তামাক পাতা

Tobacco Leaves

অ্যাপ্লিকেশন, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, প্রাপ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ তামাকের পাতা সম্পর্কিত তথ্য।

উত্পাদক
লু লু ফার্মস

বর্ণনা / স্বাদ




তামাকের পাতা লম্বা, উপবৃত্তাকার সবুজ পাতা leaves এগুলি আকারে বৈচিত্র্যময়, বৃহত্তম পাতাগুলি সহ, যা গাছের গোড়ায় ঘটে, প্রায় 60 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে বৃদ্ধি পায়। তামাকের পাতায় ছোট চুল রয়েছে যা হলুদ পদার্থকে নির্গত করে যার নিকোটিন রয়েছে। উদ্ভিদ নিজেই একটি বার্ষিক herষধি যা পাঁচ-পাপড়ী, শিংগা আকারের ফুল বহন করে। টাটকা কাটা তামাকের পাতায় ঘাসের ঘ্রাণ রয়েছে। পাতাগুলিতে একটি তীক্ষ্ণ, মশলাদার স্বাদ থাকে যা হাড়সড়িশ এবং গোলমরিচের মতো স্বাদযুক্ত।

Asonsতু / উপলভ্যতা




তামাকের পাতা সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য




তামাকের পাতা উদ্ভিদগতভাবে নিকোটিয়ানা তাবাকাম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে এবং এটি বেগুন পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। যদিও তারা শুকনো এবং ধূমপানের জন্য ব্যবহৃত হওয়ার জন্য সর্বাধিক পরিচিত, তাদের দেশীয় সংস্কৃতি দ্বারা inষধভাবে ব্যবহার করার দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। শেফরা তাদের খাবারের জন্য আরও জটিল স্বাদ অর্জনের জন্য রান্নায় তামাকের পাতা বিতর্কিতভাবে ব্যবহার শুরু করেছেন। তবে পাতাগুলি খেয়ে পেটে শক্ত হয় is নিকোটিন থাকায় প্রচুর পরিমাণে পাতাগুলি টক্সিক হতে পারে। পাতাগুলির সংস্পর্শে থেকে ফসল কাটা রোগীরা অসুস্থ হয়ে পড়েছে এমন অনেক খবর রয়েছে। কিশোর-কিশোরী, গর্ভবতী মহিলাদের এবং হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তামাকের পাতা ব্যবহার করে তৈরি থালা-বাসন সহ তামাকের বিষয়ে পরিষ্কার থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পুষ্টির মান


তামাকের পাতায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে এবং ১৯৮১ সালে ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশনের ফার্ম অ্যান্ড অ্যাগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন জানিয়েছিল যে পাতাগুলি কার্যকর খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। টোবাকো পাতা থেকে প্রোটিনের নির্যাসে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং লাইসিন রয়েছে এবং নিকোটিন নেই বলে পাওয়া গেছে। তবে, আমরা জানি যে তামাকের পাতায় পাওয়া নিকোটিন বিশেষত তামাক ধূমপানের জন্য তৈরি হওয়ার সময় এটি আসক্তিযুক্ত এবং ক্যান্সারের বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। সিগারেট এবং পাইপ তামাকের আকারে শুকনো তামাকের পাতা ধূমপান ক্ষতিকারক, কারণ ধোঁয়াশা অত্যধিক কার্সিনোজেনিক।

অ্যাপ্লিকেশন


তামাকের পাতা সাধারণত কাটা হয়, পরে শুকানো হয় এবং পাইপ ধূমপান বা সিগারেটে ব্যবহার করা হয়। তবে এগুলি রান্নায় ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হয় যেখানে তারা একটি সূক্ষ্ম, তিক্ত তাপ দেয়। এগুলি ভাত দিয়ে রান্না করা হতে পারে, বা বন্য খেলা এবং মাছের মতো মাংস খেতে ব্যবহার করা যেতে পারে। লন্ডনের চকোলেট সংস্থা আর্টিসান ডু চকোলেটও চকোলেট বারগুলিতে পুরো পাতা যুক্ত করে। কর্তৃপক্ষ সতর্ক করে দিয়েছে যে তামাকের পাতা সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত fresh তাজা তামাকের পাতা সংরক্ষণের জন্য, এগুলিকে ফ্রিজে একটি লো ব্যাগে রেখে দিন, যেখানে তারা এক সপ্তাহ অবধি চলবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


কয়েক শতাব্দী ধরে তামাকের পাতা inষধিভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। মেক্সিকান চিকিত্সকরা মাথা ব্যথা উপশম করতে তাজা পাতা ব্যবহার করেছিলেন। কলম্বিয়াতে, তাজা পাতা পোল্টিসগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যা ফোঁড়া এবং ক্ষতের উপরে অতিরিক্তভাবে স্থাপন করা হয়। আফ্রিকাতে শুকনো পাতাগুলি ঘাজনিত সাহায্যে ব্যবহৃত হয়। তামাকের পাতায় দায়ী 'জাদুকরী' বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। মেক্সিকোয় মায়ানরা একবার ভেবেছিল তাদের প্রতিরক্ষামূলক ক্ষমতা আছে। কিছু স্থানীয় আমেরিকান সমাজ তামাককে পবিত্র আচারের অংশ হিসাবে ব্যবহার করে এবং যখন এইভাবে ব্যবহার করা হয় তখন আসক্তি এবং প্রতিকূল স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলির সাথে সম্পর্কিত হয় না।

ভূগোল / ইতিহাস


তামাকের গাছগুলি তামাক গাছ থেকে আসে। এর সঠিক উত্স অজানা, তবে এটি প্রায় 200,000 বছর আগে দক্ষিণ আমেরিকাতে উত্পন্ন হয়েছিল বলে মনে করা হয়। টোবাকো উদ্ভিদ যেমনটি আমরা জানি আজ সম্ভবত নিকোটিয়ানা সিলেভাস্ট্রিজ, নিকোটিয়ানা টোমেন্টোসোফর্মিস এবং নিকোটিয়ানা ওটোফোরার সংকর, যা আদিবাসী ছিল ক্যারিবীয়। তবে গম এবং অন্যান্য বাণিজ্যিকী ফসলের মতো তামাকও আজ বন্য পূর্বপুরুষদের থেকে একেবারেই আলাদা দেখাচ্ছে। এটি বুনোতে আর হয় না। ক্যারিবীয়দের আরাওয়াক এবং তাইনো আদিবাসীরা প্রথমে তামাকের ব্যবহার ও চাষ করেছিল, এটিকে আনন্দ ও medicষধি ও আধ্যাত্মিক উদ্দেশ্যে উভয়ই ব্যবহার করেছিল। 1492-এ, কম্বামাস এবং তার অন্বেষকরা বীজ এবং পাতা স্পেনে ফিরিয়ে এনেছিল। 1500 এর দশকে, টোব্যাকো ফ্রান্সে চালু হয়েছিল এবং সেখান থেকে ইউরোপের বাকী অংশ এবং তারপর এশিয়াতে ছড়িয়ে পড়ে। টিউডর ইংল্যান্ডে টোব্যাকোকে প্রথমে আশ্চর্য ওষুধ হিসাবে ভাবা হত। 1800 এর দশকে, ডাক্তাররা তামাকের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির কথা ছড়িয়ে দেওয়া শুরু করার পরে জানা গেল যে তাদের নিকোটিন রয়েছে। যাইহোক, সেলিব্রিটিরা আনন্দের জন্য ধূমপান প্রচার শুরু করায় এটি কেতাদুরস্ত হয়ে ওঠে।



জনপ্রিয় পোস্ট