লেবু তুলসী

Lemon Basil





বর্ণনা / স্বাদ


লেবুর তুলসী পাতা ছোট থেকে মাঝারি আকারের, দৈর্ঘ্য পাঁচ সেন্টিমিটার এবং এগুলি লম্বালম্বী থেকে ডিম্বাকৃতি আকারের টেপারিংহীন-স্টেম প্রান্তে পৃথক বিন্দুতে থাকে। পাতাগুলিগুলি মসৃণ, সমতল এবং সবুজ রঙের এবং কিছুটা সরু প্রান্তযুক্ত পৃষ্ঠের জুড়ে ভেইনিং থাকে। বর্গক্ষেত্রের দু'পাশে পাতাগুলি জোড়ায় বৃদ্ধি পায়, ঝাপসা ডালপালা হয় এবং মিষ্টি, সাইট্রাস-ফরোয়ার্ড সুগন্ধযুক্ত একটি খাস্তা এবং রসালো সামঞ্জস্য থাকে। লেবুর তুলসিতে অ্যানিজের সাথে লেবুর নোট মিশ্রিত একটি স্বতন্ত্র ভেষজ, মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদ রয়েছে। গ্রীষ্মের শেষের দিকে, গাছপালাগুলি লেবু-সুগন্ধযুক্ত, ছোট সাদা ফুল তৈরি করে যা লম্বা, হালকা সবুজ বর্ণের উপর ফুল ফোটে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


লেবু তুলসী সারা বছর পাওয়া যায়, গ্রীষ্মের শিখর মরসুমের সাথে।

বর্তমান তথ্য


লেবুর তুলসী, বোটানিকভাবে ওসিমাম এক্স সিটিরিওডোরাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, লামিয়াসি বা পুদিনা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি সংকর জাত। বার্ষিক উদ্ভিদ উচ্চতা 50 সেন্টিমিটার অবধি বৃদ্ধি পায় এবং এটি সতেজ এবং সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি সাইট্রাস সুগন্ধ জন্য পরিচিত হয়। লেবুর তুলসী এশিয়ার স্থানীয়, যা ইন্দোনেশিয়ার কেমঙ্গি, থাইল্যান্ডের মেনগ্লাক এবং মালয়েশিয়ায় নাসি উলাম নামেও পরিচিত এবং এটি এই অঞ্চলে প্রাথমিকভাবে স্থানীয়ভাবে অবস্থান করে আসছে, যা একটি তাজা, ভোজ্য সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অনেক দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় সম্প্রদায়গুলি বুনো গাছ থেকে সরাসরি .ষধি সংগ্রহ করে, পাতাগুলিকে স্যুপ, অ্যাপিটিজার এবং প্রধান খাবারের স্বাদ হিসাবে মিশ্রিত করে। এশিয়ার বাইরে, লেবুর তুলসী সারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বাড়ির বাগানে বিশেষ চাষের হিসাবে জন্মে। জাতটি ভোজ্য ল্যান্ডস্কেপগুলিতে স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে পছন্দসই হয় এবং কিছু খামার স্থানীয় কৃষকের বাজারে বিক্রয়ের জন্য চাষও করে।

পুষ্টির মান


লেবু তুলসী বিটা ক্যারোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, এটি রঙ্গক যা শরীরে ভিটামিন এ রূপান্তরিত করে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস থেকে রক্ষা করতে। সবুজ শাকগুলি দ্রুত ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করার জন্য এবং কিছু ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করার জন্য ভিটামিন কে এর একটি ভাল উত্স, ভিটামিন এবং খনিজগুলি ছাড়াও, লেবু তুলসিতে মিশ্রণগুলিতে লিমনেন এবং সিট্রাল থাকে, অবদান রাখে ভেষজ এর সাইট্রাস জাতীয় স্বাদে এবং কিছু অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

অ্যাপ্লিকেশন


লেবু তুলসী একটি সমাপ্তি উপাদান হিসাবে সেরা উপযুক্ত এবং কাঁচা এবং রান্না উভয় অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ভেষজটির স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত গুণাবলী বজায় রাখার জন্য লেবু তুলসী যুক্ত করা উচিত। পাতাগুলি হালকাভাবে ছিঁড়ে যায় এবং সবুজ সালাদে টুকরো টুকরো করে ডুবানো এবং ভাইনাগ্রেটে পরিণত করা যায়, বা ককটেল, আইসড চা এবং লেবু পানিতে মেশানো পানীয়গুলিতে আলোড়ন দেওয়া যেতে পারে। সূক্ষ্ম স্বাদে চাল, পাস্তা এবং নুডল বাটি মিশ্রিত করতে বা হালকা ক্ষুধার্ত হিসাবে তাজা পীচে কাটা এবং পরিবেশন করার জন্য লেবুর তুলসী মাংসের উপরেও মাখানো যেতে পারে। টাটকা অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, লেবু তুলসী তেল বা সিরাপগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং জ্যাম, ক্রমবলস, মুচি, আইসক্রিম এবং পুডিংগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। লেবু তুলসী কুকিজ, স্কোন বা অন্যান্য বেকড সামগ্রীতে একটি সিট্রাসি, অ্যানিসের স্বাদ যুক্ত করবে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কয়েকটি অঞ্চলে, সাদা ফুলগুলি পাতার সাথে মিশ্রিতভাবে খাওয়া হয়, সালাদ, স্যুপ এবং স্লুগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। লেবু তুলসির সাথে সুগন্ধযুক্ত যেমন আদা, রসুন, শাইভস এবং পুদিনা, নারকেলের দুধ, পোল্ট্রি, গরুর মাংস, এবং টার্কি, সামুদ্রিক খাবার, ছাগল, মোজরেেলা, পারমিশান এবং নীল এবং চিকচিনি জাতীয় শাকসব্জির সাথে ভাল থাকে pairs সবুজ মটরশুটি, এবং asparagus। লেবু তুলসী অত্যন্ত ধ্বংসযোগ্য, কয়েক দিন পরে স্বাদ হারাতে এবং আলগাভাবে আবৃত এবং রেফ্রিজারেটরে রাখলে তিন দিন অবধি থাকবে। পাতাগুলি যদি এখনও তাদের কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে তবে এগুলি একটি গ্লাস জলে, প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং রেফ্রিজারেটরে রাখা যায়।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


লেবুর তুলসী লাওস রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের তুলসী, এটি পাক আই টাউ লাও নামে পরিচিত, এবং এটির স্বাদযুক্ত সিট্রাস গন্ধের জন্য মূল্যবান। লাওস, লাও পিপলস ডেমোক্রেটিক রিপাবলিক নামে পরিচিত, ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড, কম্বোডিয়া, মায়ানমার এবং চীনের মধ্যে পাওয়া এশিয়ার একটি অপেক্ষাকৃত ছোট দেশ। ল্যান্ডলকড কাউন্টিতে একটি ধীরে ধীরে বাণিজ্যিক পরিবহণ ব্যবস্থা রয়েছে, যার ফলে জনগণ খাদ্যের উত্স হিসাবে নদীর তীরে বসবাসকারী গাছপালা এবং প্রাণীদের উপর প্রচুর নির্ভর করে। অনেক লাওটিয়ান স্থানীয়ভাবে উপলভ্য, লেবুর তুলসী সহ ছড়িয়ে পড়া উপাদানের উপর নির্ভর করে এবং প্রতিদিনের রান্নার জন্য বাড়ির বাগানে বিভিন্ন ধরণের গাছপালা জন্মায়। লাওটিয়ানরা লেবু তুলসির মতো তাজা জাতীয় শাকসব্জী ব্যবহার করতে পছন্দ করেন এবং শাকগুলি হয় মশলাদার থালাগুলিতে শীতল সহকারী হিসাবে পরিবেশন করা হয়, বা সেগুলি রান্না করা প্রস্তুতির শেষে সংমিশ্রিত, উজ্জ্বল এবং ভেষজ স্বাদ দেওয়ার জন্য যুক্ত করা হয়। বিশ্বব্যাপী বেশিরভাগ অজানা হওয়া সত্ত্বেও লাওস রান্নাঘরে জটিল স্বাদ রয়েছে এবং লেবু তুলসী traditionতিহ্যগতভাবে স্যুপ, স্টিউ এবং গ্রিলড মিটে মিশ্রিত হয়। লেম নামে পরিচিত, সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ট্যুগুলির মধ্যে একটি হ'ল লেমনগ্রাস, মাংস, চিলি মরিচ, মাশরুম, বেগুন এবং তেতো শাকের মিশ্রণ sub স্ট্যু প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি সুস্বাদু, ভোজ্য সাজসজ্জা হিসাবে ডিল এবং লেবু তুলসী দিয়ে শেষ হয়। বা ল্যামকে প্রতিদিনের খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা যায় তবে এটি নতুন বছরের উদযাপনের সময় পারিবারিক সমাবেশে উত্সবযুক্ত খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


লেবু তুলসী ভারতবর্ষে আদি বলে বিশ্বাস করা হয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। ভেষজটি প্রথম যুগে এশিয়া জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং এর নাজুক, ভেষজ গন্ধের জন্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ হয়। যদিও জাতটির সঠিক উত্স অজানা, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে আমের আমেরিকান তুলসী, ওসিমাম আমেরিকানাম এবং মিষ্টি তুলসী, ওসিউম বেসিলিকামের মধ্যে একটি জাত সংকর। লেবু তুলসী 17 তম শতাব্দীর একসময় আমেরিকাতে আনা হয়েছিল, তবে জাতটি কখনও বাণিজ্যিকভাবে উত্থিত হয় নি, তুলসীটি বিশেষ চাষি এবং বাড়ির বাগানের মধ্যে সীমাবদ্ধ করে রেখেছিল। বর্তমানে লেবু তুলসী মূলত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, এশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ায় পাওয়া যায় তবে এটি কৃষকের বাজার, এশিয়ান বাজার এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শীতকালীন অঞ্চলে স্থানীয় মুদি ব্যবসায়ীগুলিতে পাওয়া যায়। ঘরের বাগানে বীজ থেকে সহজেই বিভিন্ন জাতের ফলন করা যায় বলে অনলাইন খুচরা বিক্রেতাদের মাধ্যমেও লেবু তুলসী বীজ আকারে পাওয়া যায়।


রেসিপি আইডিয়া


লেবু বেসিল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
মিষ্টি ফি ঠান্ডা লেবু তুলসী বিট স্যুপ
পাস্তা রাজকন্যা লেবু তুলসী সুজি পাস্তা
মেসি ভেগান কুক কানম জিন নাম ইয়া
একটি সুন্দর প্লেট লেবু তুলসী শর্টব্রেড কুকিজ
মেসি ভেগান কুক ভেগান কায়েং লিয়াং স্যুপ
দক্ষিণী কামড় তুলসী লেবুনেড
নীল বাটি রেসিপি লেবু তুলসী কুকিজ
মিষ্টি ফি লেবু তুলসী পেস্টো

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে লেবু বেসিলকে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক 49199 শেয়ার করুন মিশন রাঞ্চ বাজার মিশন রাঞ্চ বাজার
23166 লস আলিসোস ব্লাভিডি # 116 মিশন ভিজো সিএ 92691
949-707-5879 কাছাকাছিপুরানো মিশন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19

পিক 49095 শেয়ার করুন আমার বাজার আমার বাজার - ই লা পালমা অ্যাভে
5755 ই লা পালমা ব্লাভডি আনাহিম সিএ 92807
714-779-7000 নিকটবর্তীইওরবা লিন্ডা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 619 দিন আগে, 6/29/19

পিক 47487 শেয়ার করুন আটলাস ওয়ার্ল্ড ফ্রেশ মার্কেট কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 677 দিন আগে, 5/03/19

পিক 46543 ভাগ করুন আটলাস ওয়ার্ল্ড ফ্রেশ মার্কেট কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 722 দিন আগে, 3/19/19
অংশীদারদের মন্তব্য: লেবু বেসিল আটলাস ওয়ার্ল্ড ফ্রেশ মার্কেটে স্পট করেছে।

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট