বর্ণনা / স্বাদ
শিশুর বেগুনগুলি ছোট এবং স্টাউট থেকে কিছুটা প্রসারিত এবং সংকীর্ণ আকারের বিভিন্ন আকারের সাথে পেটাইট, যার দৈর্ঘ্য কেবল 5-7 সেন্টিমিটার হয়। তাদের স্টেম ক্যাপড শীর্ষ বা ক্যালিক্সের দিকে সামান্য টেপারিং থাকে এবং তাদের মসৃণ ত্বক পাতলা হয়, বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে চকচকে গভীর বেগুনি, উজ্জ্বল সাদা এবং ল্যাভেন্ডার থেকে শুরু করে সবুজ পর্যন্ত। এর কোমল মাংসটি একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত ক্রিমযুক্ত রঙযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শিশুর বেগুনগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
শিশুর বেগুন, বোটানিকভাবে সোলানাম মেলঞ্জেনা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, টমেটো এবং আলুর পাশাপাশি নাইটশেড পরিবারের সদস্য। বেবি বেগুনের 'বেবি' শব্দটি বেগুনের পরিপক্কতার স্তর নয় তার পেটাইট আকারকে বোঝায়। বাচ্চা বেগুনগুলি কখনও কখনও ভারতীয় বেগুন এবং প্যাটিও বেগুন হিসাবে বাজারজাত করা হয়, এবং থাই এবং বাম্বিনো হাইব্রিড বেগুনের মতো শিশু আকারের অন্যান্য জাত রয়েছে।
পুষ্টির মান
শিশুর বেগুনগুলি ডায়েটরি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স যা দেহে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
বাচ্চা বেগুন ভাজা, ব্রাইজড, রোস্ট এবং গ্রিল করা যায়। রান্না করা হলে, বেবী বেগুনের টেক্সচারটি আন্তরিকভাবে একে নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের প্রস্তুতিতে মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। তাদের ছোট আকার তাদের এক দংশক ক্ষুধার্তকে ফাঁকা করে এবং ফিলিংস দিয়ে স্টাফ করা এবং তারপরে বেক করা জন্য আদর্শ করে তোলে। বাচ্চা বেগুনগুলি চাটনি, ট্যাপেনাদ এবং অন্যান্য ডিপগুলি তৈরি করতে ভাজা এবং শুকিয়ে বা কাটাও যায়। রসুন, ধনিয়া, হলুদ, জিরা, বালসামিক, পার্সলে, টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ, ঝুচিনি এবং ছাগলের পনির দিয়ে ভাল করে বেগুনের জুড়ি দিন। টাটকা শিশুর বেগুন অত্যন্ত নষ্ট হয়ে যায় এবং শীতল ও শুকনো জায়গায় সংরক্ষণের পরে দু'দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্যান্ডিড বেবি বেগুন সিরিয়া, মরোক্কো এবং গ্রিসের একটি traditionalতিহ্যবাহী নাস্তা। প্রতিটি সংস্কৃতিতে কিছুটা আলাদা পার্থক্য থাকলেও মিষ্টি এবং স্টিকি নাস্তা তৈরি করতে খেজুর, মধু এবং ম্যাপেল সিরাপের প্রাকৃতিক সিরাপ ব্যবহার করা হয়। ক্যান্ডিড বেবি বেগুন traditionতিহ্যগতভাবে চা বা কফি দিয়ে নিজেই খাওয়া হয় বা একটি মিষ্টি এবং তাত্পর্যপূর্ণ মিশ্রণ তৈরি করতে মেষশাবক বা টার্কির মতো মাংসে ছড়িয়ে থাকে।
ভূগোল / ইতিহাস
বেগুন চীন ও ভারতবর্ষের স্থানীয় বলে ধারণা করা হয়, পরে ১৩ শতকে ইউরোপে পা রাখেন। প্রথম বেগুনগুলি আকারে ছোট এবং ডিম্বাকৃতি গোলাকার ছিল অনেকটা আজকের আধুনিক বেগুনের মতো, একটি আকার এবং আকার যা বেগুনের নাম রাখার জন্য দায়ী। আজ বাচ্চা বেগুন আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং এশিয়ার কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদিদের কাছে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| লারসনের স্টেকহাউস - লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-886-7561 |
| ইওন তাবায়ান, ব্যক্তিগত শেফ | সান দিয়েগো সিএ | 347-277-1958 |
| ব্যাসি বি কুক আমার জন্য | সান দিয়েগো সিএ | 858-405-5372 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বাচ্চা বেগুন অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বেবি বেগুন ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 161 দিন আগে, 9/30/20  লি লি আন্তর্জাতিক সুপারমার্কেট লি লি আন্তর্জাতিক বাজার 7575 ডাব্লু ক্যাকটাস রোড পেরোরিয়া এজেড 85381 623-773-3345 কাছাকাছিপিয়েরিয়া, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20  বরো মার্কেট টেডের ভেজ কাছেলন্ডন, ইংল্যান্ড, যুক্তরাজ্য প্রায় 483 দিন আগে, 11/13/19 শেয়ারারের মন্তব্য: টেডের ভেজ বরোতে বাচ্চা বেগুন  বোম্বে বাজার বোম্বে বাজার 2284 গ্রিফিন ওয়ে # 101 করোন সিএ 92879 951-272-3820 কাছাকাছিরিভারসাইড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19  আমার বাজার আমার বাজার - ই লা পালমা অ্যাভে 5755 ই লা পালমা ব্লাভডি আনাহিম সিএ 92807 714-779-7000 নিকটবর্তীইওরবা লিন্ডা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/29/19  ভাল খাদ্য বাজার ভাল খাদ্য বাজার 1864 ই ওয়াশিংটন ব্লাভডি # 106 পাসাদেনা সিএ 91104 626-204-0171 কাছাকাছিপাসাদেনা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/28/19  ইলাত মার্কেট এলাত মার্কেট - ডব্লু পিকো 8730 ডাব্লু পিকো ব্লাভড লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90035 310-659-7076 কাছাকাছিBeverly পাহাড়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 626 দিন আগে, 6/23/19  পাইওনিয়ার ক্যাশ অ্যান্ড ক্যারি পাইওনিয়ার ক্যাশ অ্যান্ড ক্যারি - পাইওনিয়ার ব্লাভডি 18601 পাইওনিয়ার ব্লাভড আর্টেসিয়া সিএ 90701 562-809-9433 কাছাকাছিআর্টেসিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  আলতায়েবত মার্কেট আলতায়েবাত মার্কেট ইনক, - ব্রুকহার্স্ট 1217 এস ব্রুকহার্স্ট স্ট্রিট আনাহিম সিএ 92804 714-520-4723 কাছাকাছিস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  ফ্রেশ চয়েস মার্কেটপ্লেস টাটকা চয়েস মার্কেটপ্লেস - ক্যাটেলা আভে 9922 ক্যাটেলা আভে আনাহিম সিএ 92804 714-539-9999 কাছাকাছিস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19 অংশীদারের মন্তব্য: তারা এটিকে এখানে ভারতীয় বেগুন বলে।  উত্তর পার্ক উত্পাদন কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 641 দিন আগে, 6/08/19  অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস 🇬🇷 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 687 দিন আগে, 4/23/19 অংশীদারের মন্তব্য: শিশুর বেগুন সাদা ☁️  অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস 🇬🇷 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 688 দিন আগে, 4/22/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বাচ্চা বেগুন pla |
