| কং থাও | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ছড়িয়ে পড়া বাঁধাকপি গল্ফ বলের আকার সম্পর্কে মাথায় আলগাভাবে প্যাকগুলি পাতায় ফেলেছে। তারা ছোট রোমাইন লেটুস হেড এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির মধ্যে ক্রসের অনুরূপ। এদের স্বাদ মূল বাঁধাকপির মাথাের চেয়ে হালকা এবং মিষ্টি। মিষ্টি ক্রিস্পি পাতা কাঁচা বা হালকা কষিয়ে নিন
Asonsতু / উপলভ্যতা
বাঁধাকপি বাঁধার জন্য seasonতুটি ভিন্ন হতে পারে, তবে সাধারণত প্রধান বাঁধাকপির মাথাগুলির বসন্ত এবং পড়ার পরে 4-6 সপ্তাহ পরে আসে।
বর্তমান তথ্য
বাঁধাকপি হ'ল শীতকালীন উদ্ভিজ্জ বোটানিকভাবে ব্রাসিকা ওলেরেসা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ। প্রধান বাঁধাকপি মাথা ফসল কাটার পরে শিকড় এবং পাতা সাধারণত মুছে ফেলা হয়, তবে যদি ছেড়ে যায় তবে ছোট বাঁধাকপি মাথাগুলির একটি দ্বিতীয় ফসল অঙ্কুরিত হয়। এই ছোট, ব্রাসেলস ফোটা-জাতীয় মাথাগুলি পুরানো পাতার গোড়ায় অবস্থিত কুঁড়ি থেকে বিকাশ লাভ করে। বাঁধানো বাঁধাকপি একটি স্বল্পতর রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান কারণ এটি বিকাশ করতে খুব কমই বাকী থাকে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে স্প্রাউটিং বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| একটি শেফ কিচেন থেকে | হাঁসের ফ্যাট ভাজা বাঁধাকপি স্প্রাউটস |
