| খাদ্য বাজ: উত্তরাধিকারী টমেটোসের ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| লু লু ফার্মস |
বর্ণনা / স্বাদ
অনানাস নওয়ের টমেটোগুলি বহু রঙের গরুর মাংসের মাংসের টমেটো, তাদের বড় আকারের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং কিছুটা ধীরে ধীরে গ্লোব আকার ধারণ করে ges তাদের ত্বক একটি সবুজ ব্লাশ এবং সবুজ কাঁধের সাথে একটি গা dark় বেগুনি-লাল হয়ে পাকা হয় এবং তাদের মাংস গোলাপী, লাল, সবুজ এবং হলুদ রঙের সুন্দর এবং স্বতন্ত্র স্ট্রাইকযুক্ত নিদর্শন রয়েছে। তারা একটি গভীর, ধূমপায়ী এবং সমৃদ্ধ গন্ধ সরবরাহ করে যা আনারসের মতো সিট্রাসের ইঙ্গিত দিয়ে মিষ্টি শুরু করে এবং ট্যানজি এবং অ্যাসিডিক আন্ডারনেটসের সাথে শেষ হয়। মাংসযুক্ত মাংস ক্রিমযুক্ত, কোমল এবং সরস, কয়েকটি বীজ সহ। অনানাস নওয়ের একটি অনির্দিষ্ট টমেটো জাত, যার অর্থ গাছটি উল্লম্বভাবে বাড়তে থাকবে এবং হিম হওয়া পর্যন্ত ফল ধরে রাখবে এবং এটি প্রায় ছয় ফুট লম্বা হয়ে উঠতে পারে। বড়, এক থেকে দুই পাউন্ড ফলের অবিশ্বাস্য প্রচুর ফলন সমর্থন করার জন্য এটি কেজিং বা ট্রেলাইজিংয়ের জন্য সুপারিশ করা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
অনানাস নওয়ের টমেটো গ্রীষ্মের মাঝামাঝি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আনানস নোয়ার একটি মুক্ত-পরাগায়িত চাষাবাদী, যার অর্থ পরের বছর প্রাকৃতিক ক্রস-পরাগায়ন বা স্বতঃস্ফূর্ত পরিবর্তন না ঘটলে সংরক্ষণ করা বীজ একই জাতের পুনরুত্পাদন করবে। টমেটো, মূলত কার্ল লিনিয়াস দ্বারা সোলানাম লাইকোপারসিকাম হিসাবে অভিহিত করা হয়েছে, এটি উদ্ভিদগতভাবে লাইকোপারসিকন এসকুলাম হিসাবে পরিচিত, তবে আধুনিক গবেষণাগুলি মূল শ্রেণিবিন্যাসে ফিরে আসতে উত্সাহিত করছে।
পুষ্টির মান
টমেটো ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যকর চোখ, ত্বক, হাড় এবং দাঁতগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এগুলিতে প্রচুর ফাইবার থাকে। টমেটো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগিক লাইকোপিন থাকার জন্য সুপরিচিত, যা প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। এগুলি ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের পাশাপাশি ভিটামিন বি এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স, তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস এবং রক্তচাপ কমাতে কার্যকর করে তোলে।
অ্যাপ্লিকেশন
অনানাস নওয়ের টমেটো এর আকার এটিকে স্যান্ডউইচ এবং বার্গারগুলিতে টুকরো টুকরো করার জন্য আদর্শ করে তোলে এবং এর অনন্য রঙিন রঙ তাজা সালাদ বা ভেজি ট্রেগুলিকে একটি সুন্দর সংযোজন করে তোলে। আনানস নোয়ারকে স্ট্যাক করা সালাদে ব্যবহার করুন, দৈর্ঘ্যদিকে কাটা এবং অ্যাভোকাডো এবং মোজারেেলার সাথে স্তরযুক্ত, বা এটি একটি টমেটো সস তৈরি করতে ব্যবহার করুন। টমেটোতে তাজা গুল্ম এবং নরম, দুধযুক্ত চিজ পাশাপাশি সিট্রাস, জলপাই তেল, ডিম, ক্রিম, হ্যাজনেল্ট, পাইন বাদাম, আনারস, সামুদ্রিক খাবার বা ভাজা পোড়া মাংস এবং হাঁস-মুরগির সাথে ভালভাবে জুড়ি থাকে। অন্যান্য টমেটোগুলির মতো অনানাস নওয়ের টমেটোও পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত, এর পরে রেফ্রিজারেশন ক্ষয়কে ধীর করতে পারে। অনানাস নওয়ের টমেটোতে অস্বাভাবিকভাবে ক্রিমি এবং নরম মাংস থাকে তাই তারা ভাল থাকে না এবং ফসল কাটার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
'অনানাস নোয়ার' একটি ফরাসি নাম যা 'কালো আনারস' হিসাবে অনুবাদ করে।
ভূগোল / ইতিহাস
আনানস নওয়ের টমেটো আনারস টমেটো এক প্যাচ থেকে বেলজিয়ামের আনারস টমেটো এবং একটি অজানা কালো টমেটোকে প্রাকৃতিক ক্রসিং হিসাবে আবির্ভূত হয়েছিল। এটি বেলজিয়ামের উদ্যানতত্ত্ববিদ পাস্কাল মোরেয়োর দ্বারা বিকাশ ও স্থিতিশীল হয়েছিল এবং ২০০৫ সালে এটি বাজারে ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল। অনানাস নওয়েরকে ইউএসডিএর সমস্ত উদ্ভিদ কঠোরতা অঞ্চলে ভাল উত্পাদন করতে বলা হয়েছে, তবে মনে রাখবেন যে এটি দেরী-টমেটো টমেটো এবং এটি গ্রহণ করতে পারে পঁচাশি দিন পাকা এবং রোপণের পরে বিকাশ।
