| জেএফ জৈব | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
লাল ওকরা টর্পেডো আকারের এবং লম্বা দুই থেকে পাঁচ ইঞ্চি। একটি অনন্য স্বাদ এবং জমিন প্রদান, তাজা স্বাদ বেগুন এবং অ্যাসপারাগাস মধ্যে কোথাও হয়। রান্না করা হলে, তবে লাল রঙ অদৃশ্য হয়ে যায় এবং শুঁটি সবুজ হয়ে যায়। কাঁচা লাল ওকেরা রঙিন স্পর্শ যুক্ত করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে রেড ওকেড়া পাওয়া যায়।
পুষ্টির মান
ওকরা ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ফোলাসিন এবং অন্যান্য বি ভিটামিন প্লাস ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স সরবরাহ করে। এটি ফ্যাট-ফ্রি, স্যাচুরেটেড-ফ্যাট-ফ্রি, কোলেস্টেরল মুক্ত এবং ক্যালরি কম। ডায়েটরি ফাইবারের একটি যথেষ্ট উত্স, ওকরা প্রতি তিনটি এবং দেড় আউন্স পরিবেশনায় পাঁচ গ্রামের বেশি সরবরাহ করে। এই সবজি দ্বারা সরবরাহিত অতিরিক্ত ফোলেট গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী।
অ্যাপ্লিকেশন
ওকড়া মাইক্রোওয়েভড, ব্লাঞ্চড, সিদ্ধ, বাষ্পযুক্ত, গভীর ভাজা, ব্রাইজড বা সটেড হতে পারে। বিভিন্ন শাকসবজি, টমেটো, ভুট্টা এবং মরিচ পছন্দসই মেডলে অংশীদার। জল প্রস্তুত হওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলবেন না pod অ্যালুমিনিয়াম বা কাস্ট আয়রনে রান্না করবেন না কারণ ওকেড়া অন্ধকার হয়ে যাবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ওকরা বিশেষত মিশর, মরক্কো, ভারত, আফ্রিকা, ক্যারিবিয়ান, দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য প্রাচ্য এবং দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয়। ওকরা একটি 'নৃতাত্ত্বিক খাদ্য' থেকে একটি চটকদার শাক হিসাবে পরিণত হওয়ার সাম্প্রতিকতম রূপান্তর করেছে। এর ফলে আমেরিকান রেস্তোঁরাগুলি উত্থান এবং আঞ্চলিক খাবারগুলির প্রতি আগ্রহ বাড়িয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
আফ্রিকার আদিবাসী, ওক্রা মালভাসেই বা ম্যালো পরিবারের সদস্য যার মধ্যে হলিহক, সুতি, শ্যারন এবং হিবিস্কাসের গোলাপ রয়েছে includes লাল বা বারগান্ডি ওকরা তুলনামূলকভাবে নতুন জাত। বর্ণের বিভিন্ন শেডে, ওকেরা চটকদার বা সরু হতে পারে এবং পাঁজরযুক্ত বা মসৃণ উপরিভাগে থাকতে পারে। লম্বা হয়ে উঠছে, এই বার্ষিক উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদটি বৃহত আকর্ষণীয় হিবিস্কাসের মতো ফুল এবং লবড হার্ট-আকারের সাধারণত লোমযুক্ত পাতা দিয়ে লম্বা কাণ্ডযুক্ত ঘন কাঠের কাণ্ডের সাথে জন্মায় produces শুকনো পাতা পাতা অক্ষরে বৃদ্ধি পায় এবং ফুল ফোটার পরে দ্রুত বৃদ্ধি পায় grow
রেসিপি আইডিয়া
রেড রেসিপিগুলিতে রেড ওকরা রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ভিয়েতনাম ওয়ার্ল্ড কিচেন | গ্রিলড ওকরা | |
| ব্রি সহ ডুমুর | রেড ভেলভেট ওকরা গ্রীষ্মের খাবার |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে রেড ওকরা ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সুপার ইন্দো ডিপোক টাউন সেন্টার কাছেডিপোক, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 72 দিন আগে, 12/27/20 শেয়ারারের মন্তব্য: লাল ওকেড়া  দক্ষিণ জাকার্তায় মোট ওয়াল্টার মংন্স ফ্রেশ ফ্রুট কাছেজাকার্তা, জাকার্তা রাজধানী অঞ্চল, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 423 দিন আগে, 1/11/20 অংশীদারদের মন্তব্য: মোট ফলের উপর লাল ওকার  হাডসন গ্রিনস এবং গুডস হাডসন গ্রিনস এবং জিনিসপত্র - অক্সবো পাবলিক্স মার্কেট 610 ম স্ট্রিট # 18 নাপা সিএ 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com কাছেনাপা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 586 দিন আগে, 8/02/19 শেয়ারারের মন্তব্য: শীতল  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 602 দিন আগে, 7/17/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ওয়েজারের পরিবার ফার্ম থেকে রেড ওকরা !!  বিউ মার্কেট লে বেউ মার্কেট - লেভেনওয়ার্থ সেন্ট 1263 লেভেনওয়ার্থ স্ট্রিট সান ফ্রান্সিস্কো সিএ 94109 415-885-3030 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 শেয়ারারের মন্তব্য: একটি ছোট বাজারে দেখে খুব ভাল লাগল।  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার অ্যালেক্স ওয়েজার 511 পার্বত্য কেন্দ্র # 205 সান্তা মনিকা Ca 90405 1-310-930-0903 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 623 দিন আগে, 6/26/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ওয়েজারের পরিবার ফার্ম থেকে রেড ওকরা! |
