বর্ণনা / স্বাদ
সাদা ক্রিমার আলু আকারে ছোট এবং আকারে বৃত্তাকার থেকে গোলাকার হয়, যার ব্যাস গড় ২-৩ সেন্টিমিটার। পাতলা, মসৃণ ত্বক কিছুটা হালকা বাদামী বর্ণের সাথে ফ্যাকাশে ট্যান ফর্ম থেকে বর্ণযুক্ত এবং এতে উচ্চ আর্দ্রতা থাকে। মাংস অফ সাদা থেকে হালকা হলুদ এবং একটি মোমযুক্ত টেক্সচার সহ দৃ firm় এবং পিচ্ছিল। রান্না করা হলে, সাদা ক্রিমার আলুতে একটি হালকা এবং ক্রিমিযুক্ত টেক্সচার সহ হালকা এবং কসাইয়ের স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সাদা ক্রিমার আলু সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হোয়াইট ক্রিমার আলু, বোটানিকভাবে সোলানাম টিউরোসাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য এবং এটি বিভিন্ন ধরণের সাদা আলুর থেকে কাটা ছোট কন্দ। এগুলি প্রায়শই ক্যালিফোর্নিয়া সাদা, সাদা ক্যাসকেড এবং সাদা গোলাপের মতো নির্দিষ্ট জাত থেকে সংগ্রহ করা হয় তবে কন্দগুলি যথাযথ আকারের হওয়া পর্যন্ত এগুলি যে কোনও সাদা আলুর গাছ থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে। হোয়াইট ক্রিমার আলু সাধারণত ডিশের সাথে বা স্যুপ বা স্টুতে ঘন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
সাদা ক্রিমার আলুতে ভিটামিন সি, আয়রন এবং ফাইবার বেশি থাকে
অ্যাপ্লিকেশন
ফুটন্ত, রোস্টিং, ফ্রাইং, গ্রিলিং বা ম্যাশিংয়ের মতো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সাদা ক্রিমার আলু সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি প্রায়শই স্যুপ, স্টিউ এবং আলুর সালাদে ব্যবহার করা হয় বা খাস্তা এবং ক্রিমযুক্ত সাইড ডিশের জন্য এগুলি নিজেই ভাজা যায়। হোয়াইট ক্রিমার আলু টুকরো টুকরো করে টার্টস এবং পিজ্জার টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিউব করে লঙ্কায় মেশানো হয়, বা কাটা এবং লাসাগনায় স্তরযুক্ত করা যায়। হোয়াইট ক্রিমার আলু হাঁসের ফ্যাট, পোল্ট্রি, গরুর মাংস, পারমেসান, রোজমেরি, থাইম, শাইভস, অলিভ অয়েল, আরগুলা, সাদা শিম এবং সবুজ মটরশুটির সাথে ভালভাবে জুড়ে। শীতল, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে তারা কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মাথায় রেখে চিপিং মার্কেটটি তৈরি করা হয়েছিল সাদা আলু। তাদের আবদ্ধ আকার এবং অভ্যন্তরীণ ত্রুটিগুলির অনুপস্থিতিতে এই কন্দগুলি সহজেই ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে পরিণত হতে পারে। যখন এটি আবিষ্কার হয়েছিল যে শ্বেত আলুর প্রথম দিকে কাটা হয় তাও স্বাদ এবং পুষ্টির উচ্চ কন্দ উত্পাদন করে, হোয়াইট ক্রিমার আলু আমেরিকান পরিবারের প্রধান হয়ে ওঠে। ক্রিমারের ছোট আকারের দ্রুত রান্না করার সময়, আরও স্নেহযুক্ত সামঞ্জস্যতা এবং একটি সমৃদ্ধ গন্ধ যা বিভিন্ন ধরণের রান্নার জন্য উপযুক্ত।
ভূগোল / ইতিহাস
নিউ ইয়র্ক, আইডাহো এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শ্বেত আলুর উৎপত্তি হয়েছিল। বিভিন্ন জাতগুলি উচ্চ ফলনশীল, বাণিজ্যিকভাবে বিপণনযোগ্য এবং রোগের প্রতিরোধের দৃ strong় প্রতিরোধের জন্য তৈরি হয়েছিল। আজ তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং ইউরোপের বিশেষায়িত মুদি ব্যবসায়ী এবং বাজারগুলিতে বিস্তৃত।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
| কেটনার এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | |
| ভেষজ ও কাঠ | সান দিয়েগো সিএ | 520-205-1288 |
| বোট সুসি-সান মার্কোসকে ভালবাসুন | সান মার্কোস সিএ | 760-471-7722 |
| বোহেমিয়ান ব্লু | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-4167 |
| কি কিচেন কমিশারি | সিএ দেখুন | 760-777-0700 |
| গ্যালাক্সি টাকো | লা জোলা সিএ | 858-228-5655 |
| বোট সুসি-ওসানসাইডকে ভালবাসুন | মহাসাগরের সিএ | 760-721-3737 |
| হু হু করে | কার্ডিফ সিএ | 619-244-0416 |
| স্টোন ব্রিইং ওয়ার্ল্ড বিস্ট্রো এবং উদ্যানগুলি | এসকনডিডো সিএ | 760-294-7866 |
| ঝিনুক এবং মুক্তা বার রেস্তোঁরা | লা মেসা সিএ | 619-303-8118 |
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট ক্রিমার আলু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সে জানে | রিকোটা পনির দিয়ে মশানো আলু | |
| মেয়ে এবং রান্নাঘর | ডাউফিনয়েজ |
