| খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| ফলব্রুক মাশরুম ইনক। |
বর্ণনা / স্বাদ
শিশুর শীটকে মাশরুমগুলি অ্যাম্বার থেকে কাগজের ব্যাগ-বাদামী পর্যন্ত রঙ ধারণ করে। প্রতিটি মাশরুমে একটি ছাতা আকারের ক্যাপযুক্ত একটি কার্ল রিম রয়েছে। তাদের ক্যাপগুলিতে ক্রিম রঙের কোমল-ফার্ম অভ্যন্তর রয়েছে। পরিপক্ক শীটকে মাশরুমের বিপরীতে, শিশুর শিটকে মাশরুমগুলি সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য কারণ তাদের পাতলা ডাঁটা যখন ছোট থাকে তখনও কোমল থাকে। রান্না করা হলে, শিটটেকগুলি রসুন-পাইন সুগন্ধি ছেড়ে দেয় এবং একটি সমৃদ্ধ, মাটির, উমামির স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শিশুর শীটকে মাশরুমগুলি সারা বছর লগগুলিতে কাটা হয়। তাদের বৃদ্ধি, এবং তাই প্রাপ্যতা লগ তাদের কতটা ভাল খাওয়ায় তার উপর নির্ভর করে।
বর্তমান তথ্য
এই শিটটেকগুলি শিটকেট স্পোরের সাথে ইনকুলেট করা প্রোটিনযুক্ত ভরা জীবাণু কাঠের লগগুলিতে খামার উত্থিত এবং ফসল কাটা হয়। পৃথক লগগুলি তাদের জীবদ্দশায় 4 পাউন্ডের বেশি মাশরুম তৈরি করতে পারে। লগগুলি শেষ হয়ে গেলে সেগুলি কম্পোস্টিংয়ের জন্য বা প্রাকৃতিক সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এগুলি 100% পুনর্ব্যবহারযোগ্য are
অ্যাপ্লিকেশন
পরিপক্ক শিয়াটকের মতো শিশুর শায়টাকে মাশরুমগুলি এশিয়ান রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি এশিয়ান রেসিপিগুলিতে সীমাবদ্ধ নয়, এবং চাষকৃত জাত হিসাবে এগুলি 'বুনো মাশরুম' বলার রেসিপিগুলিতে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এশিয়ান সরিষার শাক, বেগুন, চাল, নুডলস, রসুন, সয়া এবং চিলির সাথে জুড়ি শিট করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা
ভূগোল / ইতিহাস
শিয়াটেক মাশরুমগুলি পূর্ব এশিয়ার, বিশেষত চীন এবং জাপানের স্থানীয়। প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে তারা বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। ১৯৯৯ খ্রিস্টাব্দে চীনে শিটকে মাশরুমের চাষের প্রথম রেকর্ড ডকুমেন্ট করা হয়েছিল। ১৯ 197২ সালে শিয়াটেকের সরাসরি সংস্কৃতি আমদানির নিষেধাজ্ঞা না উঠানো পর্যন্ত আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম শাইটকের উৎপাদন শুরু হয়নি। । চাষাবাদ করা শীটকে বিশেষ বর্ধনশীল পরিবেশ প্রয়োজন। আধুনিক ক্রমবর্ধমান পরিবেশগুলি সর্বোচ্চ সম্ভাব্য ফলন উত্পাদন করতে নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা, উত্তাপ, আর্দ্রতা, হালকা এবং আর্দ্রতার পরিমাণ ব্যবহার করে। শিয়াটেকরাও 'সামাজিক'। এগুলি লগের বড় দলগুলির মধ্যে আরও বেশি উদারতার সাথে ফল দেয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বাচ্চা শাইতকে মাশরুম অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
