বর্ণনা / স্বাদ
বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এবং নির্দিষ্ট ধরণের উপর নির্ভর করে আকার, আকৃতি এবং উপস্থিতিতে বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হয়। ফলটি ডিম্বাকৃতির আকারের সাথে ডিম্বাকৃতি দিয়ে ছোট শুরু হয় এবং এটি বেগুনি-বাদামী রঙের হয়। এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে ফলটি সোনালি হলদে রূপান্তরিত হয় এবং অ স্টেম প্রান্তটি পৃথক হয় এবং প্রসারিত, আঙুলের মতো অংশগুলিতে প্রসারিত হয়। আঙ্গুলগুলি সমস্ত দিক থেকে বিস্তৃতভাবে ছড়িয়ে যেতে পারে, বা সেগুলি শক্তভাবে স্তরযুক্ত এবং বন্ধ করা যেতে পারে। সিট্রনটির পাদদেশটি টেক্সচারযুক্ত, গোঁফযুক্ত এবং ছোট তেল গ্রন্থিতে আবৃত যা লেবু এবং ল্যাভেন্ডারের স্মৃতিযুক্ত সুগন্ধযুক্ত গন্ধ প্রকাশ করে। রাইন্ডে একটি তেতো-মিষ্টি, সাইট্রাস-ফরোয়ার্ড স্বাদও রয়েছে। রাইন্ডের নীচে মাংসটি সাধারণত রস, বীজ এবং সজ্জার অকার্যকর থাকে এবং এতে কেবল একটি ঘন এবং স্পঞ্জযুক্ত, সাদা পিট থাকে যা মিষ্টি স্বাদ ধারণ করে। বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রনের একটি তেতো-মিষ্টি, উজ্জ্বল এবং ফুলের স্বাদ রয়েছে যা মূলত মিষ্টি এবং তাত্পর্যপূর্ণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির স্বাদে ঘেস্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন শীতের শুরুতে দেরী পড়াতে পাওয়া যায়। কিছু নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় গাছগুলি বর্ষাকালীন ফল ধরে।
বর্তমান তথ্য
বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন, বোটানিকালভাবে সিট্রাস মেডিকা ভার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। সারকোড্যাকটিলিস, রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি অস্বাভাবিক আকারের বিভিন্ন variety প্রাচীন সাইট্রাসটি এশিয়ার স্থানীয়, যেখানে এটি হাজার হাজার বছর ধরে সুগন্ধযুক্ত সুবাসের জন্য চাষ করা হচ্ছে। এশিয়াতে বুদ্ধের হাতের বারোটি উপ-মহাবিবিবিধ আকার রয়েছে যা বিভিন্ন আকার, আকার এবং খোলা বা বন্ধ আঙ্গুলের সাথে জন্মায় এবং এই সাইট্রনটি ফিঙ্গার্ড সিট্রন, চিনে ফো-শো এবং জাপানের বুশুকান নামেও পরিচিত। এশিয়ার বাইরেও, ভূমধ্যসাগর এবং ক্যালিফোর্নিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন জাতটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে এবং সীমিত স্কেলে বিশেষত সাইট্রাস হিসাবে জন্মে। বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন সোজা, বাহিরের খাওয়া হয় না, তবে সুগন্ধযুক্ত রাইন্ড এবং পিথ ব্যবহার করা হয় উজ্জ্বল, সিট্রাস এবং ফুলের স্বাদগুলিকে রান্নার থালা, বেকড পণ্য এবং পানীয়গুলিতে using
পুষ্টির মান
বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে, প্রদাহ হ্রাস করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স। ফলগুলি হজমের ক্ষয়কে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ক্যালসিয়াম এবং হাড়ের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্য ভিটামিন ই এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করার জন্য কিছু ফাইবার ধারণ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রনটিতে কোনও সজ্জা বা রস নেই এবং এটি এর সুগন্ধযুক্ত, তেতো-মিষ্টি দুল এবং মিষ্টি পিথের জন্য ব্যবহৃত হয়। রাইন্ডটি উত্সাহ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং সালাদ ড্রেসিংস, প্যানকেক বাটা, বেকড পণ্য, ক্রোম ব্রুলে, সামুদ্রিক খাবারের উপর ছিটিয়ে দেওয়া বা পাস্তার মতো অন্যান্য রুচিযুক্ত খাবারে সংযুক্ত করা যায়। বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রনের স্বাদটি বহুমুখী এবং এটি লেবু জাস্টের ডাকার কোনও রেসিপিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। জেস্টিংয়ের পাশাপাশি, রাইন্ড এবং পিথটি কেটে ফেলা যায় এবং তরল, জলপাই তেল, চিনি এবং লবণের মিশ্রণ করতে ব্যবহৃত হতে পারে। কাটা পিথের টুকরোগুলিও মার্বেল এবং সাধারণ সিরাপগুলিতে রান্না করা যায়, চিবিয়ে মিষ্টি খাবারের জন্য মিষ্টি করে চা বা মাখনের স্বাদে ব্যবহার করা যায়। চীনে, পিথটি সাধারণত আলংকারিক আকারগুলিতে কাটা হয় এবং ডিনার পার্টির জন্য একটি ভোজ্য কেন্দ্র হিসাবে তৈরি হয়। বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন জোড়া অন্যান্য সাইট্রাস, আরুগুলা, সিলান্ট্রো, আদা, লাল পেঁয়াজ, অ্যাভোকাডো, আমের, প্রোসিউটো এবং মাছের সাথে ভালভাবে জুড়ে। পুরো বুদ্ধের হাত সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে ঠান্ডা এবং শুকনো জায়গায় সঞ্চিত হলে 1 থেকে 2 সপ্তাহ রাখবে। ফ্রিজে, ফলটি 2 থেকে 4 সপ্তাহ ধরে চলবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন বহু এশীয় সংস্কৃতিতে দীর্ঘায়ু, সুখ এবং সৌভাগ্যের প্রতীক। চীন এবং জাপানে, ফলগুলি বৌদ্ধ বেদীগুলিতে নৈবেদ্য হিসাবে স্থাপন করা হয় এবং বলা হয় যে বুদ্ধরা বদ্ধ আঙ্গুলের দ্বারা ফলগুলি পছন্দ করেন, কারণ তারা প্রার্থনার হাতের প্রতীক। প্রার্থনা হাতের এই শুভ প্রতীকটি চীনা গণ্যমান্য ব্যক্তির গৃহ সজ্জাতেও বয়ে যায় এবং বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রোনটির আকারটি প্রায়শই জ্যাডের মতো মূল্যবান পাথরে খোদাই করা হত। জাপানে, বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রনগুলি টোকনোমাতে সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি বাড়ির অভ্যর্থনা কক্ষে প্রদর্শিত একটি রেসেসড অ্যালকোভ। অ্যালকো মূল্যবান আইটেমগুলি প্রদর্শনের জন্য স্থান হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অস্বাভাবিক আকারের ফলগুলি তাদের সুগন্ধযুক্ত সুবাসের জন্য অনুকূল হয়, ফুলের তোড়াগুলির জায়গায় ব্যবহৃত হয়। বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রনগুলি নতুন বছরগুলিতে বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারকে উপহার হিসাবে দেওয়া হয় এবং বিশ্বাস করা হয় যে এটি আগামীর বছরের জন্য ভাগ্য বয়ে আনবে। উদযাপনের সময়, ফলগুলি টেবিলের সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কাটা এবং লন্ড্রিতে একটি সুগন্ধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বা দন্ড থেকে তেল শীর্ষে সুগন্ধি হিসাবে প্রয়োগ করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন এশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এটির চাষ করা হচ্ছে। ভারত বা চীন উভয়কেই বিভিন্নভাবে চিহ্নিত করার জন্য একাধিক তত্ত্ব রয়েছে, তবে বিশেষজ্ঞদের মধ্যে সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য বিশ্বাস হ'ল যে কৃষকটি ভারতে উদ্ভূত হয়েছিল এবং এটি বৌদ্ধ ভিক্ষুদের মাধ্যমে চীনে প্রবর্তিত হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন সমগ্র এশিয়া জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং বাণিজ্য এবং মধ্য প্রাচ্য এবং এশিয়ায় অভিযান থেকে ফিরে আসা সৈন্যদের মাধ্যমে ইউরোপে নিয়ে যায়। সুগন্ধী ফলগুলি ভূমধ্যসাগর জুড়ে রোপণ করা হয়েছিল এবং রোমে 301 বিসিপূর্বের প্রথমদিকে চাষ করা হয়েছিল। বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন 19 শতকের শেষদিকে জাপান থেকে ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রবর্তিত হয়েছিল, তবে প্রারম্ভিকভাবে প্রাইভেট বাগানে বিদেশি, অভিনব ফল হিসাবে জন্মায় grown বিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে, ফলগুলি ছোট আকারের বাণিজ্যিক চাষের জন্য উত্থিত হয়েছিল এবং বর্তমান সময়ে, ক্যালিফোর্নিয়ার মধ্যে ফল উত্পাদন করতে উত্সর্গীকৃত প্রায় 25 একর জমি রয়েছে। আজ বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন এশিয়া, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে স্থানীয় বাজারে এবং বিশেষ মুদিদের কাছে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপটি ব্যবহার করে বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ব্রেন্টউড কৃষকদের বাজার কাছেসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 17 দিন আগে, 2/21/21  চেকোমেগন ফুড কো-অপ চেকোমেগন ফুড কো-অপ্ট 700 মেইন স্ট্রিট পশ্চিম অ্যাসল্যান্ড WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 30 দিন আগে, 2/08/21 শেয়ারারের মন্তব্য: খুব ফুলের। ক্যান্ডি তৈরি করতে ব্যবহার করুন  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 59 দিন আগে, 1/10/21 শেরারের মন্তব্য: মারে ফ্যামিলি ফার্ম থেকে বুদহস হ্যান্ড  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মারে পারিবারিক খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 119 দিন আগে, 11/11/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 121 দিন আগে, 11/09/20 শেররের মন্তব্য: বুদ্ধের হাতে! ♀️  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 146 দিন আগে, 10/15/20 শেররের মন্তব্য: বুদ্ধের হাত মারে পরিবার  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 149 দিন আগে, 10/12/20 শেয়ারারের মন্তব্য: মারে ফ্যামিলি ফার্ম থেকে সিট্রন  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 371 দিন আগে, 3/04/20 শেররের মন্তব্য: বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন এখনও আসছে শক্তিশালী!  রেইনবো মুদি সমবায় রেইনবো মুদি 1745 ফোলসোম স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop কাছেসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 381 দিন আগে, 2/23/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 383 দিন আগে, 2/21/20 অংশীদারের মন্তব্য: বুদ্ধের হাত এখনও উপলব্ধ  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 403 দিন আগে, 2/01/20 শেয়ারারের মন্তব্য: কিছু বুদ্ধের হ্যান্ড সিট্রন দিয়ে জেন আউট। মৌসুমে এবং এখন বাড়িতে।  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 457 দিন আগে, 12/09/19 শেয়ারারের মন্তব্য: হলিডে সিট্রন এখন মরসুমে!  হলিউড কৃষকের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 462 দিন আগে, 12/04/19 অংশীদারের মন্তব্য: কিছু সিট্রনের সাথে আপনার জেনটি চালু করুন!  ভেজে কমিউনিটি কো-অপ্ট ওয়েজ সম্প্রদায় কো-অপেপ 2105 লিন্ডেল আভে দক্ষিণ মিনিয়াপলিস এমএন 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale কাছেমিনিয়াপোলিস, মিনেসোটা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 471 দিন আগে, 11/24/19 অংশীদারের মন্তব্য: সিএ প্রতি পাউন্ডে 99 10.99 বৃদ্ধি পেয়েছে। খুব ফুলের  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 476 দিন আগে, 11/20/19 অংশীদারের মন্তব্য: এতে আপনার আঙ্গুলগুলি পান  1601 ই অলিম্পিক ব্লাভিডি, লস অ্যাঞ্জেলেস কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 483 দিন আগে, 11/13/19 অংশীদারের মন্তব্য: 'দাওয়ালান তাজা' এল এ প্রোডিউস মার্কেট ফোন: (213) 623-2500  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 504 দিন আগে, 10/23/19 অংশীদারের মন্তব্য: কিছু বুদ্ধের হাত দিয়ে আপনার জেন পান  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 518 দিন আগে, 10/09/19 অংশীদারের মন্তব্য: কিছু বুদ্ধ হাতে জেন পান  লস অ্যাঞ্জেলেস পাইকারি উত্পাদনের বাজার কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 523 দিন আগে, 10/04/19 শেয়ারারের মন্তব্য: 'দাওয়ালান ফ্রেশ' ফোন: (323) 213-2500 ইনস্টাগ্রাম: ডেভালান_স্পেশালিটি  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড, সিএ 661-330-3396 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 532 দিন আগে, 9/25/19 শেররের মন্তব্য: মৌসুমের প্রথম বুদ্ধের হাত  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার আন্ডারউড পরিবারের খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 536 দিন আগে, 9/21/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 588 দিন আগে, 7/31/19 শেররের মন্তব্য: বুদ্ধের হাতের সন্ধান মরে পারিবারিক খামার! |
