ইয়াম ইয়ম চিলি মরিচ

Yum Yum Chile Peppers





বর্ণনা / স্বাদ


ইয়াম ইয়ম মরিচগুলি ছোট, দীর্ঘায়িত শিংগুলি হয়, দৈর্ঘ্যের গড় 5 থেকে 7 সেন্টিমিটার এবং ব্যাস 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার এবং স্টেমহীন প্রান্তে 1 থেকে 3 টি লব পর্যন্ত সামান্য টেপারিংয়ের সাথে একটি শঙ্কুযুক্ত সমতল হয় flat ত্বক মসৃণ, চকচকে এবং মোমী, পরিপক্ক হওয়ার পরে সবুজ থেকে কমলা, হলুদ বা লাল হয়ে যায়। পৃষ্ঠের নীচে, মাংসটি আধা ঘন, চকচকে, জলীয় এবং ফ্যাকাশে লাল, কমলা বা হলুদ রঙের হয়, যা ঝিল্লিতে ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে। শুঁটিগুলিও বীজবিহীন হতে পারে বা কয়েকটি ছোট, গোলাকার এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজ ধারণ করতে পারে। ইয়াম ইয়ম মরিচ সুগন্ধযুক্ত এবং খুব মিষ্টি, মাটির স্বাদযুক্ত।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গ্রীষ্মের মাঝামাঝি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে শিখর মরসুমের সাথে ইয়াম ইয়ম মরিচ সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


ইয়াম ইয়ম মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি মিনি মিষ্টি মরিচ জাতীয় are স্নাক মরিচ, ক্ষুদ্রতর মিষ্টি মরিচ বা লাঞ্চবক্স মরিচ হিসাবে পরিচিত, ইয়াম ইয়ম মরিচগুলি হাইব্রিড পোড হিসাবে বিকশিত হয়েছিল যার ক্যাপাসেইসিনের অভাব রয়েছে, যা মশালাকে বা উত্তাপের সংবেদন অনুভব করতে মস্তিষ্ককে ট্রিগার করে। ছোট মরিচগুলি প্রায়শই বহু রঙের প্যাকেজগুলিতে পাওয়া যায় এবং তাদের ক্র্যাঞ্চি জমিন এবং মিষ্টি স্বাদে স্ন্যাকিং মরিচ হিসাবে প্রচার করা হয়। এগুলি বাড়ির উদ্যানের জন্যও উত্সাহিত হয় কারণ গাছগুলি তাদের ছোট আকার, রোগের প্রতিরোধ এবং সহজে বর্ধনশীল প্রকৃতির জন্য পরিচিত।

পুষ্টির মান


ইয়াম ইয়ম মরিচ ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা পরিবেশ আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। মরিচগুলি ভিটামিন এ এর ​​একটি ভাল উত্স এবং এতে ফাইবার, ভিটামিন বি 6, ই, এবং কে, পটাশিয়াম, ফোলেট এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন


ইয়াম ইয়ম মরিচ কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন গ্রিলিং, রোস্টিং এবং স্যাটিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মরিচগুলি ক্র্যাঞ্চি নাস্তা হিসাবে তাজা, আউট অফ হ্যান্ড সেবন করা যায়, কেটে কাটা এবং সালাদে টস করা হয়, ক্ষুধা প্লেটারগুলিতে প্রদর্শিত হয়, সালসার মধ্যে কাটা হয়, বা অর্ধেক করে দেওয়া হয় এবং ডুব, চিজ বা গরম ভরাট করে রাখা হয়। মরিচের মিষ্টি স্বাদ এগুলিকে রেসিপিগুলিতে সাধারণ বেল মরিচের উপযুক্ত বিকল্প করে তোলে। ইয়েম ইয়ম মরিচের কাবাবগুলিতেও কটাক্ষ করা যায় এবং টাকো, ফাজিটা, পাস্তা এবং পিজ্জা শীর্ষে টুকরো টুকরো করে ভাজা যায় এবং ডিমের মধ্যে রান্না করা, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, বা স্যুপ এবং স্টুতে ফেলে দেওয়া হয়। তাজা প্রস্তুতি ছাড়াও, মিষ্টি মরিচগুলি বর্ধিত ব্যবহারের জন্য আচার করা যায়। ইয়াম ইয়াম মরিচ মাংসের মাংস, টার্কি, শুয়োরের মাংস বা হাঁস-মুরগির মাংস, স্ক্যালিয়ন, পেঁয়াজ, রসুন, তুষার, তুষের, তুষের, ব্রোকোলি, অ্যাস্পারাগাস, শিং এবং মোজরেেলা, ছাগলের মতো চিজের মতো মাংসের সাথে ভাল জুড়ি দেয় চেডার ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে পুরো এবং ধুয়ে ফেলা হলে তাজা মরিচ 1-2 সপ্তাহ রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


2015 সালে, জাতীয় উদ্যান ব্যুরো মিষ্টি মরিচগুলিকে তাদের বার্ষিক ভোজ্য উদ্ভিজ্জ বিভাগের বিজয়ী হিসাবে ঘোষণা করেছে। প্রতি বছর, ব্যুরো একটি 'বছরের' তালিকা তৈরি করে এবং ব্যতিক্রমী বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদের প্রচারের উপায় হিসাবে চারটি বিভিন্ন বিভাগের জন্য বিজয়ী রয়েছে। একবার নির্বাচিত হয়ে গেলে, ব্যুরো চারটি পুরষ্কার প্রাপ্ত জাতের প্রচারের জন্য আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে উদ্যান কেন্দ্রগুলিকে উত্সাহ দেয় কারণ বাছাইগুলি বাড়ির উদ্যানের উদ্যানের জন্য সহজ-বর্ধনশীল প্রকৃতি প্রদর্শন করে। মিষ্টি মরিচ যেমন ইয়াম ইয়ম মরিচ তাদের কমপ্যাক্ট আকার, উজ্জ্বল রঙ এবং মিষ্টি স্বাদ জন্য নির্বাচিত হয়েছিল। বিপণনের প্ল্যাটফর্মের 'বছরের' মাধ্যমে 2015 সালে মিষ্টি মরিচের বিক্রি যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং মিষ্টি মরিচগুলি কৃষকের বাজারে, বাড়ির বাগানগুলিতে এবং বিশেষায়িত মুদিগুলিতে ব্যাপক আকার ধারণ করার অনুমতি দেয়।

ভূগোল / ইতিহাস


ক্যালিফোর্নিয়ার সান লুইস ওবিস্পোতে অবস্থিত একটি সংস্থা মার্কিন অ্যাগ্রিজিডস দ্বারা ইয়ম ইয়ম মরিচ তৈরি করা হয়েছিল, এটি বৃহত্তর মূল সংস্থা ভোলোআগ্রি®র একটি অংশ ® ভোলোআগ্রি®-এর অধীনে আরও কয়েকটি সংস্থার মাধ্যমে বীজগুলি নির্দিষ্ট উদ্ভিজ্জ উত্পাদনকারী অঞ্চলে বিতরণ করা হয়েছিল এবং রোগ এবং মানের স্বাদে উন্নত প্রতিরোধের সহ বিভিন্ন হিসাবে প্রচার করা হয়েছিল। আজ ইয়াম ইয়াম মরিচ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকোতে অনেক ছোট কৃষক জন্মায় এবং বীজগুলি অনলাইন ক্যাটালগের মাধ্যমে ঘরের বাগান ব্যবহারের জন্য পাওয়া যায়।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে ইয়াম ইয়ম চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
মুখরোচক বালসামিক মিষ্টি মরিচ (ইয়াম ইয়ম মরিচ) ব্রোকলির সাথে
মুখরোচক ডালিম + ইয়ম ইয়ম মরিচ স্যান্ডউইচ
মুখরোচক অ্যাভোকাডো পেস্টো-স্টাফড মিষ্টি মরিচ পপার্স

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ইয়াম ইয়ম চিলি মরিচ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

হলুদ beets স্বাস্থ্য বেনিফিট
পিক 56765 ভাগ করুন সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 196 দিন আগে, 8/26/20

পিক 51073 ভাগ করুন সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব
619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 581 দিন আগে, 8/07/19
অংশীদারের মন্তব্য: ইয়ম ইয়ম মরিচ দেখতে মিষ্টি!

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট