| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| কং থাও | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
গোলাপী টাইগার চেরি টমেটোগুলির দৈর্ঘ্য দীর্ঘ আকার, প্রায় 5 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং এগুলি ওউসের নিচে ওজন। তাদের নরম, ফাটল-প্রতিরোধী ত্বক হলুদ-কমলা স্ট্রাইপগুলির সাথে গা dark় গোলাপী এবং তাদের মাংস অন্যান্য বরই ধরণের টমেটোগুলির মতো দৃ firm়, যদিও তারা এখনও কিছুটা সরস রয়েছে। তারা অম্লতা সঙ্গে ভারসাম্যহীন একটি সামান্য ক্রান্তীয়, মিষ্টি স্বাদ প্রস্তাব। দীর্ঘমেয়াদী অবিচ্ছিন্ন উদ্ভিদগুলি পুরো মরসুমে প্রচুর পরিমাণে ফল ধরে, যদিও ফলগুলি খুব তাড়াতাড়ি বাছাই করা যায় এবং গন্ধের গুণমানকে বাধাগ্রস্থ না করে লতা ছড়িয়ে দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে গোলাপী টাইগার চেরি টমেটো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
টমেটো আলু, বেগুন, মরিচ এবং তামাক সহ সোলানাসেই পরিবার, সাধারণত নাইটশেড পরিবার হিসাবে পরিচিত belong এগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে সোলানাম লাইকোপারসিকাম বা লাইকোপারসিকন এস্কুল্টাম নামে পরিচিত। গোলাপী টাইগার চেরি টমেটো আর্টিজান বীজের সংগ্রহ শিল্পী টমেটো ™ সংগ্রহের অংশ। ভাগ্যবান বাঘ এবং সবুজ বাঘের টমেটো পাশাপাশি তারা সংগ্রহের কয়েকটি 'বাঘ' টমেটো are কারিগর বীজগুলি তাদের অনন্য হস্তশিল্পের জাতগুলির জন্য পরিচিত যা ছোট উত্পাদনকারী এবং স্থানীয় বা বিশেষায়িত বাজারের উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যমূলকভাবে প্রজনন করা হয়।
পুষ্টির মান
টমেটো ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, পটাশিয়াম এবং আয়রনের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এগুলি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এগুলিতে লাইকোপেন সহ উপকারী পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বিস্তৃত অ্যারে রয়েছে যা বেশ কয়েকটি গবেষণায় ক্যান্সার প্রতিরোধের সাথে যুক্ত হয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
গোলাপী টাইগার চেরি টমেটো কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের মিষ্টি অম্লীয় স্বাদ টাটকা উপভোগ করা যায় এবং তাদের প্রাণবন্ত স্ট্রাইপযুক্ত চেহারা সালাদ এবং ফল বা উদ্ভিজ্জ প্লেটারগুলিতে এক পপ রঙ যুক্ত করতে পারে। এগুলি কেটে রাখা, ভাজা ভাজা, বেকড, স্টিভ বা একটি সস হিসাবে তৈরি করা যায় এবং তারা তাজা উদ্ভিদ এবং তরুণ পনিরের সাথে বিশেষত ভাল জুড়ি দেয়। প্রায় দুই থেকে তিন দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে গোলাপি বাঘের চেরি টমেটো সংরক্ষণ করুন, বা পাকা এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, রেফ্রিজারেশন ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে। কাঁচা পরিবেশন করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা টমেটো আনুন বা রান্না করা প্রস্তুতির সাথে যুক্ত করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আর্টিজান টমেটো ™ সংগ্রহটি এমন টমেটো সরবরাহের জন্য স্বীকৃত যাগুলি বিরল রঙ বা চিহ্নগুলির সাথে কাঙ্ক্ষিত মিষ্টি টমেটো গন্ধ এবং সেইসাথে ব্যতিক্রমী ক্র্যাক প্রতিরোধের সাথে একত্রিত করে। গোলাপী বাঘ সহ এই সংগ্রহের টমেটোগুলি ক্যালিফোর্নিয়ায় উত্পন্ন, যেখানে রাজ্য জুড়ে শেফরা রান্নাঘরে স্বাদ, চেহারা এবং বহুমুখীতার জন্য তাদের প্রশংসা করেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্যালিফোর্নিয়ার সোনলে অবস্থিত বাইয়া নিকচিয়া ফার্মের প্রজনন শিল্প আর্টিজান বীজ দ্বারা গোলাপী টাইগার চেরি টমেটো তৈরি করা হয়েছিল, যা উদ্যানবিদ এবং কৃষকদের তাদের কারিগরের জাত তৈরিতে সহযোগিতা করে। গোলাপী টাইগার চেরি টমেটো ব্যাপকভাবে অভিযোজিত, এবং বাইরে এবং গ্রিনহাউসে বাড়ার জন্য উপযুক্ত।
