বর্ণনা / স্বাদ
হানিস্কল আলু আকার থেকে ছোট থেকে মাঝারি এবং নলাকার, আয়তাকার এবং কিছুটা লম্বা আকারের হয়, যার ব্যাস গড় 5-7 সেন্টিমিটার। মসৃণ ত্বকটি উজ্জ্বল গোলাপী ব্লাশ, হালকা বাদামী দাগ এবং প্যাচগুলির অনন্য স্প্ল্যাচগুলি এবং হালকা থেকে মাঝারি চোখের উপর দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে স্বর্ণের হালকা বেইজ। মাংস দৃ firm়, ঘন এবং ক্রিমযুক্ত হলুদ রঙের সাথে আর্দ্র। রান্না করা হলে হানিসাকল আলু স্বর্গীয় এবং বাটারি গন্ধের সাথে কোমল এবং নরম হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হনিসাকল আলু শীতের মাধ্যমে শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হানিসাকল আলু, উদ্ভিদিকভাবে সোলানাম টিউরোসাম ‘হনিস্কল’ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি একটি স্বল্পতা, স্বাদ এবং ভিজ্যুয়াল আপিলের জন্য স্বাক্ষরযুক্ত গোলাপী ব্লাশের সাথে সীমাবদ্ধ সংস্করণের একটি জাত ছিল। এটি হানিস্কল গোল্ড ওয়েলস সোভারিন নামেও পরিচিত এবং আরপিই ইনক দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং নতুন এবং অস্বাভাবিক জাতের বাজারের চাহিদা মেটাতে উত্পাদন করে produce
পুষ্টির মান
হানিস্কল আলুতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ, সি, এবং বি 6, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইবার থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
হানিস্কল আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ম্যাশিং, বেকিং এবং রোস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলিকে ম্যান্ডলিন পাতলা করে কেটে আলু ও গ্র্যাচিন, হ্যাশ ব্রাউন বা রেটাউইলে স্তরযুক্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলির অনন্য রঙিন প্রদর্শন করতে এগুলি ত্বকের সাথে ভুনা করা যায়। হানিস্কল আলু ভুনা এবং একটি খিঁচুনি জমিনের জন্য টুকরো টুকরো করা যেতে পারে, বা সেগুলি বেকড এবং সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। হানিসাকল আলুতে পেঁয়াজ, রোজমেরি, থাইম, লেবু, ফুলকপি, রুটাবাগা, টমেটো, ট্রাফল, রান্না করা ডিম, ক্যাভিয়ার, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, শেলফিস, হার্ড চিজ, ক্রিম এবং ঘোড়ার বাদামের সাথে ভাল জুড়ি। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে এগুলি দুই সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
২০০৮ সালে, হানিসাকল পরবর্তীকালে যে ভ্যালেস সার্বভৌম জাতটি তৈরি হয়েছিল তা গ্রেট ব্রিটেনে তার রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির উচ্চতর স্বাদ এবং বহুমুখীতার জন্য বছরের বছরের আলু হিসাবে নির্বাচিত হয়েছিল। হনিসাকল আলু সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অনন্য ভিজ্যুয়াল আবেদন সহ নতুন জাতের চাহিদা মেটাতে আরপিই উত্পাদন দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
হানিস্কল আলুটি 2015 সালে আরপিই ইনক। এর পণ্য ব্র্যান্ড, ওল্ড ওক ফার্মসের অংশ হিসাবে তৈরি হয়েছিল। আরপিই ইনক। উইসকনসিনের ব্যানক্রফ্টে অবস্থিত একটি উত্পাদক এবং শিপ। হানিসাকল আলু বিশেষ এবং সীমিত সংস্করণের বিভিন্ন হিসাবে বিক্রি হয়েছিল এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের কয়েকটি নির্বাচিত বাজারে উপলভ্য ছিল।
রেসিপি আইডিয়া
হানিস্কল আলু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ওহ আমার ভেজি | ছাঁটাই-ডাউন চেডার এবং চিভ ডাচেস আলু | |
| ওহ আমার ভেজি | চেডার এবং ছোল্লা মশানো আলু |
