বতন্ত্র স্বাদ এবং মিষ্টি থাকে। যুক্তরাষ্ট্রে বার্টলেট নাশপাতি উত্পাদনের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পিউরি, ক্যানিং অর্ধেক, টুকরো বা টুকরা এবং নাশপাতি রসের জন্য উত্সর্গীকৃত। ডাবের নাশপাতি সুপারমার্কেটগুলিতে বিস্তৃতভাবে পাওয়া যায় তবে কিছু গ্রাহক নিজের নাশপাতিগুলি বাড়িতে সিদ্ধ করে চিনি, সিরাপ, আপেলের রস বা নাশপাতি টুকরা দিয়ে পান করতে পারেন। বাড়ীতে ক্যানিং বর্ধিত ব্যবহারের জন্য অতিরিক্ত পরিমাণে নাশপাতি সংরক্ষণের এক দুর্দান্ত উপায়, তবে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলি এড়াতে ক্যানিং এবং সংরক্ষণের প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
ভূগোল / ইতিহাস
বার্টলেট নাশপাতিরা ইউরোপের অধিবাসী এবং প্রাথমিকভাবে ইংল্যান্ডে মিঃ স্টেইর নামে এক স্কুলশিক্ষক 1765 সালে আবিষ্কার করেছিলেন। উইলিয়ামস নামে একজন নার্সারি পরে এই জাতটি অর্জন করেছিলেন এবং এটি বাকি ইংল্যান্ডে প্রবর্তন করেছিলেন। 1799 সালে, উইলিয়ামস নাশপাতি গাছগুলি ম্যাসাচুসেটসগুলিতে আমদানি করা হয়েছিল এবং টমাস ব্রিওয়ারের এস্টেটে লাগানো হয়েছিল। এ্যান্টটি তখন এনোক বার্টলেট দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল, যিনি পরে নিজের নামে এই নাশপাতি প্রচার করেছিলেন এবং জানেন যে এই জাতটি ইতিমধ্যে ইউরোপে উইলিয়াম হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি প্রবর্তনের পঁচিশ বছর পরে, এটি আবিষ্কার করা হয়েছিল যে বারলেট এবং উইলিয়ামগুলি একই জাত এবং আজও এটি ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দুটি নামে পরিচিত by বার্টলেট নাশপাতিগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বিশেষত ওয়াশিংটন, ওরেগন এবং উত্তর ক্যালিফোর্নিয়া, কানাডা এবং ইউরোপের কৃষকদের বাজার এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের মধ্যে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| রান্নাঘর ওয়াইন শপ | দেল মার সিএ | 619-239-2222 |
| গোল্ডেন ডোর | সান মার্কোস সিএ | 760-761-4142 |
| স্ক্রিন্পস র্যাঞ্চে গ্লেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-444-8500 |
| জয়ের খাবার | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-6616 |
| গ্রেট ম্যাপেল লা জোলা ইউটিসি | সান দিয়েগো সিএ | 858-886-7403 |
| ভেনিসিমো চিজ হিলক্রস্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-491-0708 |
| গ্রেট ম্যাপল হিলক্রস্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2282 |
| রোজউড কিচেন | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5886 |
| শোরহাউজ কিচেন কার্লসবাদ | কার্লসবাদ সিএ | 858-663-9916 |
| পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
| বার্নার্ডো হাইটস কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-487-4022 |
| ক্রাস্ট পিজ্জারিয়া কার্লসবাদ 2019 | কার্লসবাদ সিএ | 760-944-1111 |
| শোর হাউস রান্নাঘর | লা জোলা সিএ | 858-459-3300 |
| সোলার লাউঞ্জ রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-270-9670 |
| ক্রস রুটস | সান দিয়েগো সিএ | 858-245-1678 |
| মেরি ফ্রেস | করোনাদো সিএ | 619-435-5425 |
| নাগরিক 1845 | সান দিয়েগো সিএ | 574-210-4025 |
| মেরিয়ট কোর্টইয়ার্ড ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-260-8500 |
| আপটাউন ট্যাভার | সান দিয়েগো সিএ | |
| সেন্ট পলস সিনিয়র সার্ভিসেস | সান দিয়েগো সিএ | 619-806-2076 |
| ভিজেস ক্যাসিনো গ্রোভ স্টিচহাউস | আলপাইন সিএ | 800-295-3172 |
| কেপ রে কার্লসবাদ, হিলটন রিসর্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-602-0800 |
| বাড়ি ও দূরে - ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-1358 |
| পানামা 66 | সান দিয়েগো সিএ | 619-206-6352 |
| লুকাডিয়া পিজ্জা পয়েন্ট লোমা | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-2222 |
| রোজমেরি ট্রাটোরিয়া | করোনাদো সিএ | 619-669-8435 |
| লিউকেডিয়া পিজা এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 760-942-2222 |
| নেটের গার্ডেন গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-607-0117 |
| পারখাউস ইটারি | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-7275 |
| পশ্চিম মদ | দেল মার সিএ | 858-412-4364 |
| বিস্ট্রো ডু মার্চে তপেনাদে | লা জোলা সিএ | 858-551-7500 |
| নেকটারিন গ্রোভ | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-4525 |
| টাটকা সুশী ক্যাটারিং | কার্লসবাদ সিএ | 858-344-7098 |
| পার্ক রেস্তোঁরা ও নাইটক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-727-6789 |
| টরে পাইন গ্রিল এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| ওয়ারেন ওয়াকার স্কুল মিশন ভ্যালি | সান দিয়েগো সিএ | 619-223-3663 |
| জিম-ক্রাফ্ট খাবার খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| মিমমোস ইটালিয়ান ভিলেজ | সান দিয়েগো সিএ | 619-239-3710 |
রেসিপি আইডিয়া
বারটলেট নাশপাতি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বারলেটলেট পিয়ার্স ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 128 দিন আগে, 11/02/20 অংশীদারদের মন্তব্য: পেনারিন বাগানের বার্টলেট নাসপাতি  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 166 দিন আগে, 9/25/20 অংশীদারদের মন্তব্য: পেনেরিন অর্চার্ডস থেকে বার্টলেটগুলি  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 http://specialtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 167 দিন আগে, 9/24/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বার্টলেট পেয়ারস পেন্রিন অর্চার্ডস থেকে  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 174 দিন আগে, 9/17/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বারলেটলেট নাশপাতি রয়েছে!  ব্যবসায়ী জো ব্যবসায়ী জো 1640 গারনেট আভে সান দিয়েগো Ca 92109 1-858-581-9101 নিকটবর্তীলা জোলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 528 দিন আগে, 9/28/19  ফেরি প্লাজা খামারীদের বাজার কে অ্যান্ড জে আর্খার্ডস সোলানো কাউন্টি, সিএ নিকটবর্তীসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 529 দিন আগে, 9/28/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জেফ রিগার 1380 টেলর রোড পেনার্ন সিএ 95663 916-769-5462 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 546 দিন আগে, 9/11/19 অংশীদারদের মন্তব্য: টেস্টি বার্টলেট নাশপাতি রয়েছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জেফ রিগার 1380 টেলর রোড পেনার্ন সিএ 95663 916-769-5462 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 553 দিন আগে, 9/04/19 শেররের মন্তব্য: নাশপাতি মৌসুম এখন!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জেফ রিগার 1380 টেলর রোড পেনার্ন সিএ 95663 916-769-5462 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 560 দিন আগে, 8/28/19 অংশীদারদের মন্তব্য: প্রথম বারলেটলেট পিয়ার্স পেন্রিন অর্খার্ড বিশেষত্ব থেকে!  স্প্রাউটস ফার্মার্স মার্কেট স্প্রাউটস ফার্মার্স মার্কেট 1260 গারনেট আভে সান দিয়েগো সিএ 92109 858-270-8200 https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ কাছেলা জোলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 569 দিন আগে, 8/19/19  লুক এর স্থানীয় লুক এর স্থানীয় 960 কোল স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94117 415-742-4207 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 |
