বর্ণনা / স্বাদ
লাল আঙুলের গরম চিলির অপরিপক্ক পর্যায়ে, সবুজ আঙুলের গরম একটি সিজলিং গন্ধ যুক্ত করে। জ্বালা নামেও পরিচিত এটি পাতলা এবং দৈর্ঘ্যে চার ইঞ্চি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। স্কোভিল ইউনিট: 6-8 (5,000-50,000)
Asonsতু / উপলভ্যতা
সবুজ আঙুলের গরম চিলি মরিচ সাধারণত মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পাওয়া যায়।
পুষ্টির মান
চিলস হ'ল কোলেস্টেরল মুক্ত, স্যাচুরেটেড ফ্যাট-ফ্রি, কম ক্যালোরি এবং ফাইবার বেশি। ক্যাপসিকামে অন্য কোনও খাদ্য গাছের চেয়ে ভিটামিন এ বেশি থাকে। চিলি ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিনের একটি দুর্দান্ত উত্স সরবরাহ করে, পাশাপাশি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আয়রন, থায়ামিন, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং রাইবোফ্লাভিন সরবরাহ করে। ক্যাপসিকামগুলি বিপাকের হার বাড়ায় এবং ওজন-সচেতনদের জন্য দুর্দান্ত। চিলসের থার্মিক এফেক্টটির জন্য ছয় গ্রাম চিলি তিন ঘন্টার মধ্যে গড়ে 45 ক্যালরি জ্বালতে হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
ভাজা বা সরু আঙুলের গরম মরিচ। স্যালাড এবং স্যান্ডউইচে স্বাদযুক্ত প্লাটারগুলিতে কাঁচা ব্যবহার করুন। তাদের স্টাফ। এগুলা আচার। গরম এনচিলদা সসে অন্তর্ভুক্ত করুন। স্যালাসা, সস, রিলিশ, অ্যাপিটিজার, হর্স ডি'উভ্রেস এবং ডিপস উপভোগ করুন। মাংসের প্রবেশপথের সাথে একটি চমত্কার চাটনি তৈরি করুন।
ভূগোল / ইতিহাস
আঙুলের গরম মরিচ, যা জওলা হিসাবেও পরিচিত, এটি হ'ল ভারতের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় গরম চিলি এবং মশলাদার খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।
