| কাদা ক্রিক রাঞ্চ |
বর্ণনা / স্বাদ
মোনাচেলো লেবু একটি ঘন, উজ্জ্বল হলুদ দুল এবং একটি ফোঁটাযুক্ত পৃষ্ঠ সহ একটি বৃহৎ বিভিন্ন। ফলটি উপবৃত্তাকার এবং এক প্রান্তে অতিরঞ্জিত অগ্রগতির সাথে সামান্য প্রসারিত। মোটা দুলের কারণে এদের কম সজ্জা রয়েছে, প্রতিটিতে প্রায় 10 টি বিভাগ রয়েছে। মোনাচেলো লেবুতে অ্যাসিডের পরিমাণ কম থাকে এবং একটি ভারসাম্যযুক্ত গন্ধ পাওয়া যায় যা প্রচুর পরিমাণে এবং মিষ্টি। সরস লেবুতে কয়েকটি বীজ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে শীতের শেষের দিকে মনচেলো লেবু পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মোনাচেলো লেবু হ'ল ইতালিতে উত্থিত সিট্রাস লিমনের সর্বাধিক বিস্তৃত জাত। মোনাচেলো লেবু, যা মোসকেটেলোও বলে, এটি লেবু-সিট্রন সংকর বলে বিশ্বাস করা হয়। এই ইতালীয় লেবুগুলি সাইট্রাসে প্রচলিত একটি রোগের বিরুদ্ধে অত্যন্ত প্রতিরোধী, যাকে ম্যাল সেক্কো বলা হয়, তাই এগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ইতালির এমন অঞ্চলে রোপণ করা হয় যেখানে এই রোগটি বিশেষত প্রসারিত।
পুষ্টির মান
মোনাচেলো লেবুতে ভিটামিন সি এবং ফোলেট বেশি থাকে, এগুলিতে পটাসিয়াম, তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় খনিজ থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
মোনাচেলো লেবু প্রায়শই তাজা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। মোনাচেলো লেবুতে সর্বাধিক সাধারণ ব্যবহার হ'ল রস for মাংস, হাঁস-মুরগি বা মাছের জন্য মেরিনেডে নতুন স্কেজেড জুস যুক্ত করুন। টাটকা মোনাচেলো লেবুর রস লেবুচেলোতে পরিণত করা যেতে পারে, এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী ইতালিয়ান মদ। মিষ্টি, ড্রেসিং বা পানীয়ের জন্য রসটি ব্যবহার করুন। মোনাচেলো লেবু ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ অবধি রাখবে, প্রসারিত স্টোরেজের জন্য ফ্রিজে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মোনাচেলো লেবু সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন ধরণের difficult এই কারণে, তারা 'ভার্ডেলি' প্রক্রিয়া বলে যা ব্যবহার করে বড় হয়। এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে গ্রীষ্মকালে 2 মাস পর্যন্ত গাছটি থেকে জল আটকে থাকে এবং গাছের মধ্যে আর্দ্রতার ঘাটতি তৈরি করে। একবার গাছটি একটি নির্দিষ্ট বিন্দুতে ডুবে যায়, শরত্কালে এটি দ্বিতীয় পুষ্পকে প্রভাবিত করতে প্রচুর পরিমাণে জল এবং নাইট্রোজেন সার দেওয়া হয়, পরের বছর গ্রীষ্মের শুরুর দিকে ফল হয়। এগুলি ইতালির বাজারগুলিতে 'হালকা সবুজ গ্রীষ্মের লেবু' হিসাবে বিক্রি হয়। ক্যালিফোর্নিয়া এই একই কৌশলটি 1980 এর দশকের গোড়ার দিকে লেবুগুলির জন্য ব্যবহার শুরু করে।
ভূগোল / ইতিহাস
মোনাচেলো লেবুগুলি ইতালির সিসিলির স্থানীয় এবং এখনও এই অঞ্চলে জন্মে। লেবুরা 1000 খ্রিস্টাব্দের আগে সিসিলিতে প্রথম এসেছিল এবং আরবরা ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে নিয়ে এসেছিল। 1800 এর দশকের মধ্যভাগে সিসিলির বেশিরভাগ লেবুর রফতানির মূল বিন্দু ছিল, যখন ফ্লোরিডা এবং ক্যালিফোর্নিয়ার সাইট্রাস বাগানে বিশ্বব্যাপী প্রচুর পরিমাণে লেবু রফতানি শুরু হয়েছিল।
