| ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াটারক্র্রেস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
জলাবদ্ধতা ছোট থেকে মাঝারি আকারের অনেকগুলি লিফলেটগুলি যা শিকড়ের গুচ্ছের সাথে সংযুক্ত পাতলা ডালপালায় বৃদ্ধি পায়। সবুজ পাতা ডিম্বাকৃতি আকারের আকারে স্কেলোপড প্রান্তগুলির সাথে থাকে এবং প্রতিটি কান্ড দৈর্ঘ্যে 20-25 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি পায় এবং প্রায় 3-9 লিফলেট তৈরি করে। গা green় সবুজ কান্ডগুলি ফাঁকা, খাস্তা এবং ধীরে ধীরে জল এবং জমি জুড়ে ক্রপ হতে পারে। পাতাগুলি ছাড়াও, ওয়াটারক্রাইস পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে ভোজ্য বীজের সাথে সুগন্ধযুক্ত সাদা ফুল এবং ছোট ছোট পোডও তৈরি করবে। ওয়াটারক্রিসে একটি মশলাদার ঘ্রাণ এবং কিছুটা তেতো, মরিচ এবং মজাদার স্বাদ তাজা হয়ে থাকে। রান্না করা হলে মরিচের স্বাদ কিছুটা কমে যাবে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শুরুতে বসন্তের একটি শীর্ষ মৌসুম সহ ওয়াটারক্রিস সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জলবিদ্যুৎ, উদ্ভিদিকভাবে ন্যাস্টুরটিয়াম অফিফিনেল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি একটি আধা-জলজ উদ্ভিদ যা বাঁধাকপি, ক্যাল এবং সরিষার শাকগুলির সাথে ব্রাসিকাসি পরিবারের সদস্য। ক্রেস নামেও পরিচিত, এটি তীব্র স্বাদযুক্ত গ্রিনগুলির গ্রুপের একটি সাধারণ নাম, ওয়াটারক্রিস একটি শীতল-মরসুমের bষধি যা প্রাথমিকভাবে লেটুস সবুজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ওয়াটারক্রিস হ'ল প্রাচীনতম খাওয়া পাতার শাকসব্জিগুলির মধ্যে একটি এবং এটি আজও বিশ্বের অন্যতম ব্যবহৃত শাকসব্জি। পুল এবং স্ট্রিমগুলিতে প্রাকৃতিকায়িত, জলচক্র সহজেই বন্য অঞ্চলে বেড়ে উঠতে দেখা যায় এবং বাণিজ্যিকভাবে জলবিদ্যুতেও উত্থিত হয়। এর তীক্ষ্ণ, গোলমরিচ স্বাদের জন্য মূল্যবান, ওয়াটারক্রাইস অত্যন্ত বহুমুখী এবং তাজা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
জলছবি ভিটামিন কে এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে ভিটামিন এ, সি এবং ই, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, নাইট্রেট, ফসফরাস, রাইবোফ্লাভিন, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ওয়াটারক্রাইস কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন উইলটিং এবং হালকা স্যুটিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। পাতাগুলি এবং কান্ডগুলি গার্নিশ হিসাবে তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে, ছিঁড়ে ও সালাদে মিশ্রিত করা, পাস্তায় ফেলে দেওয়া, ওমেলেটগুলিতে রান্না করা, পেস্টোতে গ্রাউন্ডে বা রস এবং মসৃণতায় মিশ্রিত করা যায়। এগুলি মোড়ানো এবং স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত বা পিজ্জা, ক্যাসেরোল এবং শীর্ষে সসগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। রান্না করা হলে ওয়াটারক্র্রেসকে মাইনস্ট্রোন জাতীয় স্যুপে যোগ করা যায়, পারমিশন পনির দিয়ে টুকরো টুকরো করে বেকানো আলুর উপরে পরিবেশন করা হয় অথবা হালকা পাতলা করে রান্না করা মাংস এবং শাকসব্জী দিয়ে পরিবেশন করা হয়। জলপাইয়ের জুড়ি ভাল করে পালং শাক, অ্যাস্পারাগাস, অ্যাভোকাডো, বিট, গাজর, টমেটো, নাশপাতি, কিউইস, কমলা, আঙুর, রসুন, আদা, লতা, তিল, বেতের বাদাম, সাদা ওয়াইন ভিনাইগ্রেট, কমলা মরিচ, জুঁই ভাত, শুয়োরের টেন্ডারলিন, ভাজা ডিম, হ্যাম, স্যামন, রিকোটা পনির, নীল পনির, ছাগলের পনির এবং মোজাররেলা পনির। পাতাগুলি এবং কান্ডগুলি অত্যন্ত নষ্ট হয়ে যায় এবং যখন ফ্রিজে একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয় তখন কেবল চার দিন অবধি থাকবে। সবুজ শাকগুলি এক গ্লাস জলে সোজাভাবে সংরক্ষণ করা যায় এবং ফ্রিজে একটি ব্যাগ দিয়ে coveredেকে রাখা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জলছবি তার পুষ্টিগুণ এবং medicষধি সুবিধার জন্য বহু শতাব্দী জুড়ে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। রোমান এবং পার্সিয়ান সেনাবাহিনীতে পরিবেশন করা, অনেকের বিশ্বাস ওয়াটারক্রাইস স্ট্যামিনা বাড়াতে, সতেজ প্রশ্বাস বাড়াতে এবং স্কারভি প্রতিরোধে সহায়তা করবে। খ্রিস্টপূর্ব ৪০০ অব্দ গ্রীসে, হিপোক্রাক্রেটস রক্তের ব্যাধিগুলির সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সবুজ ব্যবহার করেছিলেন এবং হাসপাতালের কাছে .ষধিটি বৃদ্ধি করেছিলেন। উনিশ শতকে, ওয়াটারক্রিসকে 'দরিদ্র মানুষের রুটি' ডাকনাম দেওয়া হয়েছিল কারণ এটি প্রকৃতিতে বহুল পরিমাণে পাওয়া যায় এবং শ্রমিকরা ভেষজকে খাওয়াত এবং একটি বিনামূল্যে স্যান্ডউইচ তৈরি করত create
ভূগোল / ইতিহাস
ওয়াটারক্রিসটি ইউরোপ এবং এশিয়ার স্থানীয়, যেখানে এর অস্তিত্বের নথিপত্র প্রায় তিন হাজার বছর আগে ফেনিসিয়া, প্রাচীন গ্রিস এবং পর্তুগাল পর্যন্ত পাওয়া গিয়েছিল। ইউরোপের একটি বুনো উদ্ভিদ থেকে চাষ করা, ওয়াটারক্রিসটি 18 শতকে আমেরিকাতে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং 20 শতকের শেষদিকে বাণিজ্যিকভাবে জনপ্রিয় হয়েছিল became আজ জলচক্র বন্য, কৃষকদের বাজারে এবং ইউরোপ, এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, উত্তর আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের মধ্যে পাওয়া যাবে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| টরে পাইন গ্রিল এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| উত্তর পার্ক ডেটিং | সান দিয়েগো সিএ | 310-955-6333 |
| জিম-ক্রাফ্ট খাবার খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| কর্নার ড্রাফহাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2631 |
| ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2337 |
| জ্যাকের ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-755-2002 |
| ওলটানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-793-9221 |
| কাতানিয়া লা জোলা | লা জোলা সিএ | 619-295-3173 |
| মিষ্টি গাল বেকিং সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 619-285-1220 |
| জ্যাক মোনাকো ক্রিয়েটিভ পরামর্শ | সান দিয়েগো সিএ | 619-318-2633 |
| গ্যালাক্সি টাকো | লা জোলা সিএ | 858-228-5655 |
| সুইচবোর্ড রেস্তোঁরা ও বার | মহাসাগরের সিএ | 760-807-7446 |
| কর্ক এবং ক্রাফ্ট | সান দিয়েগো সিএ | 858-618-2463 |
| ল্যাবার্জ ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-259-1515 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| কাতামারন | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-1081 |
| স্টেক চপহাউস এবং বার | করোনাদো সিএ | 619-522-0077 |
| রুটি এবং সিএ ক্যাফে | সান দিয়েগো সিএ | |
| শেফ জাস্টিন স্নাইডার | লেকসাইড সিএ | 619-212-9990 |
| ডিউকের লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-1999 |
| সাইকো সুশি-উত্তর পার্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-6656 |
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে জলছবি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে জলচক্র ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 পিসিসি কমিউনিটি মার্কেটস পিসিসি প্রাকৃতিক বাজার - ফ্রেমন্ট 600 এন 34 তম সেন্ট সিয়াটল ডাব্লুএ 98103 206-632-6811 https://www.pccn Naturalomot.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 289 দিন আগে, 5/24/20 অংশীদারের মন্তব্য: লিভিং ওয়াটারক্রেস - স্যুপ এবং সালাদগুলিতে একটি চমৎকার মরিচযুক্ত স্বাদ যুক্ত করে!  নরিগা উত্পাদনের বাজার নরিগা প্রযোজনা 3821 নরিগা স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94122 415-564-0370 কাছাকাছিডালি সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  র্যালফস র্যাল্ফের - বেভারলি ব্লাভডি 9040 বেভারলি ব্লাভডি ওয়েস্ট হলিউড সিএ 90048 310-278-1351 কাছাকাছিBeverly পাহাড়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 626 দিন আগে, 6/23/19 |
