কেনিকর পাতা

Keniker Leaves





বর্ণনা / স্বাদ


কেনিকের পাতা সবুজ, পালকযুক্ত, পয়েন্টযুক্ত টিপসযুক্ত পাতাগুলি। এগুলি প্রকৃতির সমতল এবং দৈর্ঘ্যে 15 থেকে 25 সেন্টিমিটার হয়। এগুলি পর্যায়ক্রমে দীর্ঘ, দৃ many় বহু ব্রাঞ্চযুক্ত ডালপালায় বৃদ্ধি পায় যা কিছুটা লোমশ হতে পারে। কেনিকর পাতাগুলি যখন পিষে বা মাখানো হয় তখন একটি আলাদা স্বাদযুক্ত গন্ধ থাকে। কেনিকারের পাতাগুলিতে আমের নোটযুক্ত লেবুর মতো স্বাদ থাকে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


কেনিকর পাতা সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


কেনিকের পাতা উদ্ভিদগতভাবে কসমোস কাডাটাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এগুলিকে ইংরেজিতে বুনো কসমোস এবং মালেতে উলাম রাজা বলা যেতে পারে। এটি 'রাজার উদ্ভিজ্জ' অনুবাদ করে। যদিও এটি প্রচলিত medicineষধে প্রায়শই পাওয়া যায় তবে এটি সালাদ এবং রান্না করা খাবারেও ব্যবহৃত হয়। মুদি দোকানগুলির চেয়ে এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।

পুষ্টির মান


কেনিকের পাতায় উচ্চ স্তরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভানয়েড থাকে। এগুলি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন সি এর উত্স হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে যে রক্তচাপ, হাড়ের ক্ষয় এবং ডায়াবেটিসে তাদের ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে। তাদের এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব রয়েছে। তাদেরকে ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস এবং ই চোলির অ্যাটভিটি বাধা দেওয়ার জন্য দেখানো হয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন


কেনিকের পাতা সালাদে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। মসৃণতায় এগুলি রসযুক্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। কেনিকারের পাতাগুলি রান্না করা থালাগুলিতেও পাওয়া যায়, প্রায়শই নারকেলের দুধে বা চিংড়ির পেস্ট, পেঁয়াজ, চিলি এবং রসুন দিয়ে রান্না করা হয়। কেনিকের পাতাগুলি প্রায়শই নাসি কেরাবু নামে পরিচিত মালয় ডিশের একটি উপাদান। এটিতে নীল মটর ফুলের সাথে রান্না করা চাল এবং বিভিন্ন শাকসবজি, চিংড়ি ক্র্যাকার এবং মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়। কেনিকারের পাতা মিষ্টি সবুজ শিমের স্যুপগুলিতেও ব্যবহৃত হয়। টাটকা কেনিকারের পাতা ঝাপটায়। এগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, কান্ডের নীচের অংশটি কেটে নিন এবং বাকী 'তোড়া' পানির পাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন, যেখানে এটি এক বা দু'দিন অবধি চলবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


কেনিকের পাতা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার traditionalতিহ্যবাহী medicinesষধগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি traditionতিহ্যগতভাবে ক্ষুধা বাড়াতে, পাকস্থলীর অসুস্থতার চিকিত্সা করতে এবং হাড়কে শক্তিশালী করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি পোকামাকড় দূষকের ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


কেনিকার উদ্ভিদের সঠিক উত্স অজানা। তবে উদ্ভিদটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকার স্থানীয় এবং স্পেনীয়রা ফিলিপাইনে প্রবর্তন করেছিল। গাছটি এশিয়াতে পাড়ি দিয়েছিল এবং এটি এখন ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ার একটি জনপ্রিয় শাকসবজি। এটি অস্ট্রেলিয়া এবং আফ্রিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলেও প্রাকৃতিককরণ করা হয়। উদ্ভিদটি যুক্তরাজ্যের একটি শোভাময়, যেখানে এটি 18 শতকের পরে থেকেই জন্মায়। কেনিকর গাছের ফুলগুলি সেখানে একটি ভোজ্য উত্তরাধিকারী জাত হিসাবে পরিচিত।



সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


কেউ কেনিকার পাতাগুলি ভাগ করে বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

প্রবালের মতো দেখতে মাশরুমগুলি
পিক শেয়ার করুন 52919 দৈত্য পালেম আধা টাঙ্গারং কাছেবেনকংগান ইন্দাহ, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া
প্রায় 472 দিন আগে, 11/24/19
অংশীদারদের মন্তব্য: কেনিকির বিশাল পাম টাঙ্গারেংয়ে ফেলে

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট