বর্ণনা / স্বাদ
ব্রাজিল বাদাম মিষ্টি এবং স্বাদ সমৃদ্ধ। তারা তিন পক্ষের, শক্ত এবং একটি গা dark় বাইরের শেল রয়েছে। ভিতরে একটি আইভরি সাদা রঙ আছে এবং ক্র্যাক করা খুব কঠিন। ফলের পডের ভিতরে 12 থেকে 25 টি ব্রাজিল বাদাম রয়েছে যার প্রত্যেকটির নিজস্ব বাইরের শেল রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ব্রাজিল বাদাম সারা বছর উপলব্ধ।
পুষ্টির মান
ব্রাজিল বাদামে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, দস্তা এবং সেলেনিয়ামের অন্যতম সেরা প্রাকৃতিক ডায়েটরি উত্স। তাদের অন্যান্য বাদামের চেয়ে প্রায় ২,৫০০ গুণ সেলেনিয়াম রয়েছে যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রমাণিত।
অ্যাপ্লিকেশন
ব্রাজিল বাদামের বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার রয়েছে। এগুলি ভুনা, নুনযুক্ত বা মিষ্টির সাথে উপভোগ করা যায়। ব্রাজিল বাদাম ঝক্কি, ফলকেকস এবং পুডিং যুক্ত করতে দুর্দান্ত। এই বাদামগুলি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলির সাথেও ভাল জুড়ি দেয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ব্রাজিল বাদাম লেকিথিডেসি পরিবারে একটি বৃহত দক্ষিণ আমেরিকান গাছ থেকে আসে। এটি কলম্বিয়া, পেরু, বলিভিয়া, ব্রাজিল, গিয়ানা এবং ভেনিজুয়েলার মতো দক্ষিণ আমেরিকার অনেক দেশেই স্থানীয়। গাছটি 1000 বছরের পুরানো বাঁচতে পারে এবং বার্ষিক 300 টি শুঁড়ি তৈরি করতে পারে। ব্রাজিল বাদাম, যা গাছের ফল, ফুলের পরাগায়ণের পরে পরিপক্ক হতে 14 মাস সময় নেয়। এগুলি বড় আকারের নারকেল যেমন 12 থেকে 25 বাদাম ধারণ করে থাকে। ব্রাজিল বাদাম শক্ত কাঠের শেলের মধ্যে পাওয়া যায় এবং দৈর্ঘ্যে প্রায় 4 থেকে 5 সেন্টিমিটার হয়।
