বেগুনি রোমানো মটরশুটি

Purple Romano Beans





উত্পাদক
মিলিকেন পরিবার খামার

বর্ণনা / স্বাদ


বেগুনি রোমানোর মটরশুটি আকারে প্রশস্ত এবং সমতল এবং দৈর্ঘ্যের প্রায় পাঁচ ইঞ্চি। মসৃণ পোদের বহিরাগত যখন কাঁচা হয় তখন একটি গা dark় বেগুনি রঙের রঙ বের করে এবং একটি মিষ্টি, কোমল জমিন এবং খাস্তা কামড় সরবরাহ করে। এর অভ্যন্তরটি প্রাণবন্ত সবুজ এবং পেটাইট, ভোজ্য সাদা শিমের বীজে ভরা। রঙিন পোদাগুলি একবার সিদ্ধ হয়ে গেলে একটি গভীর জেড-সবুজ হয়ে যাবে, তবে তাজা গ্রাসের জন্যও উপযুক্ত suitable মটরশুটি overcook না যত্ন নিন কারণ এটি না শুধুমাত্র অনাকাঙ্ক্ষিত জমিন সরবরাহ করে না তবে শিমগুলি ওকরের মতো মিউজিলেজ সিক্রেট করতে সক্ষম করবে। বেগুনি রোমানো মটরশুটিগুলি একটি তাজা স্বাদ এবং হালকা সবুজ শিমের স্বাদ সরবরাহ করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


বেগুনি রোমানো মটরশুটি গ্রীষ্ম এবং শরতের মাসে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


বেগুনি রোমানো মটরশুটি, এটি একটি ইতালীয় ফ্ল্যাট শিম বা ইতালিয়ান মেরু শিম হিসাবেও পরিচিত, ফোটোলাস ভালগারিসের অংশ এবং লেজুমিনোস পরিবারের সদস্য হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। বেগুনি রোমানোর মটরশুটির অনেক শ্রেণিবিন্যাস রয়েছে, এগুলি একটি সমতল প্রকার, একটি স্ন্যাপ শিম এবং একটি পোলের বিভিন্ন হিসাবে পরিচিত। বেশিরভাগ আধুনিক শিমের ধরণের মতো বেগুনি রোমানো স্ট্রাইসহীন এবং খাওয়া যায় যদিও রান্না করার আগে প্রান্তগুলি সাধারণত ছাঁটাই করা হয়।

পুষ্টির মান


বেগুনি রোমানো শিমগুলিতে ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ যা অধ্যয়নগুলি একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রকে সহায়তা করতে সহায়তা দেখিয়েছে। অনেক বেগুনি রঙের শাকসব্জীগুলির মতো বেগুনি রোমানো শিমের মধ্যে অ্যান্থোকায়ানিন থাকে যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারের জন্য চেষ্টা করা হয়েছে, যদিও এই পুষ্টিগুলি সংরক্ষণের জন্য তাদের কাঁচা আকারে অবশ্যই সেবন করা উচিত।

অ্যাপ্লিকেশন


বেগুনি রোমানো মটরশুটি কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে একবার মনে রাখবেন যে তাদের প্রাণবন্ত বেগুনি রঙটি একটি গভীর সবুজ রঙের হয়ে উঠবে। তারা চমৎকার হালকা রান্না করা হয় তবে তাদের মাংসযুক্ত টেক্সচারটি দীর্ঘ রান্নার প্রস্তুতিতে দাঁড়াবে। Preparationsতিহ্যবাহী সবুজ মটরশুটি যেখানেই ডাকা হয়, সেগুলি প্রস্তুতির ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। বেগুনি রোমানোর মটরশুটি স্টিম, সিদ্ধ, সুটেড, ব্রাইজড, গ্রিলড এবং গভীর ভাজা হতে পারে। কাঁচা মটরশুটি কাটা এবং শস্য এবং সবুজ সালাদে যোগ করা যেতে পারে বা ক্রুডাইট হিসাবে প্রশংসিত চিপগুলির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। পুরো মটরশুটি আচারযুক্ত এবং এন্টিপাস্টি হিসাবে চিজ এবং চারকুটারির পাশাপাশি পরিবেশন করা যেতে পারে বা ভোজ্য গার্নিশ হিসাবে মজাদার ককটেলগুলিতে যুক্ত করা যায়। বেগুনি রোমানোর শিমের মাংসযুক্ত টেক্সচারটি টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ, আদা, ওরেগানো, রোজমেরি, লাল চিলি, প্যানসেট্টা, সয়া সস, ভিনেগার, ডিজন সরিষা এবং হ্যাজনেলটসের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেবে। সঞ্চয় করতে, মটরশুটিগুলি একটি কাগজের ব্যাগে ফ্রিজে রেখে তিন থেকে চার দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


তাদের আদি ইতালিতে বেগুনি রোমানোর মতো ফ্ল্যাট মটরশুটিগুলি টাককোল নামেও পরিচিত এবং ক্লাসিকভাবে এজিওলিনি অল'সেকলেটলেট নামে একটি থালা ব্যবহৃত হয় যা 'গেম পাখির স্টাইলে মটরশুটি রান্না করা' অর্থ অনুবাদ করে, এই ক্ষেত্রে টমেটো সসে ।

ভূগোল / ইতিহাস


বেগুনি রোমানো শিম একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান শিম। মূলত বেগুনি রোমানোর মতো মটরশুটিগুলিকে স্ট্রিং বিনস বলা হত কারণ তাদের পোদের সিমের সাথে সাধারণত ফাইবারের স্ট্রিং ছিল যা সেবন করার আগে সরিয়ে ফেলা উচিত। আধুনিক উদ্ভিদ প্রজননকারীদের সুবিধার্থে আজকে বেছে নেওয়া রুটির মাধ্যমে বেশিরভাগ শিমের এই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গাছগুলি একটি আরোহণের দ্রাক্ষালতার ফ্যাশনে বৃদ্ধি পায় এবং সহায়তা সরবরাহের জন্য বেড়া বরাবর ট্রেলাইজড বা বড় হওয়া উচিত। বেগুনি রোমানো মটরশুটিও ভুট্টার জন্য একটি আদর্শ শস্যের সহযোগী কারণ কর্ন ডালপালা শিমের লতাগুলি বাড়ার জন্য প্রাকৃতিক সহায়তা হিসাবে কাজ করবে। মৌসুমের প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত গাছপালা বেশিরভাগ গুল্ম শিমের জাতের চেয়ে বেশি সময় ধরে বেশি ফলন দেয়। গাছগুলি একটি ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু পছন্দ করে এবং বেশিরভাগ মটরশুটির তুলনায় উষ্ণ জলবায়ুর প্রয়োজন হবে তবে একবার প্রতিষ্ঠিত হবে তাপ, খরা, ঠান্ডা এবং কীটপতঙ্গ সহনশীল।



জনপ্রিয় পোস্ট