বর্ণনা / স্বাদ
কলা মরিচগুলি সরু এবং প্রসারিত হয়, গড় দৈর্ঘ্য 5 থেকে 12 সেন্টিমিটার হয় এবং স্বাক্ষরযুক্ত বাঁকা এবং শাঁকানো আকারযুক্ত থাকে, যেখানে ট্যাপার্ড, পয়েন্টযুক্ত প্রান্ত থাকে। পুরোপুরি পরিপক্ক হয়ে উঠলে ত্বকটি নমনীয়, মসৃণ এবং হলুদ থেকে কমলা বা লাল পর্যন্ত পাকা হয়। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস ঘন এবং চকচকে হয়, একটি কেন্দ্রীয় গহ্বরটি অনেক ছোট, গোলাকার ক্রিম রঙের বীজে ভরাট করে। কলা চিলি মরিচগুলি সামান্য তাপের সাথে হালকা এবং একটি স্বচ্ছ, কিছুটা মিষ্টি স্বাদ যা পরিপক্কতা বাড়িয়ে তোলে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে কলা চিলি মরিচ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কলা চিলি মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, হালকা হলুদ, মিষ্টি শুঁটি যা ছোট পাতাগুলিতে জন্মায় এবং সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য। মিষ্টি কলা চিলি, ইয়েলো ওয়াক্স মরিচ এবং মিষ্টি ফ্রাইং মরিচ নামেও পরিচিত, কলা চিলি মরিচগুলি কলা থেকে বর্ণ এবং আকারে তাদের সাদৃশ্য থেকে তাদের নাম অর্জন করে। কলা চিলি মরিচগুলি স্কোভিল স্কেলে 0-500 এসএইচউর মধ্যে একটি হালকা জাত এবং কাঁচা এবং রান্না করা উভয় রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত মিষ্টি স্বাদের জন্য এটি পরিচিত। এই গোলমরিচটি একটি জনপ্রিয় বাড়ির বাগানের বিভিন্ন ধরণের কারণ এটি ছোট জায়গাতেই জন্মানো যায়, বৃদ্ধি করা সহজ, এবং একটি উঁচু উত্পাদনকারী, প্রতি উদ্ভিদে 25 থেকে 30 টি শাঁস বাড়ছে।
পুষ্টির মান
কলা চিলি মরিচ ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং কোলাজেন উত্পাদন করতে সহায়তা করে। মরিচটিতে ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং আয়রন এবং রাইবোফ্লাভিন, থায়ামিন, ফোলেট এবং নিয়াসিনের মতো ভিটামিন রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
কলা চিলি মরিচগুলি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ফ্রাইং, বেকিং এবং রোস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তাজা ব্যবহার করা হলে, কলা চিলি মরিচগুলি কাটা এবং সালাদ, হট ডগ, পিজ্জা এবং স্যান্ডউইচগুলিতে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা সালসার সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। মরিচগুলিও পিকেল বোর্ডগুলিতে আচার এবং পরিবেশন করা যায় বা রান্না করা মাংসের শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। টাটকা এবং আচারযুক্ত প্রস্তুতি ছাড়াও, কলা চিলি মরিচগুলি জনপ্রিয়ভাবে স্টাফ এবং ভাজা, মরিচের জেলিতে রান্না করা হয়, বা অন্যান্য শাকসবজি এবং মাংসের সাথে ভুনা হয়। মিষ্টি মরিচ এমনকি আইসক্রিম শীর্ষ ব্যবহার করা যেতে পারে। কলা চিলি মরিচগুলি নিরাময়যুক্ত মাংস, ইতালিয়ান সসেজ, ভাজা মুরগী, রোস্ট হ্যাম, বেকন, শসা, আর্টিকোক হার্ট, জলপাই, বাঁধাকপি, শিখর, শাক, আরুগুলা, রোমানো পনির, ভাত এবং কুইনোয়ের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। মরিচগুলি পুরো, ধুয়ে ফেলা এবং আলগাভাবে ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখলে 2-3 সপ্তাহ সময় রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কলা চিলি মরিচগুলি মুদি দোকান এবং স্থানীয় বাজারগুলিতে তাজা পাওয়া যায় তবে এই মরিচগুলি প্রায়শই মিথ্যা পরিচয়ের শিকার হয় এবং ভোক্তাদের মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। যখন তরুণ এবং উজ্জ্বল হলুদ হয়, কলা চিলি মরিচগুলি চেহারা, রঙ এবং আকারে হালকা পেপারোনসিনি মরিচ এবং মাঝারি থেকে গরম হাঙ্গেরিয়ান মোমের মরিচগুলির সাথে খুব মিল। এই মরিচের তিনটিই রেসিপিগুলিতে একইভাবে ব্যবহৃত হয় তবে সূক্ষ্ম স্বাদে পার্থক্য এবং তাপের মাত্রা থাকে। তাদের সাদৃশ্যের কারণে, মরিচগুলি কখনও কখনও স্টোরগুলিতে একটি গরম হাঙ্গেরিয়ান মোম মরিচ দিয়ে ভোক্তাদের বাড়িতে প্রেরণ করা হয় যখন তারা মনে করে যে তারা একটি হালকা কলা মরিচ কিনছেন mis কাঁচামরিচগুলি স্যান্ডউইচ এবং স্যালাডের জন্য একাধিক গোলমরিচের জাত বহনকারী রেস্তোঁরাগুলিতে আরও বিভ্রান্তির সৃষ্টি করে এমন সময় প্রায় মাতাল হয় না almost ভুল পরিচয় থাকা সত্ত্বেও, কলা চিলি মরিচগুলি ঘরে রান্নার জন্য একটি জনপ্রিয় জাত হিসাবে রয়ে গেছে এবং এটি দক্ষিণ আমেরিকার ডিপ-ফ্রাইয়ের জন্য একটি মরিচ এবং পোল্ট্রি বা হামের সাথে পরিবেশন করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
কলা চিলি মরিচ স্থানীয় হাঙ্গেরির মরিচের বংশধর যা ১৯৩২ সালে যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম পরিচয় হয়েছিল। এই পরিচিতি থেকে কর্নেলি বীজ সংস্থাটি ১৯৪০ সালে মূল বীজের রূপান্তর থেকে কলা মরিচ বিকশিত করে এবং বিভিন্ন জাতের জাত হিসাবে বংশবৃদ্ধি চালিয়ে যায় জনপ্রিয়, মিষ্টি মরিচ। আজ কলা চিলি মরিচগুলি একটি প্রিয় বাড়ির বাগানের জাত এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের স্থানীয় কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদিদের কাছে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
কলা চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| যাও ভেগা | মরিচ এবং চুন স্লাও দিয়ে ভুনা হরিসা-তাহিনী ফুলকপি rap |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে কলা চিলি মরিচগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
বেগুনি হালার মটর বাছতে কখন
 ফেরি প্লাজা খামারীদের বাজার অলস্টার জৈব মেরিন, সিএ কাছেসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 529 দিন আগে, 9/28/19  এডমন্ডস ফার্মার্স মার্কেট আলভারেজ জৈব খামার ম্যাবটন, ডাব্লুএ কাছাকাছিএডমন্ডস, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 557 দিন আগে, 8/31/19 শেরারের মন্তব্য: ইয়াম - হিউমাস দিয়ে পারফেক্ট কাটা!  হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট 15886 ডাব্লু মার্কিন Hwy 63 সোমবার সকাল সাড়ে এগারোটা উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 569 দিন আগে, 8/19/19 শেয়ারারের মন্তব্য: দুর্দান্ত ক্রাচ সহ মশলাদার |
