| খাদ্য বাজ: আমের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: আম | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
শিশুর আমগুলি আকারে ছোট, বৃত্তাকার এবং সমতল হয়, যার ব্যাস গড়ে 1-3 সেন্টিমিটার হয়। ত্বক মসৃণ, মোমী, দৃ firm় এবং একটি প্রাণবন্ত পান্না সবুজ। মাংস দাঁতে দাঁতযুক্ত, আর্দ্র এবং হলুদ থেকে সবুজ সবুজ একাকী অপরিণত, সাদা, ভোজ্য বীজটি কেন্দ্রে আবদ্ধ। শিশুর আমগুলি খাস্তা, অ্যাসিডিক এবং মিষ্টি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদগুলির ঘনত্বের সাথে ট্যানজি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শুরুতে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ শিশু আমগুলি সারা বছরই পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ম্যানগিফ্রা ইন্ডিকা হিসাবে বোটানিকভাবে শ্রেণিবদ্ধ, বেবী আমগুলি হ'ল কাঁচা বা সবুজ আমের খুব তরুণ সংস্করণ। ভাদু ম্যাঙ্গাই, মাভাডু এবং ভাদু আম নামেও পরিচিত, বাচ্চা আমের একটি বিস্তৃত বিভাগ যা আলফোনসো বা মুলগোবা আমের মতো বিভিন্ন জাতের অপরিণত আমের বর্ণনা দিতে ব্যবহৃত হয়। বাচ্চাদের আমের তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য চাষ করা হয় এবং বাণিজ্যিকভাবে এবং উষ্ণ আবহাওয়ায় জলবায়ুতে বাড়ির বাগানে জন্মে grown এগুলি সাধারণত হাত-তোলা হয় এবং গাছের ডালপালা থেকে প্রাকৃতিকভাবে কমে যাওয়া গাছের চেয়ে তাদের ডালপালা সহ ফলগুলি বাজারে বেশি দাম নিয়ে আসে।
পুষ্টির মান
শিশুর আমগুলিতে ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি রয়েছে
অ্যাপ্লিকেশন
বাচ্চা আমগুলি মূলত মাওয়াডু আচার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এটি দক্ষিণ ভারতীয় riceতিহ্যবাহী একটি খাবার যা দই বা সাম্বার ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এগুলি লবণ, চিলি গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো মিশ্রণে পর্যায়ক্রমে স্তরগুলিতে প্যাক করা হয় এবং এক সপ্তাহ থেকে দশ দিনের জন্য উত্তোলনে রেখে দেওয়া হয়। প্রতিটি দিন, মিশ্রণটি কন্টেন্টগুলি একত্রিত করতে কাঁপানো হয় এবং আরও লবণ, চিলি এবং হলুদ গুঁড়ো যুক্ত করা হয়। ফলাফলটি একটি টার্ট, মশলাদার আচার যা ভাত এবং দইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়। রেফ্রিজারেটরে প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণের সময় বাচ্চাদের আমগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আম ভারতে 'ফলের রাজা' হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি একটি বিশিষ্ট সাংস্কৃতিক প্রতীক হয়ে উঠেছে। এগুলি কবিতা, বৌদ্ধধর্মে উল্লেখ করা হয় এবং একসময় শ্রেণির প্রতীক ছিল। আজ ভারতে প্রচুর আমের উত্সব অনুষ্ঠিত হয় যা গ্রীষ্ম, সৌভাগ্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক হিসাবে ফলটি উদযাপন করে। আমের পাতা সাধারণত দরজার উপরে ঝুলানো হয় এবং শিশুর আমগুলি গ্রীষ্মের আগাম গ্রীষ্মের মৌসুমী ফল হওয়ায় গ্রীষ্মের আগমন ঘটে sign
ভূগোল / ইতিহাস
আমের পঁচিশ মিলিয়ন বছর আগে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় উত্স হয়েছিল এবং উত্তর-পূর্ব ভারত, মায়ানমার এবং বাংলাদেশ থেকে দক্ষিণ ভারতে ছড়িয়ে পড়ে। বর্তমানে বাচ্চা আমের বেশিরভাগ অঞ্চলে দক্ষিণ ভারতের রাজ্যগুলিতে স্থানীয় বাজারে দেখা যায় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, চীন এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অনলাইন বীজ ক্যাটালগ এবং বিশেষ মুদিদের মধ্যেও পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বাচ্চা আম অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| বিদ্যার হোম রান্না | টেন্ডার আমের আচার | |
| প্লেটস টিকলিং | ভাদু আমের আচার |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বেবি আমের ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 91910 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 45 দিন আগে, 1/24/21 শেয়ারারের মন্তব্য: বেবি ম্যাঙ্গোস!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 56 দিন আগে, 1/13/21 শরের মন্তব্য: গুদামে এখন বাচ্চা আম!  পিক্স ফার্ম মার্কেট একটি মার্ট 694 এস হুইটনি ওয়ে ম্যাডিসন ডাব্লুআই 53711 608-709-1329 কাছাকাছিশোরউড পাহাড়, উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 375 দিন আগে, 2/29/20  কারডেনাস মার্কেটস কারডেনাস মার্কেট - এন ক্যাপিটাল এভে 320 এন ক্যাপিটল আভে সান জোসে সিএ 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com কাছেঅ্যালাম রক, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 377 দিন আগে, 2/27/20  ওশান সুপার মার্কেট মহাসাগর সুপারমার্কেট - মিলপিটাস 2 এস পার্ক ভিক্টোরিয়া ড্রাইভ মিলপিটাস সিএ 95035 408-942-3388 কাছাকাছিমিলপিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 377 দিন আগে, 2/27/20 অংশীদারদের মন্তব্য: ভাল লাগছে।  1318 ই। 7 ম সেন্ট এন 26 ইউনিট 83-84 লস অ্যাঞ্জেলেস, সিএ কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 638 দিন আগে, 6/11/19 অংশীদারদের মন্তব্য: Old € œ এলএ বহিরাগত ফল â € œ ওল্ড এলএ মার্কেট ফোন: (805) 921-6130 |
