ওল্ফবেরি পাতা

Wolfberry Leaves

অ্যাপ্লিকেশন, রেসিপি, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, প্রাপ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ ওল্ফবেরি পাতা সম্পর্কিত তথ্য।

বর্ণনা / স্বাদ




ওল্ফবেরি পাতা ছোট থেকে মাঝারি আকারের, দৈর্ঘ্য দশ সেন্টিমিটার এবং প্রস্থে চার সেন্টিমিটার এবং আকারের ডিম্বাকৃতি বা বর্শাযুক্ত, বিভিন্নের উপর নির্ভর করে এবং নন-স্টেম প্রান্তে একটি বিন্দুতে টেপার হয়। পাতাগুলি শাখা বরাবর পর্যায়ক্রমিক নিদর্শন বা গুচ্ছগুলিতে বেড়ে ওঠে এবং পাতার মাঝখানে দিয়ে একটি বিশিষ্ট কেন্দ্রীয় শিরা থাকে। ওল্ফবেরি পাতা ঘাসের সুগন্ধযুক্ত পাতলা, মসৃণ এবং গা dark় সবুজ। এগুলিতে জলছবি এবং পুদিনার নোট সহ কিছুটা তেতো, পালকের মতো স্বাদ রয়েছে।

Asonsতু / উপলভ্যতা




ওল্ফবেরি পাতাগুলি গ্রীষ্মের শিখর মরসুম সহ সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য




ওল্ফবেরি পাতাগুলি, বোটানিকভাবে লাইসিয়াম বার্বারাম এবং লাইসিয়াম চিনেন্স হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, কাঁটাযুক্ত শাখাগুলির সাথে ঝোপঝাড়ের উপর বেড়ে ওঠে এবং আলু, টমেটো এবং বেগুনের সাথে সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গোজি পাতা এবং চীনা ভাষায় গোজি চই এবং কাউ কি নামেও পরিচিত, ওল্ফবেরি পাতা গুল্মগুলিতে বেড়ে যায় যা উচ্চতা প্রায় তিন মিটারের বেশি পৌঁছতে পারে এবং সুপরিচিত গোজি বেরিও বাড়তে পারে। যে কোনও টক্সিনের অস্তিত্ব থাকতে পারে তা সরাতে ভলফবেরি পাতা খাওয়ার আগে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ওল্ফবেরি পাতার এশিয়াতে উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং তাদের উচ্চ পুষ্টিকর সামগ্রীর জন্য সাধারণত চায়ে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টির মান


ওল্ফবেরি পাতায় ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই রয়েছে, প্রোটিন, বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফ্লাভোনয়েডস রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

অ্যাপ্লিকেশন


ওল্ফবেরি পাতাগুলি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং স্টিমিং, সসেটিং এবং ফুটন্তের মতো রেসিপিগুলির পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি অনেকগুলি রেসিপিগুলিতে পালং শাকের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্যুপে ব্যবহার করা হয়, মুরগী ​​বা শূকরের মাংস, ডিম এবং আদা জাতীয় অন্যান্য উপাদান তৈরি করে। ওল্ফবেরি পাতা প্রথমে কাঁটাযুক্ত ডাল থেকে মুছে ফেলা উচিত। পাতাগুলি খুব তাড়াতাড়ি রান্না করে এবং উষ্ণতার শেষ পাঁচ মিনিটের সময় স্যুপে যোগ করা হয়। ওল্ফবেরি পাতাগুলি রসুন এবং তেলের সাথে স্ট্রে-ফ্রাইতেও ব্যবহার করা হয়, স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং গোজি বেরি ফলের সাথে জুড়ে দেওয়া হয় বা সবুজ সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ওল্ফবেরি স্ক্যালপস, মুরগী, শুয়োরের মাংস, ডিম, ঝিনুকের সস, গোজি বেরি, গাজর এবং সেলারি দিয়ে ভাল জুড়ি দেয়। ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখলে তারা তিন দিন অবধি থাকবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


চীনারা গোজি বেরি উদ্ভিদকে পুষ্টির এক গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে দেখে এবং traditionalতিহ্যবাহী ওষুধে উদ্ভিদের মূল বেরি, পাতা, বাকল এবং শিকড় ব্যবহার করে। ওল্ফবেরি পাতাগুলি এবং কুঁড়ি প্রায় ২,০০০ বছর ধরে চীনে medicষধি চাতে ব্যবহৃত হচ্ছে এবং এটি বেরির মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সুবিধা রয়েছে বলে নথিভুক্ত করা হয়েছে। ওল্ফবেরি পাতাগুলি একটি শীতল খাবার হিসাবে বিবেচিত যা স্ট্যামিনার সাহায্য করতে পারে। এগুলি লিভার, ফুসফুস, কিডনি এবং চোখের জন্য বিশেষত ভাল বলে মনে করা হয়। চীনা বাবা-মা টেস্ট এবং পরীক্ষার সময় তাদের স্কুলগামী বাচ্চাদের ওল্ফবেরি পাতা খাওয়ানোর জন্য পরিচিত ছিল known

ভূগোল / ইতিহাস


ওল্ফবেরি গাছগুলির সঠিক উত্স অজানা, তবে অনুমান করা হয় যে এগুলি এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপের স্থানীয়। গুজি বেরি চীন, জাপান এবং কোরিয়ায় 4,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে গ্রাস করা হচ্ছে। চীনের নিংজিয়ায় ঝংনিং কাউন্টি গোজি বেরি চাষের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচিত হয় এবং নিংজিয়া অঞ্চল গোজি বেরিগুলির বৃহত্তম উত্পাদনকারী হিসাবে রয়ে গেছে। আজ ওল্ফবেরি পাতা এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তাজা বাজার এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীগুলিতে পাওয়া যাবে।


রেসিপি আইডিয়া


ওল্ফবেরি পাতা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
মায়ের চাইনিজ কিথেন গোজি (ওল্ফবেরি লিফ) স্যুপ
নতুন কাগজ নাড়ুন-ভাজা ওল্ফবেরি পাতা

জনপ্রিয় পোস্ট