| খাদ্য বাজ: স্নেক ফলের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: স্নেক ফল | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
সাপের ফল আকারে এবং আকারে ডুমুরের মতো একইরকম, একটি বাল্বযুক্ত দেহ যা এক প্রান্তে টেপ করে। ফলটি চকচকে, গা dark় থেকে হালকা লালচে-বাদামী আঁশযুক্ত আকারে আবদ্ধ থাকে, যা কখনও কখনও ছোট ছোট স্পাইকগুলিতে আবৃত থাকে। যদিও এটি আঁশযুক্ত এবং কাঁটাযুক্ত এবং শক্ত দেখতে পারে তবে ত্বকটি আসলে বেশ পাতলা এবং ডগা ভেঙে সহজেই খোসা ছাড়ানো যেতে পারে। সাপের মতো ত্বকের নীচে রসালো সজ্জার তিনটি সাদা বা হালকা হলুদ রঙের লব রয়েছে যা ভিতরে ভিতরে শক্ত, সমতল, গা dark় বাদামী, অখাদ্য বীজযুক্ত রসুনের বৃহত খোসার লবঙ্গগুলির মতো দেখায়। সজ্জার মধ্যে রসুন বা আপেলের মতো ক্রাঞ্চ থাকে, যদিও কিছু প্রজাতি শুকনো হতে পারে এবং একটি ঝাঁকুনিযুক্ত টেক্সচার থাকতে পারে, আবার অন্যগুলি আরও স্পঞ্জি এবং রসালো হয়। সাপের ফলের জটিল ক্রান্তীয় গন্ধ প্রায়শই আপেল, আনারস এবং কলা মিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করা হয় as এটি একটি অ্যাসিডিক ফিনিস সহ মধুর মিষ্টি রয়েছে, জিভের উপর সিট্রাসি রিং ফেলে এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে আরও মিষ্টি বা টক ঝুঁকে থাকে। সাপের ফলগুলি ছোট ছোট গুঁড়ো তালগাছের উপর বেড়ে ওঠে, সামান্য গুচ্ছের মধ্যে খেজুরের গোড়া থেকে বের হয়ে আসে। গাছপালা বড় স্পাইকযুক্ত ডালপালা এবং পাতাগুলি থাকে, যা ছয় মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সাপ ফল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সাপের ফল আরেকেসি বা পাম পরিবারে রয়েছে এবং এটি বোটানিকভাবে সালাক্কা জালাক্কা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এটি মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ায় সালাক নামে পরিচিত, তবে এর পাতলা, স্কেল-জাতীয় ত্বক, কোব্রা বা অজগরগুলির তুলনায় একেবারে অনুরূপ, এটি জনপ্রিয় মনিকার, স্নেক ফল অর্জন করেছিল। তাদের জন্মভূমি জুড়ে প্রায় 30 টি বিভিন্ন ধরণের স্নেক ফলের জন্ম হয় এবং কাঁচা হয়ে গেলে এবং অনেকেই কেবল রান্নায় ব্যবহার করা হয় এমন সময় অনেকগুলি নির্মমভাবে তিক্ত হতে পারে, সাধারণত চাষ করা ধরণের স্বতন্ত্র, মিষ্টি এবং টক স্বাদ থাকে। সারা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, যেমন থাইল্যান্ড, সিঙ্গাপুর এবং ফিলিপিন্সে সাপের ফলের চাষ হয় এবং বিক্রি হয় এবং চীন, ভারত, অস্ট্রেলিয়া এবং এর মধ্যে বেশ কয়েকটি দ্বীপেও এটি চালু হয়েছিল। ইন্দোনেশিয়া চীন থেকে মধ্যপ্রাচ্য থেকে ইউরোপের বিভিন্ন স্থানে সতেজ ও ডাবযুক্ত স্নেক ফল রফতানি করে, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের নির্বাচিত বিশেষত্বের দোকান এবং এশিয়ান বাজারের বাইরেও গ্রীষ্মমন্ডলীয় বিশেষত্ব বিরল।
পুষ্টির মান
মুরগির স্বাস্থ্য এবং বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উভয় পুষ্টিগুণে পটাসিয়াম এবং প্যাকটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় ইন্দোনেশিয়ায় সাপের ফলটিকে মেমোরির ফল বলা হয়। এতে থায়ামিন, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টির পাশাপাশি ভিটামিন সি স্নেক ফল অ্যান্টিডিয়েরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত, এই কারণেই কিছু লোক খুব বেশি ফল খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করে দেয় যাতে আপনি আপনার নিয়মিততা ব্যাহত না করেন।
অ্যাপ্লিকেশন
বেশিরভাগ স্নেক ফল তাজা খাওয়া হয়, তবে এটি মিহিযুক্ত, আচারযুক্ত, সরস, ক্যানড, শুকনো, চিপসে ভাজা, চিনি দিয়ে সেদ্ধ করে মিষ্টি ছড়িয়ে দেওয়া বা সিরাপ তৈরি করা যায়। তবে প্রথমে আপনাকে কীভাবে সঠিকভাবে খোসা ছাড়তে হবে তা জানতে হবে যাতে আপনার আঙ্গুলের কাটা কাটা শেষ না হয়। সুতরাং এটি খোলার জন্য, ত্বক ভাঙ্গতে টিপটি পিঙ্ক দিয়ে শুরু করুন, সাবধানে টিপটি টানুন, এবং তারপরে মাংসের বাকী অংশগুলি প্রকাশ করার জন্য আইশের দানার বিরুদ্ধে খোসা ছাড়ুন। সজ্জার হলুদ-সাদা লবগুলিতে খুব সূক্ষ্ম, ফিল্ম-জাতীয় স্তর রয়েছে যা প্রায় পরিষ্কার করা ডিমের খোসা ছাড়ানোর মতো পরিষ্কার করা যায় এবং এই প্রলেপটি সরিয়ে ফেললে প্রকৃতপক্ষে কিছু রসিক স্বাদ দূর করতে পারে। বাদাম এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলির সাথে সাপের ফলের জুড়ি ভাল থাকে এবং এর মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ পাই এবং জ্যামে ভাল কাজ করে। বীজগুলি এড়াতে ভুলবেন না, যদি না এটি জাভা থেকে একটি যুবক সালাক পন্ডহো জাতের হয়, যা আসলে ভোজ্য বীজের কার্নেল রয়েছে। থাইল্যান্ডে, রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে স্নেক ফলের জনপ্রিয় একটি প্রাতঃরাশ এবং স্থানীয়রা মাঝে মাঝে তাজা ফলটিকে চিনি এবং লবণের মিশ্রণে ডুবিয়ে দেয়। ইন্দোনেশিয়ায়, অল্প বয়স্ক, অপরিশোধিত সাপ ফল রুজকে ব্যবহার করা হয়, যাকে মালয়েশিয়ায় রোজাকও বলা হয়, যা মশলাদার খেজুর চিনির ড্রেসিংয়ের সাথে একটি traditionalতিহ্যবাহী দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ ডিশ।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইন্দোনেশিয়ায়, এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সাপ ফল আপেল বা কমলার মতো সাধারণ is এগুলি স্থানীয় বাজারে প্রতিদিনের ঘটনা এবং এমনকি হোটেলগুলিতে প্রাতঃরাশের বুফেতেও সরবরাহ করা যেতে পারে। ইন্দোনেশিয়ানরা প্রায়শই তাদের আঙ্গিনাগুলির চারপাশে ঘনিষ্ঠভাবে রোপণ করা সারি সারি ফল গাছের সারি সারি সারি সারি সারি সারি সরিয়ে ফেলার জন্য ব্যবহার করা হত এবং চিটচিটে পাতাও বেড়া তৈরিতে ব্যবহার করা হত। ইন্দোনেশিয়ান স্নেক ফলের দুটি প্রধান ধরণ হ'ল জাভা দ্বীপ থেকে সালাক পন্ডহোহ এবং বালির দ্বীপ থেকে সালাক বালি। অতিরিক্ত ছোট এবং অতিরিক্ত মিষ্টি সালাক বালির একটি অনন্য স্ট্রেন রয়েছে, যথাযথভাবে নাম রাখা হয়েছে সালাক গুলির পাসির, যার অর্থ 'বালি চিনি'। এটি প্রায়শই সরলভাবে চিনির সালাক নামে পরিচিত এবং এটি দ্বীপে সর্বাধিক মূল্য সজ্জিত করে। সুগার সালাক কেবল তাজা উপভোগই নয়, এটি একটি মিষ্টি, শক্তিশালী, শুকনো, মধুর বর্ণের ওয়াইনও তৈরি করা যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
সাপের ফলটি মূলত ইন্দোনেশিয়ার, বিশেষত জাভা এবং সুমাত্রার। তবে সময়ের সাথে সাথে এটি ইন্দোনেশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে বালি থেকে শুরু করে মালুকু, পাশাপাশি প্রতিবেশী দেশ, মালয়েশিয়া এবং তিমুর অঞ্চলে প্রাকৃতিক আকার ধারণ করেছে।
রেসিপি আইডিয়া
স্নেক ফল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| কোস্টা রিকা ডট কম | পোররিজ সামের যোগফল | |
| সাপ ফল | পিক্লেড স্নেক ফল |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে স্নেক ফ্রুট ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ডি গ্রোইন ওয়েগ কসাই মার্কেট হল নিকটে শাকসবজি ফলরটারডাম, দক্ষিণ হল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস প্রায় 495 দিন আগে, 11/01/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ইন্দোনেশিয়া থেকে সাপের ফল  দক্ষিণ জাকার্তা রবিবার বাজার কাছেজাকার্তা, জাকার্তা রাজধানী অঞ্চল, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 544 দিন আগে, 9/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: দক্ষিণ জাকার্তার পাশার মিংগুতে সালাক কনডেট  সুপার ইন্দো ডিপোক টাউন সেন্টার কাছেডিপোক, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 550 দিন আগে, 9/07/19 শেররের মন্তব্য: সুপারিন্ডো ডিপো টাউন সেন্টারে সালাক পন্ডোহ  পন্ডক লাবু মার্কেট কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 569 দিন আগে, 8/18/19 শেরের মন্তব্য: কুমড়োর কুটির বাজারে সালাক ফল  সবই তাজা বাজারের ফাতমাবতী কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 595 দিন আগে, 7/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সালাক পন্ডোহ সমস্ত নতুন বাজার ফতমাবতী (দক্ষিণ জাকার্তা)  সিসারুয়া পাঙ্কাল মার্কেট, বোগোর কাছেলুইউমালং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 597 দিন আগে, 7/21/19 শেররের মন্তব্য: সিসারুয়া পঙ্কাক বোগরে সাপের ফল  অ্যাংকে ফলের বাজার কাছেজাকার্তা 11540, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 599 দিন আগে, 7/19/19 শেররের মন্তব্য: সাপের ফল অ্যাংকে বাজার পশ্চিম জাকার্তা  দুতা মাস ফাতমাবতী কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 600 দিন আগে, 7/18/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সাপের ফল দিনে সুপারমার্কেট দক্ষিণ জাকার্তা  4 মরসুমের বায়ো - জৈব খাদ্য বাজার 4 মরসুম নিকোস 30 www.4seasonbio.com কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 700 দিন আগে, 4/10/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সাপের ফল  জায়ান্ট সুপার কাছেআফট ব্লক 182, সিঙ্গাপুর প্রায় 708 দিন আগে, 4/02/19 |
