বর্ণনা / স্বাদ
ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডোর সাধারণত উজ্জ্বল সবুজ ত্বক থাকে যা ফল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে সবুজ থেকে যায় তবে কিছু জাত গা varieties় বেগুনি পর্যন্ত পাকা হয়ে যায়। এগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে, যা বৃত্তাকার থেকে প্রসারিত বা নাশপাতি আকারের থেকে আলাদা হয় এবং দেড় কেজি ওজনের। মাংসটি উজ্জ্বল থেকে ফ্যাকাশে হলুদ বা হলুদ-সবুজ রঙের হয় এবং এর পরিবর্তে একটি বৃহত কেন্দ্রীয় বীজ থাকে। মাংস ঘন, ক্রিমিযুক্ত, তেল সমৃদ্ধ এবং বাদাম অ্যাভোকাডোর মতো দৃel় নোটযুক্ত বাদাম বা দৃ firm়, হালকা মিষ্টি এবং কিছুটা গ্রীষ্ম-চর্মযুক্ত অ্যাভোকাডো জাতের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধযুক্ত নোটযুক্ত জলযুক্ত হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডোগুলি পুরো বছর জুড়ে পাওয়া যায়, শরত এবং শীতের মাসে একটি শীর্ষ মৌসুম থাকে।
বর্তমান তথ্য
অ্যাভোকাডস হ'ল লরসি বা লরেল পরিবারের সদস্য। তাদের বৈজ্ঞানিকভাবে পার্সিয়া আমেরিকান মিলের নাম দেওয়া হয়েছে, এবং এটি বোটানিকভাবে বেরি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। অ্যাভোকাডোসকে পুরো এশিয়া জুড়ে 'মাখনের ফল' হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং ইন্দোনেশিয়ায় আলপুকাত বলা হয়, যেখানে এগুলি বেশিরভাগ নিম্ন-উচ্চতা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে, বিশেষত জাভা দ্বীপে জন্মে। অ্যাভোকাডোসকে পশ্চিম ভারতীয়, গুয়াতেমালান বা মেক্সিকান হিসাবেও শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। বৃহত্তর ফলের আকার এবং সবুজ ত্বকযুক্ত ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডো জাতগুলি পশ্চিম ভারতীয় জাতি থেকে উদ্ভূত বলে মনে করা হয়, অন্যদিকে আরও ছোট, গা varieties় জাতগুলি মেক্সিকান জাতি এবং এর প্রাকৃতিক সংকর জাতগুলির। তদুপরি, ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডোগুলি সাধারণত দুটি গ্রুপে বিভক্ত হয়: মাখনের ধরণের মাংসের মাংসযুক্ত মাংস এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সমৃদ্ধ এবং দুধের ধরণের মাংস এবং তেলের পরিমাণ কম থাকে।
পুষ্টির মান
অ্যাভোকাডোগুলি ডায়েটরি ফাইবারে সমৃদ্ধ, এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি ভাল উত্স হিসাবে পরিচিত। এগুলিতে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, পটাসিয়াম এবং ফলিক এসিড সহ প্রায় 20 টি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। অ্যাভোকাডোস 'পুষ্টি-বুস্টার' ডাকনাম অর্জন করেছে কারণ তারা একই সাথে খাওয়া অন্যান্য খাবারগুলির শরীরের আরও চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টি গ্রহণ করতে সক্ষম করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডোগুলি প্রায়শই কাঁচা ব্যবহৃত হয়, যদিও এগুলি খাটো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দৃ flesh় মাংসযুক্ত সবুজ-চামড়াযুক্ত জাতগুলি তাদের আকৃতিটি ধরে রাখার কারণে কাটা এবং ঘনক্ষেত্রের পক্ষে উপযুক্ত, তবে ক্রিমিয়ার জাতগুলি জলযুক্ত জমিনের ফলশ্রুতি ছাড়াই ছাঁটাই করা যায়। ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডো প্রায়শই কাঁঠাল, নারকেল এবং পেঁপের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে জুড়ে দেওয়া হয় এবং এটি সাইট্রাস, টমেটো, তাজা ভেষজ, বাদাম, জলপাই তেল, মাংস এবং সীফুডের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডো সাধারণত একটি মিষ্টি মিল্কশেক স্টাইলের পানির জন্য ব্যবহৃত হয় যা এস্প আলপুকাত নামে পরিচিত, এটি 'আইস অ্যাভোকাডো' হিসাবে অনুবাদ করা হয়, যা সাধারণত অ্যাভোকাডো, কফি এবং / অথবা চকোলেট সিরাপ দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং মিষ্টি মিশ্রিত দুধকে বরফের সাথে মিশ্রিত করা হয় বা মিশিয়ে পরিবেশন করা হয় বরফ এই মসৃণ জাতীয় পানীয়ের পরিবর্তকদের জাস্ট আলপুকাতও বলা যেতে পারে, যা 'অ্যাভোকাডো জুস' হিসাবে অনুবাদ করে। সম্পূর্ণ পরিপক্ক হওয়ার আগ পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডোস সংরক্ষণ করুন। পুরো, পাকা অ্যাভোকাডোগুলি ফ্রিজে দুই থেকে তিন দিন রাখবে, কাটা অ্যাভোকাডোস এক বা দু'দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
1982 সালে, মুরনিয়াতি বিদজাজা 'এস টেলার' নামক অ্যাভোকাডো, কাঁঠাল, নারকেল মাংস, কনডেন্সড মিল্ক এবং গ্রাস জেলি দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, দুধযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল তৈরি করে ইন্দোনেশিয়ার জাতীয় জাতীয় পানীয় নিয়ে আসার প্রতিযোগিতা জিতেছিলেন। নামটি 'মাতাল বরফ' তে অনুবাদ করে, এবং একটি কিংবদন্তি দাবি করেছে যে বারেন্ডেন্ডার যখন তিনি দুর্ঘটনাক্রমে বিখ্যাত পানীয় তৈরি করার জন্য একসাথে উপাদানগুলি যুক্ত করেছিলেন তখন মাতাল হন। এই অ্যাভোকাডো ফলের ককটেল এস টেলার called a নামে একটি খাদ্য স্টল ভোটাধিকারকে অনুপ্রাণিত করেছিল, যেহেতু ইন্দোনেশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে এটি একটি স্ট্যান্ডার্ড ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরা হয়ে উঠেছে, ইন্দোনেশিয়ার অন্যান্য বিশেষত্বগুলির মধ্যে জনপ্রিয় অ্যাভোকাডো পানীয়কে পরিবেশন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
অ্যাভোকাডোস মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকার স্থানীয়, সাধারণ যুগের কয়েক হাজার বছর পূর্বে। স্পেনীয় অভিযাত্রী এবং বণিকরা 1750 সালে ইন্দোনেশিয়ায় অ্যাভোকাডো চালু করেছিলেন এবং এটি ইন্দোনেশিয়ান দ্বীপপুঞ্জ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। 1900 এর দশকের শেষ অবধি, অ্যাভোকাডোগুলি মূলত বাড়ির বাগানে জন্মেছিল, তবে আজ, ইন্দোনেশিয়া বিশ্বের অ্যাভোকাডোগুলির পঞ্চম বৃহত্তম উত্পাদক, মেক্সিকো শীর্ষ স্থান দাবী করে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ইন্দোনেশীয় অ্যাভোকাডোস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| দ্য ভেগান ফসল | বিবিকিউ কাঁঠাল টাকোস আমের অ্যাভোকাডো সালসার সাথে | |
| যোগী অনুমোদিত | ক্রিমি কফি অ্যাভোকাডো প্রাতঃরাশের স্মুথি | |
| থাইম ও লাভ | কাঁঠাল টিঙ্গা তোস্তাদাস |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডোগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 পামুলং ডি'পার্ক কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 34 দিন আগে, 2/03/21 শেয়ারারের মন্তব্য: ইন্দোনেশিয়ান অ্যাভোকাডো  পাশার কেবায়োরন লামা কাছেজাকার্তা, জাকার্তা রাজধানী অঞ্চল, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 70 দিন আগে, 12/29/20 শেয়ারারের মন্তব্য: আলপুকাত at  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 293 দিন আগে, 5/20/20 শেয়ারারের মন্তব্য: আলপুকাত লোকাল  পাসার আনিয়ার কাছেবোগর, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 358 দিন আগে, 3/16/20 শেয়ারারের মন্তব্য: বোগোর নতুন বাজারে অ্যাভোকাডো  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 525 দিন আগে, 10/02/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সুপারিন্ডো সিনেমাতে অ্যাভোকাডো  কেবাওরান মার্কেট, দক্ষিণ জাকার্তা কাছেজাকার্তা, জাকার্তা রাজধানী অঞ্চল, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 544 দিন আগে, 9/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: পাশার কেবাওরণে অ্যাভোকাডো  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 568 দিন আগে, 8/20/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সুপারিন্ডো সিনের ডিপোতে স্থানীয় অ্যাভোকাডো  ফুডমার্ট কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 595 দিন আগে, 7/23/19 শেররের মন্তব্য: ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় অ্যাভোকাডো ফুডমার্টে সিলান্দাক শহরে দক্ষিণ জাকার্তা  সিজারুয়া মার্কেট, বোগোর কাছেলুইউমালং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 597 দিন আগে, 7/21/19 অংশীদারদের মন্তব্য: অ্যাভোকাডো ইন্দোনেশিয়া আপনি পশ্চিম জাভায় পাসার সিজারুয়া পাঙ্কাক বোগোর এ পেতে পারেন |
