| খাবার বাজ: ফুলকপির ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: ফুলকপি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
বৃহত ফুলকপির চেয়ে ছোট এবং সহজেই পরিচালনা করা সহজ, ফুলকপি শাকটির এই ক্ষুদ্র সংস্করণটি মাত্র দুই থেকে চার ইঞ্চি ব্যাসের পরিমাপ করে। দৃ -়-টেক্সচারযুক্ত ভোজ্য সবুজ পাতায় অবস্থিত, ফুলকপির দই বা মাথা হালকা চুনযুক্ত সবুজ ফুলের কুঁড়িগুলির ঘন শক্তভাবে প্যাকযুক্ত গুচ্ছ দ্বারা তৈরি। শিশুর ফুলকপির মাথাগুলিকে 'বোতাম' হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। এই কোমল শিশুর সবজির স্বাদে ফুলকপি এবং ব্রকলি উভয়েরই নোট রয়েছে এবং মাঝে মাঝে বড় ফুলকপি পাওয়া যায় এমন তিক্ততার অভাব রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেবি গ্রিন ফুলকপির শীর্ষ মৌসুম শরত্কালে এবং শীতকালে।
বর্তমান তথ্য
Orতিহাসিকভাবে ফুলকপির 100 টিরও বেশি ডকুমেন্টেড জাত রয়েছে, যার বেশিরভাগই সাদা রঙের। তবে, উদ্যান এবং উদ্ভিদ ব্রিডাররা নতুন জাতের উত্পাদন চালিয়ে যান। পরিবারের নতুন সদস্যদের মধ্যে একটি হ'ল ব্রোকারফ্লোয়ার, ফুলকপি এবং ব্রোকলির মধ্যে একটি ক্রস, এটি কেবল ফুলকপি ব্রোকোলি নামেও পরিচিত।
পুষ্টির মান
বেবী গ্রিন ফুলকপিতে ফাইবার এবং ভিটামিন সি উভয়ই বেশি থাকে এতে এতে সেলেনিয়ামও রয়েছে যা ভিটামিন সি এর সাথে ইমিউন সিস্টেমকে বাড়িয়ে তুলতে পাশাপাশি ভিটামিন এ, ফোলেট, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের পর্যাপ্ত পরিমাণে কাজ করে। এতে উচ্চ স্তরের ফাইটোকেমিক্যালস গ্লুকোসিনোলেট হিসাবে পরিচিত যা বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের আক্রমণ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করবে।
অ্যাপ্লিকেশন
বেবি গ্রিন ফুলকপি কাঁচা এবং রান্না করা উভয় প্রস্তুতিতে দুর্দান্ত। এটি টুকরো টুকরো করা, ভাজা ভাজা, ভাজা বা স্টিম করা যায়। রোস্টিং এর স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে। খণ্ডিত কাঁচা ফুলগুলি পাস্তা এবং শস্য ভিত্তিক সালাদগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এর ক্ষুদ্র আকারটি আচারযুক্ত ফুলকপি তৈরির জন্য উপযুক্ত। ক্রিম ভিত্তিক ডিপগুলির সাথে জুড়ি তৈরি করুন এবং ক্রুডাইট প্লাটারগুলিতে বাচ্চার সবুজ ফুলকপির পুরো মাথা পরিবেশন করুন বা ভুনা করুন এবং একটি প্রধান নিরামিষ প্রবেশদ্বার হিসাবে পুরো পরিবেশন করুন। জিরা, তরকারি, রসুন, পেঁয়াজ, পারমিগিয়ানো পনির এবং পাইন বাদামের সাথে শিশুর সবুজ ফুলকপির জোড়া ভাল ফ্লেভার। অনুকূল সতেজতা, জমিন এবং গন্ধের জন্য ক্রয়ের কয়েক দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন। সংরক্ষণ করতে, একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে মাথা মোড়ানো এবং ক্রিস্পার ড্রয়ারে ফ্রিজে রাখুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলবেন না।
ভূগোল / ইতিহাস
শীতল আর্দ্র অঞ্চলে সমৃদ্ধ হয়ে ক্যালিফোর্নিয়ার কেন্দ্রীয় উপকূল এবং নিউ ইয়র্ক রাজ্যের উপকূলীয় অঞ্চলগুলি শীর্ষ মানের ফুলকপি জাত তৈরি করে। ক্যালিফোর্নিয়া আরিজোনার পরে শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী। নিউ ইয়র্ক, মিশিগান, ওরেগন এবং টেক্সাসও এই দেশের সরবরাহে অবদান রাখে।
রেসিপি আইডিয়া
যে সব রেসিপিগুলিতে বেবি গ্রিন ফুলকপি রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| স্বাস্থ্যকর খাবার | ওভেন বেকড পুরো রোস্ট করা ফুলকপি | |
| স্থানীয় Vegan | সেরা ম্যাসিড ফুলকপি | |
| আপনি আয়রন | ফুলকপি ক্রাস্ট স্ট্রোম্বোলি | |
| রসমালাইসিয়া | পরমেশান বেকড কফিফ্লোয়ার | |
| শুধু একটি স্বাদ | বেকড ফুলকপি টটস |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বেবি গ্রিন ফুলকপি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্মস ফ্রেসনো, সিএ 1-559-385-4959 নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 455 দিন আগে, 12/11/19 |
