| খাবার টক: ক্যালিফোর্নিয়া সাইট্রাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
ভ্যালেন্সিয়া কমলাগুলি মাঝারি থেকে আকারে আকারের, গড় ব্যাস 7-10 সেন্টিমিটার এবং আকারে ডিম্বাকৃতি থেকে গোলাকার। সুগন্ধযুক্ত অত্যাবশ্যকীয় তেলযুক্ত বিশিষ্ট তেল গ্রন্থির কারণে পাতলা দাগটি রুক্ষ, চামড়ার টেক্সচারযুক্ত সোনার কমলা। রাইন্ডের উপরিভাগের নীচে সাদা, স্পঞ্জিযুক্ত পিঠ মাংসের সাথে শক্তভাবে আঁকড়ে থাকে যা ফলকে কিছুটা খোসা ছাড়ায়। হলুদ-কমলা মাংস কোমল, অত্যন্ত সরস, এতে 1-6 ক্রিম বর্ণযুক্ত বীজ থাকে এবং পাতলা ঝিল্লি দ্বারা 10-12 অংশে বিভক্ত করা হয়। এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে কখনও কখনও ভ্যালেন্সিয়া কমলা পুনরায় পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াতে যেতে পারে, যখন ফলটি পুরোপুরি পাকা হয়ে থাকে তবে ফলটি ক্লোরোফিলকে সবুজ রঙ দেয়। পুনরায় সংগ্রহ করা কমলার স্বাদকে প্রভাবিত করে না এবং পাকা হয়ে গেলে ভ্যালেন্সিয়া কমলাগুলিতে সুষম, মিষ্টি-টার্টের স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ভ্যালেন্সিয়া কমলা গ্রীষ্মের মাধ্যমে বসন্তে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ভ্যালেন্সিয়া কমলা, উদ্ভিদিকভাবে সিট্রাস সিনেনেসিস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, একটি মিষ্টি কমলা জাত যা চিরসবুজ গাছগুলিতে জন্মায় এবং এটি রুটাসি বা সাইট্রাস পরিবারের সদস্য। গ্রীষ্ম কমলা হিসাবেও পরিচিত, মূল ভ্যালেন্সিয়া কমলার কমপক্ষে পঞ্চাশটি ভিন্ন ভিন্ন উপ-প্রজাতি এবং সংকর রয়েছে এবং এই কমলা প্রায়শই বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। ভ্যালেন্সিয়া কমলালেবু একটি গ্রীষ্মের শেষের ধরণের জাত যা গ্রীষ্মে পাকা একমাত্র কমলা। তারা তাদের মিষ্টি-টার্ট স্বাদ এবং রস জন্য শেফ এবং বাড়ির রান্না দ্বারা পছন্দসই হয়। রসটি এত জনপ্রিয় যে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডার প্রায় অর্ধেকেরও বেশি লেবু চাষের জন্য ভ্যালেন্সিয়া কমলালেবু থাকে এবং বেশিরভাগ ভ্যালেন্সিয়া কমলা রস উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
ভ্যালেন্সিয়া কমলা ভিটামিন সি, ফাইবার এবং ফোলেটের একটি দুর্দান্ত উত্স। এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ভ্যালেন্সিয়া কমলাগুলি তাদের রসের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় তবে এটি কাঁচা বা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও ব্যবহৃত হতে পারে। রসটি মেরিনেডস, সিরাপ, ভিনিগ্রেটস, ককটেল, কাস্টার্ড বা রান্না করা মাংসের খাবারগুলির জন্য স্বাদযুক্ত সসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। রস এবং ঘেউটি কেক, কাপকেকস, রুটি, ক্রোম ব্রুলি, টার্টস এবং প্যানকেকের স্বাদে বেকিংয়ের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। যখন কাঁচা ব্যবহার করা হয়, তখন মাংসকে সেগমেন্টযুক্ত করে মধুতে মুষল এবং মৌমাছির পরাগকে টুকরো টুকরো করে সবুজ সালাদ, শস্যের বাটি, ফলের বাটি বা মাছের উপর দিয়ে সাজানো যায় served বিভাগগুলিকে চকোলেটে ডুবানো যেতে পারে, বা রাইন্ডটি মিষ্টি করে খাওয়া যেতে পারে এবং এটি একটি মিষ্টি, ট্যানজি ট্রিট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। ভ্যালেন্সিয়া কমলালেবুতে অ্যাস্পারাগাস, স্ন্যাপ মটর, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ব্রোকলি, মৌরি, ফেটা পনির, গর্জনজোলা পনির, কালো চা, আদা, এলাচ, থাইম, ক্র্যানবেরি, আপেল, রোস্ট বিট, জলপাই, পেস্তা এবং পেকান দিয়ে ভাল জুড়ি দেয়। ফ্রিজে রাখলে ফলটি ২-৩ সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
স্পেনের ভ্যালেন্সিয়া শহরের নামানুসারে ভ্যালেন্সিয়া কমলাগুলির নামকরণ করা হয়েছিল। 'স্পেনের অর্খার্ড' নামেও পরিচিত, ভ্যালেন্সিয়ার উপকূলরেখা কমলা গাছগুলিতে আচ্ছাদিত এবং কমলা নগরের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত। ভ্যালেন্সিয়া কমলা সাধারণত নাস্তার সময় রসযুক্ত এবং পরিবেশন করা হয়। স্থানীয় ককটেল আগুয়া ডি ভ্যালেন্সিয়াতেও এই রস ব্যবহার করা হয়, যা কমলার রস, প্রফুল্লতা, চিনি এবং কাওয়ার মিশ্রণ, এবং প্রচলিতভাবে লিটারের পাত্রে পরিবেশন করা হয়, শ্যাম্পেনের চশমাতে .েলে দেওয়া হয়। টাটকা পরিবেশন করা হলে কমলা কেটে কেটে দারুচিনি ছিটিয়ে একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারগুলি ছাড়াও, ভালেন্সিয়া কমলা গাছের পুষ্পগুলি প্রায়শই প্রেমের প্রতীক হিসাবে বিবাহের তোড়াগুলিতে ব্যবহৃত হয়, এবং ডালগুলি পায়েলের স্বাদে পোড়া হয়। দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় ভ্যালেন্সিয়া কমলাগুলিও উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করেছিল কারণ এগুলি যে জাতগুলি প্রাথমিকভাবে সিট্রাস শিল্পকে ঝাঁপিয়েছিল এবং 1915 সালে, দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় 20,000 একরও বেশি কমলা গ্রোভ রোপণ করা হয়েছিল। এই অঞ্চলটি বর্তমানে শহুরে সম্প্রদায়ের মধ্যে এখন বিস্তৃত হয়েছে, তবে সাইট্রাসের সাফল্যের স্মরণে এই অঞ্চলটির নামকরণ হয়েছিল অরেঞ্জ কাউন্টি।
ভূগোল / ইতিহাস
ভ্যালেন্সিয়া কমলাটির উত্স কিছু বিশেষজ্ঞের সাথে বিতর্কিত যারা বিশ্বাস করে যে কমলা চীন থেকে এসেছে এবং স্পেনের ভ্যালেন্সিয়ায় জনপ্রিয় হয়েছিল, অন্য বিশেষজ্ঞরা মনে করেন এটি 19 শতকে ক্যালিফোর্নিয়ায় জনপ্রিয় হয়েছিল। বিতর্কিত উত্স সত্ত্বেও, ভ্যালেন্সিয়া কমলা একটি ব্যাপকভাবে চাষযোগ্য জাত এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্পেন, মরোক্কো, দক্ষিণ আফ্রিকা, ব্রাজিল, মেক্সিকো এবং ফ্লোরিডা, টেক্সাস এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় স্থানীয় বাজার এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের মধ্যে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ভ্যালেন্সিয়া কমলা অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভ্যালেন্সিয়া কমলা ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা এলেনা, মেডেলিন মারকান্দু সুপার মার্কেট সান্তা এলিনা কল 10A এন 36 এ পূর্ব-163 কিলোমিটার 12 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া দ্বারা 574-538-2142 কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 99 দিন আগে, 11/30/20 শেয়ারারের মন্তব্য: মিষ্টি এবং সরস কমলা  মার্কান্ডú সুপার মার্কেট মারকান্দু সুপার মার্কেট সান্তা এলিনা কল 10A এন 36 এ পূর্ব-163 কিলোমিটার 12 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া দ্বারা 574-538-2142 কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 120 দিন আগে, 11/09/20 অংশীদারের মন্তব্য: একটি মিষ্টি কমলা, এর সবুজ রঙ ঘটে কারণ এটি কলম্বিয়ার পর্বতমালার আবহাওয়ায় চাষ করা হয় because  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 167 দিন আগে, 9/24/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া কমলা ran  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 186 দিন আগে, 9/05/20 অংশীদারের মন্তব্য: পলিটো ফ্যামিলি ফার্ম থেকে সুপার মিষ্টি এবং সুপার সরস কমলা!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 205 দিন আগে, 8/17/20 শেররের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া কমলা ভ্যালি সেন্টার থেকে!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 209 দিন আগে, 8/13/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া কমলা!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 223 দিন আগে, 7/30/20 শেররের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া কমলা রয়েছে!  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 238 দিন আগে, 7/14/20 শেররের মন্তব্য: জেরুক ভ্যালেন্সিয়া মাসির  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 238 দিন আগে, 7/14/20 শেররের মন্তব্য: জেরুক ভ্যালেন্সিয়া মাসির  ফার্ম স্ট্যান্ড পশ্চিম ফার্ম স্ট্যান্ড এসকনডিডো, সিএ কাছাকাছিগোপন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 261 দিন আগে, 6/22/20 শেয়ারারের মন্তব্য: টাটকা কমলার রস?  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 293 দিন আগে, 5/20/20 শেয়ারারের মন্তব্য: সানকিস্ট ভ্যালেন্সিয়া মেসির  কেন্দ্রিও বাজার কাছেঅস্টিন, টেক্সাস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 700 দিন আগে, 4/09/19 শেররের মন্তব্য: ভ্যালেন্সিয়া কমলা!  লুকাডিয়া কৃষকের বাজার ক্যারানজা ফলের খামার 13056 মিরাত দে ভ্যালি ভ্যালি সেন্টার সিএ 92082 760-749-6791 কাছাকাছিএনকিনিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 710 দিন আগে, 3/31/19 |
