বর্ণনা / স্বাদ
গারনেট ইয়ামগুলি মাঝারি থেকে আকারে আকারের এবং সরু, ডিম্বাশয় এবং নলাকার আকারে, প্রান্তগুলিতে টেপারিং হয়। রুক্ষ ত্বক একটি ধূলিকণা বাদামী-মেরুন যা কিছু অংশ জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে brown মাংস কমলা-সোনার এবং দৃ firm়, ঘন এবং আর্দ্র। রান্না করা হলে গারনেট ইয়ামগুলি অন্যান্য চিটের জাতগুলির তুলনায় স্টার্চি এবং স্নিগ্ধ হয় এবং এর স্বাদটি মিষ্টি স্বাদের সাথে মিষ্টি। কন্দ ছাড়াও গারনেট ইয়াম গাছের পাতাগুলিও ভোজ্য, যা উভয় পুষ্টিকর এবং পালং শাকের মতো গন্ধযুক্ত offering
Asonsতু / উপলভ্যতা
গারনেট ইয়ামগুলি শীতকালে শরত্কালের শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
গারনেট ইয়ামস, বোটানিকভাবে ইপোমোয়া বাটাটাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, কনভলভুলাসাই বা সকালের গৌরব পরিবারের একটি মূল উদ্ভিজ্জ। এটি সত্যই ইয়াম নয়, বরং একটি মিষ্টি আলু যা আমেরিকান লেবেলিং সিস্টেমে তার পরিচয় হারিয়ে ফেলেছিল যা হলুদ-কমলা মাংসযুক্ত মিষ্টি আলুর নামকরণকে তাদের সনাক্তকরণে ইয়াম অন্তর্ভুক্ত করতে বাধ্য করেছিল। আজ ইউএসডিএ দরকার যে সমস্ত ইয়াম বিক্রি হওয়ার সময় মিষ্টি আলু হিসাবে লেবেলযুক্ত হয়। গারনেট ইয়ামগুলি তাদের ত্বকের রঙ থেকে এই নামটি অর্জন করেছে এবং সমৃদ্ধ মেরুন রঙের ত্বকের স্বর গারনেট পাথরের রঙের মতো।
পুষ্টির মান
গারনেট ইয়ামগুলি ডায়েটরি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং ভিটামিন সি, বি 6, আয়রন, তামা এবং পটাসিয়ামের একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
গারনেট ইয়ামস রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, রোস্টিং, ফ্রাইং, স্টিমিং, ম্যাশিং এবং পিউরিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। গারনেট ইয়ামগুলির উচ্চ চিনি এবং স্টার্চ সামগ্রীগুলি তাদের মিষ্টি এবং মজাদার অ্যাপ্লিকেশনগুলির বিস্তৃত সীমার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এগুলি ভুনা বা সিদ্ধ করে পরিবেশন করা যায় বা যেমন দারুচিনি, ধনেপাতা, লাল বেল মরিচ, জিরা, মরিচ, ফেটা পনির, গ্রিক দই এবং হাঁস-মুরগির মতো প্রশংসামূলক উপাদান দিয়ে পরিবেশন করা যায়। গারনেট ইয়ামগুলি বাষ্প করা যায় এবং তারপরে ছাঁচানো বা খাঁটি করা যায় এবং সস, গনোচি, স্যুপ এবং তরকারী তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি মিষ্টি এবং সুস্বাদু পাই এবং এমপানাদাস উভয়ের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রাউন্ড বা লাঠিগুলিতে টুকরো টুকরো করুন এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে বেক করুন বা ভাজুন। নাস্তা হ্যাশ, তরকারি, রিসোটো, পাস্তা, বা পিজ্জার উপরে পিঠা এবং ভাজা বা গারনেট ইয়াম যোগ করুন। প্রশংসাসূচক স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে ageষি, থাইম, চুন, পার্সিমন, পেঁয়াজ, চিপটল মরিচ, কালো মটরশুটি, পেকান, মধু, ম্যাপেল সিরাপ, পার্মেসন পনির এবং বেকন। গারনেট ইয়ামগুলি সংরক্ষণ করার সময় হিমায়ন এড়ানো উচিত কারণ এটি তাদের দ্রুত ক্ষতিগ্রস্থ করবে। গারনেট ইয়ামগুলি সরাসরি সূর্যালোক এবং তাপ থেকে দূরে ঠান্ডা এবং শুকনো স্থানে সঞ্চিত হলে চার সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গারনেট ইয়ামটি বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে ভুল লেবেলযুক্ত হয়েছিল যখন কমলাতে মাংসযুক্ত মিষ্টি আলু বাজারে প্রথম চালু হয়েছিল। যুক্তরাষ্ট্রে চাষ করা আসল মিষ্টি আলু হ'ল শুকনো, সাদা মাংসের ধরণ। বিভ্রান্তি এড়াতে, কমলা-মাংসযুক্ত মিষ্টি আলুগুলি ইয়াম হিসাবে বিপণন করা হয়েছিল যাতে সাদা-মাংসযুক্ত বিভিন্ন ধরণের আমেরিকান আমেরিকানরা মিষ্টি আলু নামের সাথে যুক্ত করেছিল। রিয়েল ইয়ামগুলি ক্যারিবীয়দের স্থানীয় এবং যুক্তরাষ্ট্রে এটি পাওয়া মুশকিল। গারনেট জাত আমেরিকান বাজারের জন্য সবচেয়ে সাধারণ মিষ্টি আলুর চাষ করা হয়। বিউয়ারগার্ড এবং গহনা ইয়ামের পাশাপাশি এই তিনটি জাতের যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত মিষ্টি আলুর প্রায় নব্বই শতাংশ রয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যাম হিসাবে আমরা যাকে উল্লেখ করি তা হ'ল আসলে মিষ্টি আলু যা পশ্চিম ক্রান্তীয় গোলার্ধের স্থানীয়। গারনেট ইয়ামগুলি প্রায় বিশ শতকের মধ্যভাগে যুক্তরাষ্ট্রে আবিষ্কার হয়েছিল। আজ তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে কৃষকের বাজারে এবং মুদিদের সন্ধান করতে পারে, তবে যত্ন নেওয়া উচিত কারণ একই ধরণের জাতগুলি প্রায়শই গারনেট ইয়াম হিসাবে লেবেলযুক্ত এবং একই রকম দেখা যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| KI's | এনকিনিটাস, সিএ | 760-586-8289 |
| স্নুজ - ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 888-703-5300 |
| গ্রেট ম্যাপল হিলক্রস্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2282 |
| ইভ-ক্রিয়েশনস ওয়েলনেস | এনকিনিটাস, সিএ | 775-450-7235 |
| ক্রাউন পয়েন্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-223-1211 |
| বার্লিমাশ | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-6700 x304 |
| মিগুয়েলের 4 এস রাঞ্চ | সান দিয়েগো সিএ | 858-924-9200 |
| গ্রেট ম্যাপেল লা জোলা ইউটিসি | সান দিয়েগো সিএ | 858-886-7403 |
| গ্র্যাভিটি হাইট রেস্তোঁরা ও মদ্যপান | সান দিয়েগো সিএ | 858-551-5105 |
| সান দিয়েগো ফ্রিডম রাঞ্চ | সিএ ফিল্ড | 619-478-5696 |
| টোস্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 858-208-9422 |
| কোয়া পেরুভিয়ান সিক্রেট | দেল মার সিএ | 619-295-3172 |
| রেঞ্চ এবং রোডেন্ট | মহাসাগরের সিএ | 760-840-1976 |
| গ্লেন উত্তর কোস্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1436 |
| মোস 101 | সোলানা বিচ সিএ | 858-342-5495 |
| মিগুয়েলের ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-298-9840 |
| জলপাই গাছের বাজার | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-0443 |
| দ্য রক্সি এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2899 |
| মিগুয়েলের কিচেন করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-437-4237 |
| গ্রিনস্পট সালাদ -4 এস্যাঞ্চ | সান দিয়েগো সিএ | 619-865-0386 |
| ব্রিগেণ্টাইন লা মিসা | লা মেসা সিএ | 619-465-1935 |
| বালাস্ট পয়েন্ট রেস্তোঁরা - ছোট্ট ইতালি | সান দিয়েগো সিএ | 619-298-2337 |
| মিগুয়েলের কিচেন পিটি লোমা | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-2401 |
| অরফিলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি | মহাসাগরের সিএ | 760-738-6500 |
| ফ্লেভার শেফ (ক্যাটারিং) | সিএ ভিউ | 619-295-3172 |
| লারসনের স্টেকহাউস - লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-886-7561 |
| কেটনার এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | |
| দ্য ওয়াইল্ড থাইম সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 858-527-0226 |
| পরিষ্কার এবং রঙিন রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 858-775-9005 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| সত্য খাবার-ফ্যাশন ভ্যালি | সান দিয়েগো সিএ | 619-810-2929 |
| চাটিউ লেক সান মার্কোস | সান মার্কোস সিএ | 760-670-5807 |
| সান দিয়েগো ইয়ট ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-758-6334 |
| জন্ম ও উত্থিত | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-8677 |
| এবং আপনি সেখানে যান! ফরাসি বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 858-610-8784 |
| জুজুস কিচেন | ভাল সিএ | 619-471-5342 |
| টেন্ডার গ্রিনস-লিবার্টি স্টেশন | সান দিয়েগো সিএ | 619-226-6254 |
| বিশপ স্কুল | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4021 x212 |
| লে পাগাগায়ো (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-8252 |
| ওরেনস ফাইন ফুডস | সান দিয়েগো সিএ | 510-910-2298 |
| সাইকো সুশী-করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-0868 |
| আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
| কার্টে হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-1858 |
| হু হু করে | কার্ডিফ সিএ | 619-244-0416 |
| ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2337 |
| হট মেস | সান দিয়েগো সিএ | 619-297-1866 |
| খন্ডটি | মহাসাগরের সিএ | 422-266-8200 |
| গ্রিনস্পট সালাদ কো। | সান দিয়েগো সিএ | 858-587-2585 |
| রোলিন রুটস-ভেজি গ্যাং | সান দিয়েগো সিএ | 951-259-3836 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| গ্লেনব্রুক স্বাস্থ্য কেন্দ্র | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
| সোররিটি খাবার - গামা ফি বিটা | সান দিয়েগো সিএ | 310-634-2371 |
| ওয়াইন ভল্ট এবং বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3939 |
| উত্তর পার্ক ডেটিং | সান দিয়েগো সিএ | 310-955-6333 |
| বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
| চাতিউ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4451 |
| আন্তঃমহাদেশীয় ভিস্টাল রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 619-501-9400 |
| বোট সুসি-ওসানসাইডকে ভালবাসুন | মহাসাগরের সিএ | 760-721-3737 |
| কাতামারন | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-1081 |
| ক্লারা কার্লসবাদ | কার্লসবাদ সিএ | 760-470-9143 |
| তৃতীয় কর্নার এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 619-417-9251 |
| খামার টাটকা খাবার | সিএ ভিউ | 760-707-2383 |
| কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
| বোট সুসি-সান মার্কোসকে ভালবাসুন | সান মার্কোস সিএ | 760-471-7722 |
| খাওয়া (মিরারমার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-736-5733 |
| ওয়াটারবার | সান দিয়েগো সিএ | 619-308-6500 |
| পোর্টসাইড পাইয়ার (ব্রিগেণ্টাইন) | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
| পিরি পিরি গন্ধ | ||
| স্ক্রিন্পস র্যাঞ্চে গ্লেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-444-8500 |
| পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
| প্যাসিফিক রিজেন্ট লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-597-8008 |
| ফেয়ারমন্ট গ্র্যান্ড ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 858-314-1975 |
| পার্ক 101 | কার্লসবাদ সিএ | |
| ব্রিগেণ্টাইন করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-4166 |
| লে পাপাগায়ো (কার্লসবাদ) | কার্লসবাদ সিএ | 949-235-5862 |
| দেহাতি রুট | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-1747 |
| ট্রেইলস | সান দিয়েগো সিএ | 619-581-5331 |
| বিশ্ব | সান দিয়েগো সিএ | 619-955-5750 |
| প্রকল্প বন্যজীবন | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3172 |
| পানামা 66 | সান দিয়েগো সিএ | 619-206-6352 |
| কন্ডাক্টর অ্যান্ড্রু ব্যাচিয়ের | এনকিনিটাস, সিএ | 858-231-0862 |
| হানে | সান দিয়েগো সিএ | 619-339-6438 |
| ব্রিগ্যান্টাইন পাওয়ে | পাওয়ে সিএ | 858-486-3066 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| জয়ের খাবার | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-6616 |
| লাকি বোল্ট | সান দিয়েগো সিএ | 662-832-3638 |
| ওশিয়ান বিচ সার্ফ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 619-308-6500 |
| টরে পাইন গ্রিল এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| ইতালি আস্তাবল | সান দিয়েগো সিএ | 858-352-6912 |
| গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও আলতো চাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
| গ্রিনস্পট সালাদ- এমভি | সান দিয়েগো সিএ | 619-230-5946 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| ওয়াটারস কেটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-8803 এক্স 4 |
| নীল মহাসাগর লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-999-4073 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 808-868-8639 |
| কোস্ট ক্যাটারিং | এসকনডিডো সিএ | 619-295-3173 |
| সুশি ওটা | সান দিয়েগো সিএ | 858-270-5047 |
| পপ পাই কো (রান্নাঘর) | সান দিয়েগো সিএ | 619-414-8495 |
| হার্নি সুসি ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3272 |
| এখন সুশী | সান দিয়েগো সিএ | 858-246-6179 |
| কেচ গ্রিল এবং ট্যাপস | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
| ব্রিগেণ্টাইন ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-481-1166 |
| নীল সমুদ্র | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-4959 |
| স্টোন ব্রিইং ওয়ার্ল্ড বিস্ট্রো এবং উদ্যানগুলি | এসকনডিডো সিএ | 760-294-7866 |
| লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
রেসিপি আইডিয়া
গারনেট ইয়ামস অন্তর্ভুক্ত এমন রেসিপিগুলি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে গারনেট ইয়ামস ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 34 দিন আগে, 2/04/21 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রেন থেকে ইয়ামস!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 169 দিন আগে, 9/22/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 191 দিন আগে, 8/31/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ফ্রেসনো থেকে গারনেট ইয়ামস আসছে in  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 196 দিন আগে, 8/26/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 198 দিন আগে, 8/24/20 শেয়ারারের মন্তব্য: গারনেট ইয়ামস ফিরে এসেছে!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 209 দিন আগে, 8/13/20 অংশীদারের মন্তব্য: ইয়ামস আবার কার্যত ফিরে এসেছে!  কেন্দ্রীয় সমবায় সেন্ট্রাল কোপ 1600 ই। মেডিসন সেন্ট সিয়াটল WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 346 দিন আগে, 3/28/20 অংশীদারের মন্তব্য: ব্রাসেল স্প্রাউট এবং রসুন দিয়ে এগুলি ভাজা প্রেম করুন! |
