বর্ণনা / স্বাদ
বুহ পেডাদা গোলাকার এবং আকারে কিছুটা সমতল, প্রায় 5-7 সেন্টিমিটার ব্যাসের এবং শীর্ষে একটি ছোট পয়েন্ট রয়েছে। বাহ্যিক ত্বক সবুজ এবং চামড়াযুক্ত এবং ফলের নীচে সবুজ রঙের সেলগুলিতে মোড়ানো থাকে যেগুলি তারার আকারের সাথে সংযুক্ত থাকে। অভ্যন্তরীণ মাংসল, ক্রিম বর্ণের সজ্জাতে অনেক খুব ছোট, জল-ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বীজ থাকে। বুয়া পেদাদের অল্প বয়সে টক স্বাদ এবং ফলের সুগন্ধ থাকে তবে এটি পরিণত হওয়ার সাথে সাথে এটি পনির স্মৃতি উদ্রেককারী একটি স্বাদ বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বুয়া পেদাদা সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
বোনা পেডাডা, বোটানিকভাবে সোনারেটিয়া কেসোলোরিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, সোনারটিসিয়ার বা ফুল গাছের পরিবারের সদস্য। ম্যানগ্রোভ অ্যাপল, ক্র্যাব্যাপল ম্যানগ্রোভ, কর্ক গাছ, কিরালা গেদি, ফায়ারফ্লাই ম্যানগ্রোভ, বেরেবাং, পাগাপেট, তপু, তমু, ল্যাম্পু এবং বাঞ্চুয়া নামেও পরিচিত, বুয়া পেডা গাছটি মালয়েশিয়ার রান্না, traditionalতিহ্যবাহী medicineষধ এবং কার্যকরী আইটেমগুলির জন্য জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় যেমন জেলেদের জাল উপকূলীয় কাদা মাটির ফ্ল্যাটগুলির সাথে ঝাঁকুনিযুক্ত জলে গাছগুলি পাওয়া যায় এবং ফলটিকে প্রায়শই সমুদ্রের তারা বলা হয় কারণ এটি অত্যন্ত উত্সাহী এবং মূলত জলে ভাসমান আবিষ্কার হয়েছিল discovered
পুষ্টির মান
বুহ পেডাডা ভিটামিন এ, ডি এবং কে, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবারের উত্স source
অ্যাপ্লিকেশন
বুয়া পেডাদা কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশনটিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কাঁচা খাওয়ার সময় এটি সাধারণত চিংড়ির পেস্ট, চুন, মরিচ এবং লাল ছোলা দিয়ে সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। সজ্জাটি জনপ্রিয়ভাবে নারকেল দুধের সাথেও মিশ্রিত হয় এবং একটি মিল্কশাকে পরিণত হয়। ফলগুলি লবণ এবং চিনি দিয়ে সংরক্ষণ করা যায়, ভিনেগারে ব্যবহৃত হয়, চিনি এবং সিট্রিক অ্যাসিড ব্যবহার করে সিরাপে সিদ্ধ করা হয় এবং এটি একটি পরিষ্কার জেলি হিসাবে তৈরি করা যায়। এটি ত্যাঞ্জিযুক্ত সমৃদ্ধ গন্ধ যুক্ত করতে তরকারি ভিত্তিক খাবার এবং চাটনিগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মরিচ, আদা, হলুদ, পেঁয়াজ, লাল ছোলা, লবণ, চিনি, চিংড়ির পেস্ট, নারকেলের দুধ, টমেটো এবং মিষ্টি আলুর সাথে বুয়া পেঁদা ভালভাবে জুড়ুন। বুয়া পেডাডা শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণের পরে কয়েক দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বুয়া পেদা গাছগুলিতে স্পন্দিত রুবি লাল ফুল রয়েছে যা সন্ধ্যা হলে খোলা থাকে এবং সাধারণত কেবল এক রাতের জন্য টিকে থাকে। এই অমৃত ভরা ফুল এবং ফলগুলি বাদুড় এবং মথগুলি সহ অনেক নিশাচর অতিথিদের দ্বারা পরিদর্শন করা হয় তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় অতিথি হ'ল দমকল। মালয়েশিয়ার শহরগুলি যেমন কাম্পাং কুয়ান্টান, বুকিত বেলিম্বিং, এবং কাম্পং পাংকলন লাদাং আগুনের চারপাশে পরিবেশ-পর্যটন নৌকা ভ্রমণ করেছে। এই নৌকা ভ্রমণের ফলে গ্রামবাসীদের আয়ের উত্স তৈরি হয় এবং আগুনের প্রজাতিগুলি সারা বছর ধরে এই আয়ের উত্সটি সারা বছর টেকসই করে রাখে। এই ভ্রমণগুলি ম্যানগ্রোভ সংরক্ষণ এবং নতুন আবাসন এবং শিল্প নির্মাণের মাধ্যমে ধ্বংসগুলি থেকে এই বনগুলি সংরক্ষণের গুরুত্বকে শিক্ষার অনুমতি দেয়।
ভূগোল / ইতিহাস
বুয়া পেদাডা উপকূলীয়, ব্র্যাকিশ কাদামাটির ফ্ল্যাট সহ দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে স্থানীয়। আজ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া, চীন, শ্রীলঙ্কা, মালয়েশিয়া, ফিলিপাইন এবং ইন্দোনেশিয়ার কয়েকটি নির্বাচিত বাজারগুলিতে বুয়া পেদাদের ফল পাওয়া যাবে।
