বর্ণনা / স্বাদ
বেবি স্ক্যালোপিনি স্কোয়াশ পেটিট এবং সসারের আকারের, এটি প্রায় খেলনার শীর্ষের মতো। এর ত্বক ফ্যাকাসে সবুজ কান্ড এবং পুষ্প সমাপ্তির সাথে গভীর সবুজ রঙের হয়। এর মাংসটি চকচকে, ক্রিমযুক্ত বর্ণের এবং একটি আর্দ্র বীজ গহ্বর সহ রসিক। এর স্বাদগুলি উজ্জ্বল, গোলমরিচ এবং কিছুটা ঘাসযুক্ত একটি মিষ্টি ফিনিস সহ। অল্প বয়স্ক গ্রীষ্মের স্কোয়াশ পরিপক্ক স্কোয়াশের তুলনায় বেছে নেওয়া হয় কারণ তাদের বীজ সবে বিকাশিত হয় এবং মাংসের পরিমাণে আর্দ্রতা বেশি থাকে যখন পরিপক্ক স্কোয়াশের ত্বক আরও ঘন ও ঘন হয়ে যায় এবং এর স্বাদ হ্রাস পেতে পারে এমনকি তিক্তও হতে পারে। গাছের ফলের পাশাপাশি পাতা এবং ফুল (ফুল ফোটে )ও ভোজ্য।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শিশুর স্ক্যালোপিনি স্কোয়াশ মে মাস থেকে অক্টোবরের মধ্যে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
শিশুর স্কালোপিনি স্কোয়াশ অন্যান্য স্কোয়াশ, লাউ এবং কুমড়ো সহ কুকুরবিতা পেপো প্রজাতির। স্কোয়াশের মূলত তিন প্রকার রয়েছে: কংক্রিটযুক্ত ঘাড়, জুচিনি এবং শীতকালে। স্ক্যালোপিনি একটি গ্রীষ্মের বিভিন্ন এবং জুচিনি টাইপের স্কোয়াশ। যদিও রন্ধনসম্পর্কীয় প্রাকৃতিক দৃশ্যে উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে উদ্ভিদগতভাবে স্কালোপিনি স্কোয়াশ একটি ফল, কারণ এর মাংস গাছের বীজ বহন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
স্কোয়াশগুলি নিউ ওয়ার্ল্ডের উত্স, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের কলম্বিয়া প্রাক যুগে ক্রম হিসাবে উদ্ভূত ফসল হিসাবে তাদের গুরুত্ব। গ্রীষ্মকালীন জুচিনি জাতগুলি অবশ্য নতুন বিশ্ব থেকে তাদের প্রবর্তনের পরে ইতালিতে তাদের বেশিরভাগ বিকাশ দেখেছিল, যা ইতালির রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসের মধ্যে জুচিনি স্থাপনের কারণ হতে পারে। ডাবড গার্ডেন ওভারচিবিভার, গ্রীষ্মের স্কোয়াশের বিভিন্ন জাতগুলি বৃদ্ধি করা সহজ বলে মনে করা হয়, পুরো রোদে, উষ্ণ আবহাওয়া এবং সমৃদ্ধ আর্দ্র জৈব মাটিতে সমৃদ্ধ হয়। গ্রীষ্মের স্কোয়াশের বিভিন্ন প্রকার (কীটমুক্ত, বিশেষত দ্রাক্ষালতার বোরার) প্রতি মরসুমে কমপক্ষে দুই থেকে তিনটি প্রচুর ফলের ফল বহন করবে।