| জীবনের একটি চোক খামার |
বর্ণনা / স্বাদ
লিওন আর্টিকোকস হ'ল সব আর্টিচোক জাতের মধ্যে সবচেয়ে চাপানো, যার ওজন প্রতিটি গড়ে গড়ে 1-2 পাউন্ড হয়। এটির চেহারাটি সাহসী, এর তীক্ষ্ণ স্বল্পতর, কাঁটাযুক্ত পাতাগুলি একটি শক্ত বৃত্তাকার ফ্লোরেট গঠন করে। লিওন আর্টিকোকের সবচেয়ে ভোজ্য অংশটি হ'ল তার হৃদয়। এটির আকারটি অন্য কোনও আর্টিকোকের চেয়ে বেশি হৃদয় ধারণ করতে এটিকে যোগ্য করে তোলে। রান্না করা হলে হৃদয় বার্লি এবং মাখনের নোট সহ মিষ্টি এবং বাদামযুক্ত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
লিওন আর্টিকোকস বসন্ত এবং শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
লিওন আর্টিকোক, গ্রস ভার্ট ডি লাওন, বোটানিকাল নাম সিরনার স্কোলিমাস হ'ল একটি উদ্ভিদজীবী বহুবর্ষজীবী থিসল উদ্ভিদের অপরিপক্ক ফুলের প্রধান এবং অ্যাসটার, অস্টেরেসি পরিবারের সদস্য, তিনি কমপোজিটি পরিবার নামেও পরিচিত। আপনি যখন আর্টিকোক খান, আপনি মূলত ফুলের কুঁড়ি খাচ্ছেন। আর্টিকোকসের প্রথম পরিপক্ক ফসল বাদশাহ হিসাবে পরিচিত, কারণ এটি বৃহত্তম আকারের ফুলের উত্পাদন করে। পরবর্তী উত্পাদন ছোট ফুলের মাথা উত্পাদন করবে। আর্টিকোক গাছের প্রায় সব অংশই উপস্থাপিত হয়। পাতাগুলি একটি নির্যাস তৈরি করে যা historতিহাসিকভাবে কুইনিনের পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এগুলি বিয়ার তৈরির ক্ষেত্রে হুপের বিকল্প হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে। পুরো গাছটি ফিডস্টক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং জৈব পদার্থ হিসাবে মাটিতে পরিণত হয়।
পুষ্টির মান
আর্টিকোকস সহজাতভাবে ফাইবারের উচ্চ এবং ক্যালরি কম। এগুলিতে পুষ্টি উপাদান এবং ফাইটোকেমিক্যালগুলি বোঝাই করা হয় যা নির্দিষ্ট ধরণের হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধে অবদান রাখতে পরিচিত।
অ্যাপ্লিকেশন
লিয়ন আর্টিকোক যথেষ্ট পরিমাণে এটি বেশ কয়েকটি অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বাষ্প এবং braised করা যেতে পারে। ভাজা বা ভাজা করার আগে এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতার সাথে আচ্ছন্ন করার জন্য আংশিকভাবে স্টিম করা উচিত। পাতাগুলি ভোজ্য হলেও, আর্টিকোকটি হৃৎপিণ্ড এবং নীচে ছাঁটা যায়। মাংস বাদামী হওয়া থেকে রান্না করার আগে রান্না করার আগে আর্টিকোক হার্ট জল, লেবুর রস এবং সামুদ্রিক লবণের একটি সামুদ্রিক দ্রবণে সংরক্ষণ করা উচিত। রান্না করা আর্টিকোক হৃদয়গুলি সস এবং স্যুপগুলিতে বিশুদ্ধ করা যায়। এগুলি সালাদগুলিতে, পিৎজা টপিং বা পাস্তার উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রশংসাসূচক জুটিগুলির মধ্যে সাইট্রাস, রসুন, জলপাই এবং জলপাইয়ের তেল, থাইম, রোজমেরি, মারজরম, চাইলস, বেকন, প্রসকিটো, হাঁস-মুরগি, ট্রাফলস, মোরেলস এবং উড্যাসি মাশরুমগুলি, ফেটা, শেভের এবং পেকোরিনো, পিস্তা বাদাম, পেপিটাসের মতো চিজ রয়েছে, রেড ওয়াইন এবং বালসামিক ভিনেগার এবং সালাদ গ্রিনস যেমন মেসক্লিন, আরুগুলা এবং মাখন লেটুস।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ষোড়শ শতাব্দীতে, ফ্রান্সের লিয়ন এবং ক্যাভিলনের রয়্যাল গার্ডেনগুলিতে আর্টিকোকস পাওয়া গিয়েছিল, এই সময়ের আর্টিকোকটিকে সমাজের উচ্চ স্তরেরদের জন্য সত্য বিলাসবহুল আইটেম হিসাবে তুলে ধরেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
আর্টিকোক নামটি প্রাচীন স্প্যানিশ শব্দ আলকারচোফার ব্যাকরণগত বংশধর, যার ফলস্বরূপ আরবি আল হারসুফ থেকে এসেছে। এই ব্যুৎপত্তিটি আরবিচোকের উত্সকে আইবেরিয়ান উপদ্বীপ হিসাবে প্রতিফলিত করে যা দ্বাদশ শতাব্দীতে ইসলামিক আন্দালুসিয়া ছিল। রোমানদেরকে ভোজ্য উদ্ভিদ হিসাবে আর্টিকোকস চাষ করার কৃতিত্ব দেওয়া হয় তবে এটি অন্ধকার যুগে সমস্তই ভুলে যায় এবং অপ্রত্যাশিত হয়ে পড়ে। আর্টচোকটি আবারও একটি প্রাসঙ্গিক খাদ্য উদ্ভিদ হয়ে উঠল 16 একটি উদ্ভিদ বেশিরভাগ বছর ধরে ফলনযোগ্য ফসল বজায় রাখতে পারে যতক্ষণ না অবশেষে উত্পাদন বন্ধ হয়ে যায়। লিওন আর্টিকোক ফ্রান্সে বিস্তৃত ব্রিডিং প্রোগ্রাম থেকে আসে। এটি শীতল, কুয়াশাচ্ছন্ন গ্রীষ্মকালীন সকালে সহ উপকূলীয় সামুদ্রিক অঞ্চলের কৃষিক্ষেত্রের প্রাকৃতিক দৃশ্যে ফুলে যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে লিয়ন আর্টিকোকস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে লিয়ন আর্টিকোকস ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 16 দিন আগে, 2/22/21  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 35 দিন আগে, 2/03/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 48 দিন আগে, 1/21/21 অংশীদারের মন্তব্য: সুন্দরী গ্লোব আর্টিকোকস 🪴 🪴  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 137 দিন আগে, 10/24/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 198 দিন আগে, 8/24/20 অংশীদারদের মন্তব্য: এই দুর্দান্ত গ্লোব আর্টিকোকসটি দেখুন  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 205 দিন আগে, 8/17/20 অংশীদারের মন্তব্য: আশ্চর্যজনক গ্লোব আর্টিকোকস রয়েছে  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 211 দিন আগে, 8/11/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 216 দিন আগে, 8/06/20 অংশীদারের মন্তব্য: সুন্দর আর্টিকোকস এখনও আসছে  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 223 দিন আগে, 7/30/20 অংশীদারদের মন্তব্য: গ্লোব আর্টিকোকস এখনও উপলব্ধ  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 238 দিন আগে, 7/15/20 শেয়ারারের মন্তব্য: গ্লোব অফ টাওয়ার  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 244 দিন আগে, 7/09/20 অংশীদারের মন্তব্য: আপনি পেতে পারেন সেরা আর্টিকোকস!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 251 দিন আগে, 7/02/20 শেররের মন্তব্য: গ্লোব আর্টিকোকস এখনও শক্তিশালী চলছে!  সান্তা মনিকা বুধবার কৃষকদের বাজার রবার্ট সানকোস্ট খামার 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 315 দিন আগে, 4/29/20 অংশীদারের মন্তব্য: সানকোস্ট ফার্মগুলি থেকে সুন্দর আর্টিকোকস  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট। সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 334 দিন আগে, 4/10/20 শেয়ারারের মন্তব্য: নতুন করে আর্টিকোকস!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার লোম্পোক, সিএ 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 364 দিন আগে, 3/11/20 শেয়ারারের মন্তব্য: আর্টিকোক সিজন!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 371 দিন আগে, 3/04/20 শেরের মন্তব্য: আর্টিকোকসের পাহাড়ে উঠতে বাজারে আসুন!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার লোম্পোক, সিএ 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20 শেররের মন্তব্য: আর্টিকোকের মরসুম হচ্ছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সান কোস্ট ফার্মস লোম্পোক, সিএ 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 399 দিন আগে, 2/05/20 শেররের মন্তব্য: গ্লোব আর্টিকোকস ভাল দেখাচ্ছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার ফ্রেসনো, সিএ 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 448 দিন আগে, 12/18/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 504 দিন আগে, 10/23/19 শেয়ারারের মন্তব্য: এই সুন্দর আর্টিকোকসটি দেখুন  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার রবার্ট লোম্পোক, সিএ 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 539 দিন আগে, 9/18/19 অংশীদারের মন্তব্য: সানকোস্ট ফার্মগুলি থেকে সুন্দর আর্টিকোকস  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 574 দিন আগে, 8/14/19 অংশীদারদের মন্তব্য: আর্টিকোকস এখনও শক্তিশালী চলছে!  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতির ফ্রেশ আইকেই এথেন্স ওয়াইয়ের কেন্দ্রীয় বাজার 12-13-14-15-15-15 00302104831874 www.naturesfesh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 608 দিন আগে, 7/11/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রান্স থেকে আর্টিকোকস 🇫🇷  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার রবার্ট 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 672 দিন আগে, 5/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সানকোস্ট ফার্মস ms  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার রবার্ট 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 679 দিন আগে, 5/01/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সানকোস্ট ফার্মস ms |
